Tidak ada cara yang lebih baik untuk menyimpulkan Bulan Ais Krim Nasional daripada dengan meraikan hari-hari terakhirnya dengan libur berasaskan bir akar dan ais krim ini - khas Nios Restaurant and Wine Bar di New York City. Master Mixologist restoran, Jacques Bezuidenhout, terkenal dengan koktel yang suka bermain, seperti riff ini pada kegemaran musim panas klasik.

Sarsaparilla Soda Float

Dengan hormatnya Restoran Nios dan Bar Wain , New York, NY.

2 auns Tuthilltown Hudson Baby Bourbon Whisky
6 ons Sansaparilla Soda Hansen
3 auns ais krim coklat
2 ons Guinness Stout, melayang di atas
Ceri Bing, direndam dalam Bourbon, untuk hiasan

Tuangkan Bourbon ke dalam cawan bir sejuk diikuti soda Sarsaparilla yang sejuk, tambah soda perlahan sehingga mencapai kira-kira 2 inci di bawah pelek. Dengan menggunakan sudu ais krim, letakkan dua putaran ais krim vanila di tepi gelas, membiarkan soda berbuih di bawahnya. Masukkan jerami minum dan sudu panjang di antara sudu ais krim, dan kemudian tambah dengan Guinness Stout. Hiaskan dengan ceri Bing yang direndam Bourbon.

Petua Mixologist: Ais krim mesti diletakkan di atas gelas tepat: Jika terletak terlalu dalam di dalam gelas, busa akan melimpah jika terletak terlalu tinggi di pelek, tidak akan cukup buih yang dihasilkan untuk menyebutnya soda sejati.

Untuk resipi koktel Zin Cup Jacques Bezuidenhout, tekan di sini .

Bukan sekadar Pencuci mulut