Speakeasy

Oleh Jason Kosmas & Dushan Zaric
Dari dalang di belakang New York speakeasy Employees Only. Tidak ada yang gemar di antara koktel klasik 'direka semula' dalam buku ini. —Kara Newman

Buku Masakan Sriracha

Oleh Randy Clemens
Peminat cusine eksotik akan menyukai “sos ayam jantan” pedas dari Asia Tenggara dan menyukai buku merah kecil ini, yang merangkumi resipi seperti Sriracha Slaw, Srirachili Con Carne dan Srirachelada. —K.N.

Ke Burgundy dan Kembali Lagi

Oleh Roy Cloud
Pengimport arak sering mempunyai kisah baik untuk diceritakan, tetapi hanya segelintir yang berjaya mengaitkannya dengan baik dalam bentuk cetak. Ke perpustakaan buku dari Kermit Lynch, Neil Rosenthal dan Terry Theise, tambahkan entri ini dari Roy Cloud, presiden Vintage ’59. Ini adalah pembacaan yang mudah dan menawan dari serangan awal Cloud ke dalam pengimporan wain, sesuai untuk hujung minggu musim panas di negara ini. —Joe Czerwinski

Amerika Berjalan ke Bar

Oleh Christine Sismondo
Subtitle buku yang terlalu panjang ini memberikan gambaran sebenar mengenai buku ini: Sejarah Spirited of Taverns and Saloons, Speakeasies and Grog Shops. Walaupun nada sedikit kering, banyak anekdot penulis memberikan gambaran menarik mengenai sejarah Amerika dan peranan penting yang dimainkan oleh syarikat minuman keras dalam pembangunan masyarakat kita. —J.C.

Makanan Parsi untuk Pengantin Bukan Parsi

Oleh Reyna Simnegar
Rasa eksotik menjadi tumpuan buku masakan cerewet ini, gabungan unik masakan Sephardic dan masakan rumah Parsi. Resipi seperti Stuffed Cornish Hen with Rose Petals, Persian Sour Grape Soup dan Shirazi Salad senang dicipta semula di rumah. — A.K.

Pasangan Anggur dan Buku Musim Panas

---

Cubalah resipi sedap ini dari Makanan Parsi untuk Pengantin Bukan Parsi (Philipp Feldheim, 2011):

Salad Shirazi

Untuk salad:
2 biji tomato besar, dicuci dan dicincang menjadi petak ¼ inci
½ bawang merah, dikupas dan dicincang menjadi kotak ¼ inci
1 timun tanpa biji Inggeris yang besar (atau 1 timun biasa, dibiji), dicincang menjadi kotak ¼ inci
¾ cawan daun pudina cincang atau ketumbar
hiaskan dengan tangkai pudina

Untuk pakaian:
¼ cawan minyak zaitun
½ cawan jus limau segar (kira-kira jus 3 limau nipis)
1 sudu garam
½ sudu teh lada

Untuk membuat pakaian: Dalam mangkuk kecil, pukul bersama minyak zaitun dan jus kapur hingga diemulsi. Musim dengan garam dan lada.
Untuk membuat salad: Dalam mangkuk salad besar, satukan tomato, bawang merah, timun dan daun pudina cincang.
Untuk berkhidmat: Tepat sebelum dihidangkan, masukkan balutan ke salad sehingga berkilau tetapi tidak berlebihan. Tumis hingga sebati dan hiaskan dengan sedikit pudina. Berkhidmat 2.