Petang yang menderu
Perayaan mewah, perebutan kuasa antara wang lama dan wang baru, memikat cinta yang tidak berbalas. Hanya ada satu perkara yang boleh kita bicarakan, dan ia berlaku pada hari Jumaat 10 Mei 2013 ini. Pelancaran The Great Gatsby karya Baz Luhrmann yang sangat dinanti-nantikan, dibintangi oleh Leonardo DiCaprio, panggung wayang, dan cara apa yang lebih baik untuk meraikan novel klasik ini -untuk hidup berbanding dengan soirée yang canggih. Kami menunjukkan kepada anda cara mengadakan pesta yang akan menyaingi pesta yang diadakan oleh Jay Gatsby di estet West Eggnya. Seperti yang dinyatakan oleh antihero, 'Tidak boleh mengulangi masa lalu? Mengapa anda boleh! '
Minum:
Bodoh Cantik
Resepi ihsan ’21 Club, New York City
Minuman berasaskan gin dari '21 Club New York ini indah dan halus seperti Daisy Buchanan sendiri. St-Germain, chamomile dan rosemary menambah aromatik bunga yang indah.
1 & frac12 auns Greenhook Gin
& frac34 auns St.-Germain
& sirap sederhana chamomile frac34
& jus lemon frac34 auns
& frac12 jus limau gedang
Tangkai rosemary, untuk hiasan
Satukan semua bahan kecuali hiaskan ke shaker koktel. Masukkan ais, dan kacau hingga sejuk. Saring minuman ke dalam gelas coupe dingin, dan hiaskan dengan tangkai rosemary.
Untuk sirap sederhana chamomile
1 cawan air
1 cawan gula
1 cawan teh chamomile
Satukan air dan gula dalam periuk. Didihkan campuran hingga mendidih sehingga gula larut. Keluarkan periuk dari api, dan masukkan teh celup. Biarkan campuran mendidih selama 5 minit, atau sehingga rasa yang diinginkan tercapai, kemudian angkat teh celup. Simpan sirap yang tidak digunakan di dalam peti sejuk selama beberapa minggu.
Daisy Fay
Resepi santapan Matt Sayer, pengurus restoran dan bar, The Willcox Hotel, Aiken, Carolina Selatan
Di The Willcox Hotel yang glamor di Aiken, Carolina Selatan, pilihan perpustakaan memberi penghormatan kepada pesta Roaring Twenties Gatsby yang berkelas di Long Island, termasuk koktel berasaskan Champagne ini dengan sentuhan beri dan sitrus.
& sirap sederhana blackberry dan oren frac12 ounce (resipi di bawah)
5 auns Champagne, atau anggur bersoda
Putar oren, untuk hiasan
Tambahkan sirup ke seruling dingin atau gelas coupe, dan di atasnya dengan Champagne sejuk, atau anggur bersoda. Hiaskan minuman dengan sentuhan oren.
Untuk sirap sederhana blackberry dan oren
1 cawan air
1 cawan gula
& frac12 cawan blackberry
1 kulit oren
Satukan air dan gula dalam periuk. Didihkan campuran hingga mendidih sehingga gula larut. Keluarkan periuk dari api, kemudian masukkan blackberry dan kulit oren. Kacau campuran selama dua puluh minit, atau sehingga rasa yang diinginkan tercapai, kemudian tapiskan padatan. Simpan sirap di dalam peti sejuk selama beberapa minggu.
Moët Imperial Gatsby
Resipi milik Jim Meehan, rakan pengurusan, PDT, New York City, yang dibuat khas untuk The Plaza
Champagne mengalir seperti air di rumah agam Jay Gatsby. Untuk riff ini di koktel Champagne, ahli campuran Jim Meehan dari PDT New York City merendam kiub gula di Green Chartreuse, memberikan minuman yang rona melambangkan obsesi Gatsby: cahaya hijau yang kelihatan di hujung dermaga Daisy, dan Daisy sendiri.
1 kiub gula
& frac14 auns Green Chartreuse
5 auns Moët Imperial Champagne
Putar limau nipis, untuk garish
Letakkan kiub gula di bahagian bawah seruling sejuk, dan rendam dengan Green Chartreuse. Teratas dengan Champagne sejuk, dan hiaskan dengan perahan limau nipis.
Makan:
Makanan Laut Vol au Vent
Resepi ihsan Todd English, chef / pemilik Todd English Food Hall di The Plaza, New York City
Pesta Gatsby memang legenda dan sering berterusan sepanjang hujung minggu. Bentengi tetamu anda pada waktu pagi dengan hidangan sarapan pagi yang kaya dan mentah dari Dewan Makanan Todd English di The Plaza Hotel di New York City. Bahasa Inggeris membuat pastri puff vol au vent dari awal, tetapi jangan ragu untuk menggantikan roti yang dibeli dengan yang dibeli di kedai yang dibekukan.
