Ketahui cara membekukan pisang sekarang dan anda akan membuat smoothie, roti pisang, kek pisang dan beberapa resipi lain yang lebih mudah untuk disediakan kemudian. Kami mempunyai dua kaedah untuk membekukan pisang bergantung pada cara anda merancang untuk menggunakannya (atau berapa banyak ruang yang anda ada dalam peti sejuk anda). Menumbuk pisang ialah cara terbaik untuk membekukan buah untuk roti pisang dan makanan bakar lain manakala memotong pisang menjadi kepingan ialah cara yang ideal untuk membekukan pisang untuk smoothie. Mereka akan disimpan di dalam peti sejuk untuk beberapa bulan , jadi jangan tergesa-gesa untuk menggunakannya. Walaupun diakui, kami tidak boleh menunggu lebih daripada beberapa hari untuk menyiapkan roti seterusnya.

FOTO: Matt Clark

FOTO: Matt Clark

Roti Pisang Klasik

Matt Clark

Cara Membekukan Pisang Lecek

Jika penkek pisang , mufin atau makanan bakar adalah pada masa hadapan anda, beginilah cara membekukan pisang untuk resipi tersebut. Simpan sendiri kerja persediaan nanti dengan membekukan pisang lecek sekarang yang sedia untuk dicampak ke dalam mana-mana adunan.

Begini cara melakukannya:

Kupas dan tumbuk pisang.

Potong dua belas petak 4x4 inci bungkus plastik dan lapik setiap cawan kuali muffin dengannya. Atau gunakan kuali muffin silikon dan langkau bungkus plastik.

Ukur jumlah pisang lecek yang anda inginkan ke dalam setiap cawan, tutup dan bekukan semalaman . (Masa pembekuan akan berbeza-beza bergantung pada saiz kuali muffin dan sudu penyukat yang anda gunakan). Setelah betul-betul beku, buka bungkus kuali dan keluarkan bungkus plastik dari cawan pisang beku.

Petua Dapur Uji

Gunakan sukatan biasa seperti ½ cawan supaya pisang lecek anda dikira untuk makanan yang dibakar.

Matt Clark

Pindahkan cawan pisang lecek beku ke dalam beg plastik kedap udara yang boleh ditutup semula dan labelkan beg itu dengan tarikh pisang dibekukan. Membekukan 2 hingga 3 bulan.

Matt Clark

Cara Membekukan Ketulan Pisang

Jika anda bercadang untuk membuang pisang beku anda ke dalam smoothie atau ais krim pisang , tidak perlu menumbuknya sebelum membekukan. Sebaliknya, ikut arahan ini untuk cara membekukan pisang.

Kupas dan potong pisang (terpulang kepada anda berapa besar ketulan).

Susun kepingan pisang dalam satu lapisan di atas dulang beralas kertas atau loyang.

Bekukan 2 hingga 3 jam atau sehingga pisang menjadi pejal.

Letakkan pisang dalam beg plastik kedap udara yang boleh ditutup semula, labelkannya dengan tarikh, dan bekukan 2 hingga 3 bulan.

Jika anda menambah kepingan pisang pada smoothie , tidak perlu membiarkannya cair; mereka boleh pergi terus dari peti sejuk anda ke pengisar. Sebaliknya, jika anda bercadang untuk menggunakannya untuk membakar dan perlu mencairkannya terlebih dahulu, anda boleh memindahkannya dari peti sejuk ke peti sejuk untuk mencairkan semalaman atau biarkan ia dinyahbeku dalam beg di kaunter anda selama satu atau dua jam.

Sarapan Roti Bakar Perancis Sumbat Mentega Kacang-Banana

Bolehkah Anda Membekukan Pisang Keseluruhan?

Pasti, walaupun untuk kebanyakan tujuan resipi, mempunyai pisang yang lebih kecil atau lecek lebih mudah untuk digunakan. Anda boleh membekukan pisang utuh yang dikupas dalam beg plastik besar seperti ketulan pisang yang lebih kecil. Anda juga boleh membekukan pisang dalam kulitnya, tetapi ini hanya berfungsi jika anda mahu pisang lecek. Selepas mencairkan dan mengupas pisang yang dibekukan dalam kulitnya, ia akan keluar dari kulitnya dalam tekstur yang ditumbuk pada dasarnya. Membekukan pisang dalam kulitnya menyebabkan ia bertukar warna coklat (atau hitam!), yang boleh mengganggu, tetapi ia sangat selamat dan lazat untuk roti pisang seterusnya.

Tiada hasil anda perlu dibazirkan lagi! Selain membekukan pisang, anda boleh membekukan banyak buah-buahan lain, termasuk hirisan epal, buah beri segar , dan pic musim panas . Pembekuan ialah cara terbaik untuk menyimpan buah-buahan yang masak untuk kemudian dan mengurus beberapa kerja persediaan untuk resipi masa hadapan.

Roti Pisang Double-Chocolate S'moresAdakah halaman ini membantu?Terima kasih atas maklum balas anda!Beritahu kami mengapa! Lain-lain Hantar