India pale ale adalah gaya paling popular dalam bir kraf. Ale hop-forward ini membantu meningkatkan pertumbuhan kategori kerana peminum minuman keras tertarik dengan aroma dan rasa yang tegas, menarik dan hebat yang dikeluarkan oleh lupulin, serbuk lengket di dalam kerucut hop. Untuk masa yang lama, IPA paling sering dikaitkan dengan kepahitan, tetapi evolusi dalam gaya telah membawa peminat baru ke lipatan dan berfungsi sebagai pengenalan bir kerajinan untuk peminum usia yang akan datang.

IPA berasal dari Inggeris di mana ia adalah bir yang baik dengan asas malt yang ketara. Ketika generasi pertama pembuat kraf Amerika mula membuat gaya 40 tahun yang lalu, mereka membuat dos di atas hop, cuba mendorong jarum pada skala Unit Kepahitan Antarabangsa (IBU).

IPA paling sering dikaitkan dengan kepahitan, tetapi evolusi gaya telah membawa peminat baru ke lipatan.

IPA Pantai Barat, juga dikenal sebagai IPA Amerika, seringkali berwarna jernih dan berwarna keemasan atau tembaga, dengan aroma dan rasa hop klasik yang dapat digambarkan sebagai pain, limau gedang dan kadang-kadang dank — hop adalah sebahagian daripada keluarga ganja . Hop biasanya ditambah semasa mendidih, mengeluarkan minyak dan memberikan kepahitan yang diinginkan. Tagihan bijirin yang lebih tradisional dari malt kristal dua baris dan kristal sering digunakan.

IPA gaya New England lebih baru di pasaran dan terkenal kerana penampilannya yang kabur dan berair. Jumlah hop yang banyak ditambahkan ke dalam bir setelah wort telah sejuk atau semasa proses penapaian. Hasilnya adalah watak hop bunga yang kuat dan sedikit kepahitan. Gaya ini menggunakan malt tradisional tetapi juga bermanfaat dari penambahan oat dan gandum untuk rasa mulut yang lebih kenyang dan lembut.

Dua yang paling popular hop hari ini adalah Citra dan Mosaik, dihargai untuk aroma dan rasa buah sitrus dan buah tropika mereka. Penanam secara berkala membuat varieti baru yang memberikan pelbagai aroma yang diinginkan. Buah puri dan laktosa juga selalu ditambahkan ke dalam resipi untuk menghasilkan hasil yang berbeza dan lazat.

Podcast Peminat Anggur: Perayaan IPA dan Semua Perkara Hoppy

Rhinegeist Truth India Pale Ale $ 10 12 oz / 6 pek, 98 mata . IPA ini seperti ditumbuk dengan kepalan besi dengan sarung tangan baldu. Ia menyeronokkan dan menarik, dengan rasa mangga dan nanas hop yang lembut dan menarik, diikuti dengan oren, limau gedang dan sentuhan terakhir dari pain. Ini mempunyai kepelbagaian dalam setiap teguk dan minumannya terlalu mudah kerana tahap alkohol di atas rata-rata.

Pek Bell's Two Hearted Ale $ 10 12 oz / 6, 97 mata . Dengan watak hop tegas yang tidak mengorbankan malt, ada sebabnya ini adalah salah satu IPA yang lebih terkenal di negara ini. Berat getah pinus pada aroma dan rasa, dengan sebilangan kecil jarum segar dicampurkan untuk ukuran yang baik. Malt karamel datang dengan cara yang lembut, sedikit, dan sedikit sitrus kering pada keseluruhan kemasan kering menjadikan ini IPA sekolah lama dengan cara terbaik.

Firestone Walker Flyjack Hazy India Pale Ale $ 9 12 oz / 6 pek, 97 mata . IPA sesi yang hanya mempunyai 96 kalori, ini mempunyai semua rasa IPA penuh, seperti yang diharapkan dari kilang bir hop-forward yang dihormati ini. Ini adalah gabungan sitrus dan spearmint yang meriah yang menjadikan lelangit sejuk dan segar. Sesuai untuk petang yang panas di halaman belakang, terdapat tulang belakang malt seperti keropok yang menjadikan bir seimbang.

Weldwerks Juicy Bits India Pale Ale $ 14 16 oz / 4 pek, 97 mata . Ini adalah IPA lezat yang dipenuhi dengan kombinasi segar oren manis, nanas, pir, mangga yang belum matang, semangka dan beri. Masih ada sentuhan kepahitan yang merangkumi seluruh pengalaman minum, membantu menjadikan pengalaman bir di barisan hadapan dan bukan hanya segelas jus yang penuh.

New Realm Hoptropolis IPA $ 11 12 oz / 6 pek, 96 mata . IPA ini penuh dengan nuansa lembut, nanas, pir dan pic. Ini adalah resipi yang dibuat dengan baik yang merawat setiap rasa dengan seimbang. Terdapat sesuatu yang baru untuk dijumpai semasa anda melalui enam pek.

Mata Kosmik Semuanya Mempunyai Mata Pose-Haze IPA $ 10 12 oz / 6 pek, 95 mata . Ini menawarkan gabungan gula-gula oren, buah batu dan sedikit pain. Ia mempunyai pangkalan bir yang kaya dengan oat, yang memberikan ini kualiti minuman mudah yang menjadikannya sempurna untuk beberapa pusingan di bar.

IPA tepi tasik $ 9 12 oz / 6 pek, 94 mata . Ini adalah jenis IPA klasik yang boleh anda minum sepanjang hari dan tidak pernah bosan. Jernih dan berwarna kuning dengan kepala berbatu kecil, ia menghadap ke depan dengan sedikit tanda sitrus yang dibulatkan oleh kualiti vinous yang menambah kedalaman bersahaja. Dapatkan paket enam, pasangkan permainan bola di radio, dan nikmati waktu santai.

Bent Water Sluice Juice New England India Pale Ale $ 16 16 oz / 4 pek, 94 mata . Ini menawarkan jus kuning kabur yang penuh dengan aroma daun limau purut dan sitrus. Ia lembut dan menyenangkan, dengan nota mineral yang muncul sekarang dan lagi. Ini adalah bir yang boleh anda minum sepanjang hari dan terus mencari perkara baru untuk dinikmati.

Two Roads Cloud Sourced Hazy Juicy IPA $ 12 12 oz / 6 pack, 93 mata . Dibuat dengan enam jenis hop yang berbeza, bir kuning kabur ini dimulakan dengan aroma limau yang maju. Di tengah-tengahnya ada rasa pinus yang bersahaja dan rendah yang memenuhi selera sebelum menetap ke dalam lemon.

Wormtown Be Hoppy India Pale Ale $ 13 16 oz / 4 pek, 92 mata . IPA Pantai Barat tradisional, tetapi dengan sedikit warna oren, vanila, dan nota topikal nanas yang belum dicampur, serta aksen pain dan limau gedang. Dibancuh dengan malt tempatan dan sentuhan gandum, bir ini menjembatani jurang antara gaya tradisional dan kontemporari.

Pastikan anda melihat tambahan 40+ penilaian IPA yang baru-baru ini dikaji di kami Panduan Membeli .