Walaupun anda sudah biasa dengannya tequila , salah satu semangat agave yang paling terkenal di Mexico, memikirkan cara terbaik untuk menikmatinya boleh menjadi sedikit mengelirukan—jika hanya kerana tequila tersedia dalam pelbagai jenis ungkapan.

Jadi, patutkah anda membuang pukulan tequila dengan cepat atau menikmati semangat itu, menghirupnya perlahan-lahan dengan kemas atau dalam koktel? Para profesional jelas mengenai perkara ini: Ia mengambil masa beberapa tahun untuk tumbuhan agave untuk berkembang menjadi matang, dan beberapa bulan atau tahun lagi untuk mengubah agave itu menjadi tequila yang baik. Mengapa menembak apabila anda boleh menikmati? Walaupun begitu, kami tahu membuang pukulan adalah sebahagian daripada perayaan untuk ramai orang. Kami tidak akan mengatakan 'tidak pernah' kepada pukulan tequila, tetapi mungkin berfikir tentang menghirup pusingan seterusnya.

Cara Minum Pukulan Tequila

Jika anda hanya perlu mencuba—tanpa pertimbangan—lakukan dengan cara ini: Pasang sedikit garam meja dan sebiji lemon atau limau nipis dan isikan kaca tembakan dengan tequila, bernilai kira-kira 1.5 auns. Basahkan tampalan tangan anda, di antara ibu jari dan pergelangan tangan anda, kemudian masukkan garam supaya ia melekat. Apabila anda sudah bersedia untuk minum, jilat garam dan minum pukulan dalam satu teguk. Segera gigit ke dalam baji sitrus.

Anda mungkin juga berminat: Tequila Terbaik untuk Setiap Jenis Peminum

Jenis Tequila dan Cara Minumnya

Kebanyakan masa, pakar akan menasihati anda sama ada perlahan-lahan menghirup tequila anda dengan kemas atau mencampurkannya ke dalam minuman yang seimbang. Jalan yang betul selalunya akan turun ke zaman tequila. Berikut adalah beberapa tiang panduan:

putih atau perak tequila (bermaksud 'putih' atau 'perak') berumur sedikit atau tidak sama sekali. Rasa yang segar dan cerah digemari untuk penggambaran (jika itu pilihan anda), atau dicampur ke dalam koktel.

Tenang (bermaksud 'berehat), berumur sekurang-kurangnya dua bulan dalam oak, menghasilkan tequila yang lebih lembut tetapi masih meriah, sering menunjukkan rasa madu dan jalapeño. Julat umur ini berfungsi dengan baik untuk dihirup atau dicampur; selalunya ia menghasilkan koktel yang unggul.

Tua Tequila (“berusia”) berehat sekurang-kurangnya satu tahun dalam tong kayu oak, yang menghasilkan nota kompleks vanila, buah-buahan kering dan rempah ratus. Begitu juga, tambahan umur ('tambahan umur') tequila menghabiskan sekurang-kurangnya tiga tahun dalam oak, dan selalunya ditujukan kepada pasaran mewah. Perlahan dan nikmati ini menghirup tequilas .

'Adalah kepercayaan kuat kami bahawa setiap orang harus menghirup tequila sendiri sebagai pengenalan kepada semangat,' kata Jenny Camarena, penyuling generasi ketiga dari El Tesoro Tequila . Jika boleh, mulakan dengan blanco yang dibuat dengan baik, dia menasihati.

Apabila anda menjumpai satu yang anda sukai, teruskan kepada ekspresi setong, katanya. 'Anda tidak lama lagi akan melihat bahawa tequila yang semakin tua hanya meningkatkan blanco yang dibuat dengan baik dan tidak boleh digunakan untuk menutupi ketidaksempurnaan.' Nasihat akhir: 'Nikmati tequila dengan rakan-rakan, jangan sekali-kali bersendirian!'

Anda mungkin juga berminat: Panduan Langkah demi Langkah, Pemula untuk Tequila

Untuk Menghirup Tequila

Apakah Suhu Terbaik? Ini subjektif, tetapi ramai orang lebih suka tequila yang sedikit sejuk. Sebagai contoh, kebanyakan koktel tequila digoncang atau dikacau dengan ais, dan dihidangkan dengan lebih banyak ais untuk penyegaran maksimum.

