Bila-bila masa anda melangkah ke salah satu daripada 150+ bilik rasa di Daerah Santa Barbara , persiapkan diri anda untuk pelajaran geografi yang sama. Tidak seperti kawasan pegunungan yang lain di Pantai Barat Amerika yang berjalan dari utara ke selatan, Pergunungan Santa Ynez bergerak ke timur ke barat. Mereka adalah terminal Rentang Melintang yang lebih besar, yang, berkat Kesalahan San Andreas yang menyebabkan gempa bumi, membentuk sudut 90 derajat garis pantai California yang tegak.

Oleh itu, daripada dilindungi dari laut, lembah Santa Ynez dan Santa Maria, di mana hampir semua anggur anggur Santa Barbara ditanam, terbuka ke Lautan Pasifik. Garis pantai jauh lebih sejuk, berangin dan tidak ramah Baywatch dan stereotaip SoCal lain menunjukkan.

Bahagian barat lembah boleh menjadi sejuk hampir sepanjang tahun, sering direndam kabut pada waktu pagi dan disambar angin pada waktu petang. Suhu menjalar lebih tinggi semasa anda bergerak ke pedalaman, namun pengaruh lautan yang basah dan berangin itu berterusan hingga ke gaung terdalam.

Seorang perintis awal mengesan bahawa susun atur seperti itu menyebabkan suhu menjadi satu darjah lebih panas untuk setiap batu yang anda bergerak ke pedalaman melalui Lembah Santa Ynez. Walaupun kenyataannya lebih rumit daripada itu, inti pelajaran geografi di mana-mana adalah bahawa sebilangan besar anggur global berkembang di Santa Barbara County, dan sekarang ada sejumlah sebutan berbeza yang memanfaatkan kenyataan itu.

Dengan pemahaman asas itu, silalah ikuti pelajaran geografi dan terjun ke dalam arak. Dan bagi mereka yang ingin mengetahui lebih banyak lagi, berikut adalah pecahan sebutan demi sebutan.

Kebun anggur Presqu'ile, yang terkenal dengan Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc dan Syrah / Foto oleh Avis Mandel dengan iklim sejuk

AVA Negara Wain Santa Barbara

Lembah Santa Maria

Dibuat: 1981

Varieti: Pinot Noir dan Chardonnay, dengan smatterings Syrah, Grenache, Pinot Gris, Pinot Blanc dan banyak lagi.

Apa yang perlu diketahui

Pergerakan viticulture moden Santa Barbara County bermula di Lembah Santa Maria, ketika penanam anggur seperti Uriel Nielson dan Louis Lucas datang dari Central Valley untuk bereksperimen dengan anggur anggur pada tahun 1960-an. Ia dengan cepat menjadi sumber utama Chardonnay untuk kilang wain Pantai Utara pada tahun 60-an dan 70-an, dan perlahan-lahan mengembangkan fokus pada kualiti yang lebih tinggi.

Harta yang paling ikonik adalah Ladang Anggur yang Lahir Baik , ditanam pada tahun 1973 dan kini dianggap sebagai sumber wain yang paling banyak dikhaskan untuk kebun anggur di dunia. Ia menghasilkan Pinot Noir dan Chardonnay yang menarik, tetapi juga Syrah dan Grenache yang sangat penting. Keluarga Jackson memiliki kepentingan utama dengan kebun anggur di sekitar kilang anggur Cambria dan Byron, yang merupakan sebahagian besar dari program Central Coast Chardonnay. Terdapat juga pergerakan yang semakin meningkat ke arah anggur berkilau di sini, kerana Riverbench bahkan telah menanam Pinot Meunier dalam beberapa tahun terakhir.

Mana rasa

Terdapat sebilangan kecil ruang mencicipi, tetapi mereka patut dikunjungi. Paling hampir dengan Lebuhraya 101 adalah Hampir pulau , yang menjadikan Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc dan Syrah dengan iklim sejuk. Cottonwood Canyon , ditubuhkan pada tahun 1988, sering menawarkan perpustakaan Pinot Noirs untuk dijual. Riverbench telah membuat kegembiraan dengan anggur berkilau Cork Jumpernya.

Senibina Denmark lama Solvang / Getty

Lembah Santa Ynez

Dibuat: 1983

Varieti: Hampir semuanya.

Apa yang perlu diketahui

Kawasan Vitikultur Amerika Lembah Santa Ynez (AVA) adalah sebutan umum untuk lanskap yang diukir selama bertahun-tahun di tepi Sungai Santa Ynez. Masih digunakan oleh pengeluar yang membuat wain dari anggur yang bersumber di seluruh kawasan. Walau bagaimanapun, kebanyakan kilang wain kini melabelkan anggur dengan nama sub-AVA yang lebih spesifik seperti Sta. Rita Hills dan Happy Canyon dari Santa Barbara.

Mana rasa

Terdapat lebih daripada 50 bilik mencuba di bandar pertanian Ol Olos yang pelik dan selusin atau lebih lagi di bandar Solvang yang bertemakan Denmark. Sebilangan besar menuangkan wain Santa Ynez Valley.

