Untuk meminjam dari Charles Dickens, Beirut adalah kisah dua kota. Ibu kotanya, Lubnan , tidak kemas, tidak menentu dan terdedah kepada gangguan bekalan elektrik dan kemacetan. Namun, restoran yang bergaya, bar di atas bumbung dan tempat persembunyian taman mempunyai salah satu budaya makanan dan wain terbaik di dunia. Lemparkan dalam cuaca Mediterranean, dan anda mungkin akan melanjutkan penginapan anda.

Atibaia / Shutterstock

Pergi ke Negara Anggur

Industri wain Lubnan mencerminkan dikotomi negara ini. Sejarahnya meluas selama 4.000 tahun, namun ini berkembang dalam teknik moden. Anggur asli Obaideh dan Merwah tumbuh di samping jenis antarabangsa seperti Cinsault , Cabernet Sauvignon dan Sauvignon Blanc . Bagi pencinta wain, Istana Musar di Ghazir, kurang dari 20 batu di utara Beirut, adalah ikon anggur Lebanon. Pengeluar terkenal Istana Ksara dan Chateau Kefraya menawarkan perkhidmatan perhotelan yang sangat baik di Lembah Bekaa, kira-kira 1½ jam di barat daya bandar. Jelajahi kawasan cantik bekas dan rasakan pilihan wainnya di bar atau nikmati makanan tradisional di restoran Kefraya, selera yang memuaskan dari jalan raya yang sesak. Ditubuhkan pada tahun 1868, Domaine des Tourelles menghasilkan Cinsault tua-anggur, salah satu anggur Lebanon yang paling menjanjikan.

Foto ihsan Ixsir

Minum Pekan

Koktel, bir kraf dan wain adalah nadi perjumpaan sosial di sini. Mulakan di bar taman di Tanda Kesatuan , penemuan yang tenang untuk percakapan kelas atas di tengah-tengah dedaunan Bouj Hammoud. Dapatkan tempat duduk di teres di Pangsapuri Beirut di bawah naungan pokok-pokok lebat dan menghirup anggur Perancis, Lubnan dan Armenia. Dikenakan sebagai gastropub, Ferdinand di jalan Mahatma Ghandhi mempunyai pelanggan muda yang haus akan koktel canggih. Lihat dan dilihat bergaya Iris , destinasi di bumbung di mana rosé mengalir semasa sesi DJ musim panas. Di Saifi Village, baca seni dan buku mengenai makanan dan wain Itali di Remomero . Tukar dari kopi ke wain kerana siang bertukar menjadi malam di Torino Express untuk memasangkan sebotol dengan salah satu set DJ terbaik Beirut. Jika tidak, bersiar-siar di sekitar Gemmayze, kawasan dengan tumpuan bar dan restoran terbesar.

Foto milik Em Sherif Restaurant

Makan sebagai Sukan

Masakan Lebanon pelbagai, menggabungkan bahan-bahan serantau segar seperti walnut, delima dan tahini dengan teknik Perancis. Oleh itu, 'buat makanan, bukan perang' membuktikan slogan yang sesuai untuk Kamal Mouzawak, seorang usahawan sosial yang misinya untuk menyatukan kembali jiran-jiran yang dilanda perang selama makan membawanya menemui pasar tani pertama di Beirut, Souk El Tayeb . Ini menghasilkan banyak projek yang merangkumi makan siang sahaja Tawlet . Pada waktu malam, makan adalah sukan gaya jamuan. Untuk mengikuti pesta multicourse yang hebat, tempahlah Di Restoran Sherif atau Liza semasa perut kosong. Baron mempunyai harga bermusim. Kerjakan hidangan Lebanon kontemporari di Loris , atau hanya menyedut shisha berperisa dari hookah di samping bunga ros Lembah Bekaa. Di dalam yang elegan Le Gray Beirut , nikmati pemandangan bandar dengan segelas Château Ksara merah di Indigo di Atap . Penduduk tempatan kerap Ketua dan Al Falamanki untuk makanan biasa seperti hummus, kibbeh dan sup lentil.

Foto milik Atibaia

Memukul Pergunungan

Untuk merasakan Lubnan lama, parit Beirut untuk Batroun yang bergunung. Terletak di salah satu dari beberapa kampung terpelihara adalah Beit Douma, rumah abad ke-19 yang dipulihkan dengan siling tinggi dan tingkap melengkung. Tukang masaknya mengajar rahsia masakan tempatan di dapur yang penuh cahaya. Pada waktu malam, berbual dengan tetamu antarabangsa di sekitar meja komunal dengan sebotol wain Batroun. Dalam perjalanan pulang ke Beirut, lawati Pabrik Anggur Ixsir untuk menghirup mineral Syrah di teres yang rimbun, atau tempah mencuba di Atibaia untuk campuran merah berstrukturnya.