Untuk tequila yang lebih tua, pertimbangkan untuk menghidangkannya sama seperti wiski: dengan percikan air sejuk atau di atas kiub ais. Menambahkan sedikit kesejukan itu membantu mengurangkan sifat berapi-api lebih tinggi-bukti dan kekuatan tong semangat.

Yang berkata, 'suhu hidangan optimum tequila boleh berbeza-beza berdasarkan jenis dan keutamaan peribadi,' kata José Alonso Beckmann, pengasas dan Ketua Pegawai Eksekutif Tequila Rosé yang cemburu . “Tequila berkualiti tinggi paling baik dihidangkan dengan kemas pada suhu bilik, kerana penyejukan boleh membosankan beberapa rasa dan aroma yang lebih halus. Walau bagaimanapun, untuk pengalaman yang lebih menyegarkan, terutamanya dalam koktel atau dengan tequila yang lebih muda, disajikan di atas ais atau sedikit sejuk juga menyeronokkan.”

Sementara Camarena's El Tesoro mencadangkan menyimpan botol yang belum dibuka 'dalam iklim yang sejuk tanpa pendedahan kepada cahaya atau unsur-unsur,' setelah dicurahkan, dia mencadangkan untuk merasai tequila pada suhu bilik, 'untuk mendapatkan penghargaan sebenar rasa dan semua nuansa semangat yang indah ini.'

Walaupun blanco tequilas mungkin sedap disejukkan atau dicampur ke dalam koktel, dia berkata, 'jika anda mendapati anda menikmati rasa tequila berumur tong, anda boleh menikmati reposado, añejo atau añejo tambahan dalam gelas batu dengan ais.' Dia menambah bahawa 'terdapat banyak koktel kacau yang lazat dengan tequila tua untuk dinikmati juga.'

Awak juga mungkin menyukai: Adakah Tequila itu Tanpa Bahan Tambahan? Kemungkinan Bukan

Apakah Gelas Hidangan Terbaik? Pakar kami menawarkan pelbagai pilihan. Secara umumnya, mereka bersetuju bahawa a kaca seperti seruling menawarkan cara terbaik untuk mencuba tequila kemas. Secara khusus, mereka menunjuk kepada barang kaca dengan rim bulat tengah dan sempit, yang menumpukan aroma. Ini sering dirujuk sebagai 'cermin mata tequiliero' dan kadangkala 'copitas.'

'Seroling akan mengekalkan aroma unik dan halus yang terdapat dalam agave, yang sangat penting untuk pengalaman keseluruhan dan pembelajaran untuk menghargai nuansa perisa apabila anda merasai,' kata Camarena.

Dari sana, anda boleh bereksperimen dengan kapal yang berbeza. Mungkin contoh yang paling melampau: Camarena menunjuk kepada rakan dan penyuling yang mengumpul 'cuernos', iaitu tanduk yang secara semula jadi jatuh dari lembu yang berkeliaran di ladang. 'Dia mensterilkannya dan mengukir reka bentuk khas pada mereka, dan mereka digunakan untuk menghidangkan tequila dengan rakan-rakan dan disimpan sebagai cenderahati.'

Untuk Mencampur Tequila

Tequila berpasangan dengan sangat baik dengan pelbagai bahan. Citrus adalah klasik, sama ada itu bermakna kapur dalam a bunga daisy , oren dalam a Tequila Sunrise atau limau gedang dalam a palom a; selalunya jus tart yang menyegarkan itu seimbang dengan kemanisan daripada minuman keras oren hingga sirap ringkas (lihat juga: soda limau gedang).

Banyak tequila termasuk perisa pedas yang sesuai dengan jus tomato dan bahan-bahan berperisa lain, menghasilkan minuman seperti Bloody Maria (a Bloody Mary dengan asas tequila) atau yang michelada . Rasa pedas juga cenderung muncul dalam banyak tequila, dan banyak minuman mencerminkan bahagian belakangnya, muncul sebagai rim garam pedas atau koktel berduri lada cili.

Walau bagaimanapun, tequila juga berfungsi dengan baik dipanjangkan dengan air berkilauan (lihat: the Air Ladang , dengan Topo Chico, atau tequila-sodas). Dan tequila berumur tong khususnya berpasangan dengan rasa pahit, tidak seperti minuman keras berumur tong lain seperti wiski atau rum. Masukkan minuman seperti Rosita, berasaskan tequila Negroni variasi, atau tequila Old Fashioned .