Lawatan Berjalan Santa Barbara dari Negeri ke Zon Funk

Sub-AVA Lembah Santa Ynez

Bergerak dari barat ke timur, berikut adalah empat sub-AVA di Lembah Santa Ynez.

Bukit Rita

Dibuat: 2001

Varieti: Terutama Pinot Noir dan Chardonnay, tetapi dengan jumlah Syrah, Grenache, Albariño, Gruner Veltliner dan anggur iklim sejuk yang semakin banyak.

Apa yang perlu diketahui

Di beberapa kalangan, Pinot Noirs dengan skor tinggi dari Sta. Rita Hills lebih dikenali daripada negara anggur Santa Barbara secara keseluruhan. Di sinilah Richard Sanford dan Michael Benedict menanam tanaman anggur Pinot Noir pertama di daerah itu pada tahun 1971, yang membuktikan bahawa anggur Burgundian yang berubah-ubah boleh unggul di sana. Penanaman kebun anggur telah meningkat selama bertahun-tahun, dan sekarang terdapat hampir 70 kebun anggur yang berjumlah 3.200 ekar. Dari jumlah itu, kira-kira 94% tanah di bawah pokok anggur dikhaskan untuk Pinot Noir.

Wilayah ini terbentang dari Buellton hingga Lompoc dan mengikuti dua lembah langsing. Yang satu menyusuri Sungai Santa Ynez di sepanjang Jalan Santa Rosa, sementara yang lain memeluk Lebuhraya 246. Kawasan ini berkisar dari kawasan rata yang rendah hingga lereng bukit yang sangat curam di setiap arah. Tanah berbeza-beza, tetapi terdapat sejumlah besar kalsium di seluruh wilayah. Terdapat juga periuk api diatomaceous berdekatan, dan vintners sangat menyukai batu putih seperti batu kapur itu.

Mana rasa

Terdapat sebilangan besar ladang anggur di sepanjang Lebuhraya 246 ( Melville , Babcock , dan lain-lain) dan Jalan Santa Rosa ( Sanford , Lafond , dan lain-lain.). Anda boleh meluangkan masa dua hari untuk menjelajahi kawasan-kawasan tersebut. Untuk mengatasi kilang anggur berpuluh-puluh sekaligus, tekan Ghetto Wain Lompoc , tepat di sebelah barat wilayah, di mana kebanyakan pengeluar sumber Sta. Buah Rita Hills.

Anggur dan persembahan Rusack Vineyards / Foto ihsan Rusack

Ballard Canyon

Dibuat: 2013

Varieti: Syrah adalah raja di sini, dan kemudian datanglah Rhônes yang lain, terutamanya Grenache dan Mourvèdre, serta varieti putih Viognier, Marsanne, Grenache Blanc dan Roussanne.

Apa yang perlu diketahui

Ini dipercayai sebutan pertama di A.S. yang ditentukan oleh Syrah. Kumpulan kecil vintners di wilayah yang ditentukan dengan ketat ini, yang menghubungkan Los Olivos ke Buellton dan Solvang, malah mencipta botol harta tanah mereka yang berbentuk khas dan timbul. Pohon kecil mengelilingi gaung utara-selatan, yang memberikan sedikit perlindungan dari angin dan membolehkan varieti Rhône menjadi panas. Gaya berbeza, dari yang lebih bunga dan zaitun hingga yang lebih kaya dan lebih masak, tetapi selalu ada rempah pedas yang diketahui oleh Syrah.

Grenache juga kuat di sini, sementara campuran Rhône yang merangkumi putih yang diperbuat daripada campuran Viognier, Roussanne, Grenache Blanc dan Marsanne patut diberi perhatian. Ini adalah kawasan yang indah untuk memandu atau mengayuh basikal, tetapi kebanyakan ladang tidak dibuka untuk merasa tanpa janji. Peluang ini merangkumi 18 kebun anggur dan sembilan kilang wain, tetapi banyak kilang wain lain sejauh Paso Robles dan Pantai Utara membeli buah Ballard Canyon yang didambakan.

Mana rasa

Satu-satunya harta tanah yang terbuka untuk orang ramai adalah Ladang Anggur Rusack , tetapi sering menuangkan lebih banyak wain dari luar sebutan. Banyak yang lain, seperti Ladang Anggur Larner , tawarkan rasa dengan janji. Beckmen , yang memiliki Gunung Purisima, berdekatan di Los Olivos, sementara Stolpman mempunyai bilik-bilik mencuba di Los Olivos dan Lompoc.

Daerah Los Olivos

Dibuat: 2015

Varieti: Varieti Bordelaise, terutamanya Sauvignon Blanc dan Cabernet Sauvignon Rhône varieti Sangiovese, Tempranillo dan banyak lagi.

Apa yang perlu diketahui

Ini adalah sebutan terbaru Santa Barbara County, walaupun merupakan impian perintis perintis Fred Brander selama beberapa dekad. Ia tumbuh terutama Sauvignon Blanc serta beberapa jenis Bordeaux merah. Yang lain tumbuh dengan lebih luas di kawasan ini yang terbentang dari pinggir Gunung Figueroa hingga ke Sungai Santa Ynez, yang dipesan oleh sebutan Ballard Canyon dan Happy Canyon. Varieti ini merangkumi Rhônes khas, tetapi juga Itali (Sangiovese, Nebbiolo, dll.), Sepanyol (Tempranillo, Albariño, dll.) Dan juga anggur Austria seperti Grüner Veltliner dan Blaufränkisch.