2 sudu mentega
Bawang putih menghiris, secukup rasa
2 ons kerang teluk
2 auns udang teluk
2 ons daging udang galah
2 ons daging kerang
4 ons sos pagi (resipi di bawah)
& frac14 cawan bayam bayi kukus
Garam dan lada, secukup rasa
Cengkerang pastri puff atau vol au vent
Dalam kuali tumis yang cukup panas, tambahkan mentega, bawang putih secukupnya, kerang dan udang bay, dan masak sehingga makanan laut selesai tiga perempat. Masukkan daging lobster dan daging kerang, dan tumis hingga semua bahan panas dan masak. Masukkan sos pagi dan bayam, kacau, dan masukkan campuran mendidih. Sesuaikan bumbu dengan garam dan lada, dan sajikan di atas pastri vol au vent puff yang hangat. Berkhidmat 1.
Untuk sos pagi
4 sudu mentega
2 sudu besar bawang cincang
4 sudu tepung serba guna
2 cawan susu sejuk
& frac14 cawan keju gruyère parut
& frac14 cawan keju Parmesan parut
Garam dan lada, secukup rasa
Cairkan mentega dalam periuk tumis dengan api kecil hingga sederhana. Masukkan bawang cincang, dan masak hingga lut. Masukkan tepung dan kacau selama 4–5 minit, hingga rata. Masukkan susu sejuk sambil mengisar bahan-bahan, dan kemudian naikkan api dan terus pukul sehingga kuah mula pekat. (Hati-hati jangan sampai hangus di bahagian bawah kuali.) Apabila sos mendidih, angkat dari api dan masukkan keju hingga rata. Sesuaikan bumbu dengan garam dan lada, dan biarkan suam hingga siap digunakan.
Fillet of Sole à la Meuniere
Resepi dari Todd English, chef / pemilik, Todd English Food Hall di The Plaza, New York City
Ringkas, Perancis dan klasik — dan sesuai untuk majlis makan malam yang diilhamkan oleh Gatsby. Hidangkan hidangan ikan ringan yang menyenangkan ini dengan kentang yang dipasangkan dengan Burgundy putih.
8 auns tunggal
2 auns wain putih
4 sudu mentega, dibahagi
Garam dan lada, secukup rasa
4 ons haricots vert, dikisar hingga lembut
Pasli cincang, untuk hiasan
Badam bakar, untuk hiasan
Masukkan satu-satunya, wain putih dan 2 sudu mentega ke dalam periuk tumis sederhana yang panas, dan perasakan dengan garam dan lada. Angkat telapak dari pinggan untuk membiarkan sedikit mentega dan wain jatuh di bawahnya untuk membantu mengelakkannya melekat, atau gunakan sedikit semburan minyak sayuran. Masukkan periuk tumis ke dalam ketuhar 350 darjah yang telah dipanaskan, dan masak ikan sehingga kental dan putih. (Jangan terlalu memanggang ikan.) Dalam periuk tumis yang cukup panas, tambahkan 2 sudu mentega. Laraskan perasa dengan garam dan lada, dan ketepikan kacang. Letakkan sol di atas pinggan, dan atas dengan batang haricots. Hiaskan hidangan dengan pasli cincang dan badam bakar. Berkhidmat 1.
Dekorasi (dan banyak lagi):
& bull Jaga hiasan tetap ringkas tetapi indah. Hiaskan dengan unsur hitam dan putih, dan tambahkan beberapa sentuhan logam. Gunakan tali mutiara dan bulu, dan letakkan pasu secara sporadis dengan bunga bakung putih di atas meja.
& bull Charlotte Voisey, duta jenama untuk William Grant & Sons dan pencipta koktel yang diilhamkan oleh Gatsby tahun 1920-an di Todd English Food Hall, mengesyorkan menyewa atau membeli mangkuk pukulan untuk majlis itu. 'Dan barang-barang kaca terpakai, seperti gelas coupe, yang meriah dan sesuai dengan zaman,' katanya.
& bull Dapatkan spiffy, kata pemilik The Willcox Shannon Ellis. 'Lebih menggembirakan jika anda menggayakannya, dengan tali leher hitam untuk lelaki dan pakaian flapper untuk wanita.'
& bull Mainkan runut bunyi eklektik dari filem (dengan lagu-lagu oleh Jay-Z, Beyoncé dan lain-lain), atau simpan semula dengan lagu jazz musim panas.
