Pukul Panas

Asid adalah kunci untuk mengurangkan suhu pembakar oven. Grüner Veltliner berwarna sitrus, menawarkan keasidan berkilau yang seimbang dengan rasa bunga halus dan diakhiri dengan sedikit rempah lada putih. Untuk menaikkan ante lebih jauh, tambahkan semangat keasidan dengan menuangkan sebotol Champagne kejam. Keringkan, dengan keasaman lemon, adakah cara yang lebih baik untuk menikmati hari anda di pantai daripada sebotol berbuih?

Menjinakkan Pasang surut

Segar dari berenang di ombak, sesi surfing atau pertarungan di papan dayung berdiri, ketika rasa garam berlama-lama di bibir anda, anda memerlukan anggur yang cepat dengan minerality dan hanya sedikit sentuhan laut. Muscadet, dari pinggir pantai Lembah Loire di Perancis adalah wain putih segar dengan nota cengkerang tiram dan garam laut serta perisa lemon dan epal yang cerah. Ia dikenali sebagai pasangan klasik untuk tiram, tetapi ketika bersantai di sur la plage, ia adalah minuman pasca celup yang sempurna.

Pasangkan Perlindungan

Dicakup dalam suntan lotion dengan nota kelapa, mentega koko dan buah tropika? Kemudian dapatkan wain putih aromatik uber untuk diselaraskan dengan pemujaan matahari anda. Gewürztraminer, dengan aroma leci lezat, limau gedang merah jambu dan kelopak mawar, penuh dengan kekuatan buah tropika. Untuk Gewürz dengan keasidan yang menghilangkan dahaga daripada yang terdapat di Alsace, beralihlah ke New World, persembahan iklim sejuk dari New Zealand, Washington State atau wilayah Finger Lakes di New York.

Musim panas di Provence

Editor Eropah, Roger Voss memilih bunga ros kegemarannya musim ini.

92 Château Vignelaure 2012 Rosé (Coteaux d´Aix-en-Provence). Kompleks, kaya dan matang, dengan tepung tanin dan rasa buah merah penuh. Dapat beberapa bulan lagi dalam botol. Blue Coast International.
abv: 13.5% Harga: $ 22

90 Château de Calavon 2012 Rosé (Coteaux d´Aix-en-Provence). Matang dan buah, ini adalah bunga ros pekat yang menunjukkan asal usulnya. A Tres Vite.
abv: 13.5% Harga: $ 20

90 Château Maupague 2012 Rosé (Côtes de Provence Sainte-Victoire). Wain berperisa strawberi dengan keseimbangan antara keasidan segar dan tekstur hangat dan masak. Pilihan Frank Johnson.
abv: 12.5% Harga: $ 22