Mana rasa

The Ladang Anggur Brander adalah suatu keharusan untuk pengalaman pendidikan dan banyak Sauvignon Blanc, sementara Ladang & Pabrik Anggur Buttonwood adalah perhentian klasik yang lain. Terdapat berpuluh-puluh ladang anggur ladang, dan bandar Solvang dan Los Olivos menempatkan hampir 70 bilik mencicipi.

Kilang anggur Grassini Family Vineyards, di Happy Canyon / Foto oleh Montana Dennis

Happy Canyon dari Santa Barbara

Dibuat: 2009

Varieti: Ini terutamanya negara Bordeaux, dikuasai oleh Cabernet Sauvignon dan Sauvignon Blanc.

Apa yang perlu diketahui

Happy Canyon adalah bahagian paling hangat di Lembah Santa Ynez, walaupun dengan kabut dan angin yang sama yang diketahui lebih dekat ke pantai. Dilaporkan, nama itu dinamai pelaku boot yang akan bersembunyi di sini dan menjual barang kemas semasa Larangan. Penanaman meningkat pada akhir 1990-an dan 2000-an. Anggur yang dominan di sini adalah Cabernet Sauvignon dan Sauvignon Blanc, dengan semua jenis Bordelaise yang lain juga. Ada beberapa Syrah juga.

Kawasan ladang semuanya besar dan agak mewah. Kebun Anggur Star Lane adalah antara harta yang paling indah di mana sahaja, Happy Canyon Vineyard adalah rumah bagi sebuah padang bola dan Grimm's Bluff mempunyai kolam tepi yang tidak kelihatan dengan pemandangan yang memanjang ke Tasik Cachuma. Sauvignon Blancs berkisar dari rumput hingga kacang, sering terima kasih kepada Sémillon. Warna merahnya kaya, namun sering dengan nuansa lebih banyak daripada banyak kawasan pengeluar Kabin yang lain.

Beberapa vintners bercita-cita besar mempertaruhkan arak di sini. Roger Bower bermula Ladang Anggur Crown Point dengan pengambilan Adam Henkel, sebelumnya Napa's Ladang Harlan . Dengan Philippe Melka sebagai perunding, Bower tidak mengeluarkan sebarang perbelanjaan untuk mendapatkan anggur 100 mata.

Mana rasa

Tidak ada ruang mencicipi tradisional yang diperbolehkan dalam sebutan ini, kerana undang-undang pengezonan yang ketat. Walau bagaimanapun, kebanyakan kilang wain menampung pelawat dengan membuat tempahan. The Ladang Anggur Keluarga Grassini Pengalamannya sangat mempesonakan, dan anggurnya juga dapat dinikmati di kawasan bandar Santa Barbara yang lebih urban. Wain Star Lane boleh didapati di Ruang mencuba keluarga Dierberg di Sta. Rita Hills on Highway 246. Happy Canyon Vineyard juga mempunyai ruang mencuba di pusat bandar Santa Barbara.

Rayuan Akan Datang

Alisos Canyon: Permohonan dikemukakan baru-baru ini untuk menetapkan sebidang tanah kecil di sepanjang Alisos Canyon Road antara Highway 101 dan Foxen Canyon Road sebagai sebutan baru. Ini adalah negara Syrah yang didominasi, dengan Ladang Anggur Thompson menjadi sangat terkenal.

Lembah Los Alamos: Terdapat banyak Chardonnay yang ditanam untuk jenama Pantai Tengah yang besar di kawasan berbukit ini. Ia mengelilingi kota makanan kecil Los Alamos ('Little LA,' seperti yang disebut oleh beberapa orang), yang terletak di antara Santa Maria dan Buellton. Terdapat juga Syrah, Riesling, Pinot Noir dan banyak lagi, kerana hari-hari hangat dan malam yang sejuk sangat sesuai untuk pelbagai jenis.

Foxen Canyon: The Jejak Anggur Foxen Canyon menghubungkan Los Olivos ke Lembah Santa Maria melalui jalan raya bucolic. Ia merangkumi pengeluar ikonik seperti Zaca Mesa , Fess Parker dan Foxen , yang pemilikannya berkaitan dengan pelopor kawasan itu, Benjamin Foxen. Varieti Rhône baik, tetapi ada juga Riesling, Sangiovese dan banyak lagi. Yang bersejarah Ladang Sisquoc tumbuh sedikit dari segalanya, termasuk Sylvaner.

Dataran Tinggi Santa Barbara: Potongan gurun tinggi yang aneh di Lembah Cuyama ini terletak di sudut timur laut Santa Barbara County. Anggur telah ditanam di sini selama beberapa dekad, dan potongan terbesar dimiliki dan diuruskan oleh Laetitia Winery. Varieti Rhône sangat dicari, tetapi Cabernet Sauvignon juga berfungsi.