Pembuatan anggur di Rías Baixas bermula sejak ribuan tahun, tetapi hanya sejak beberapa dekad kebelakangan ini wilayah ini telah membina reputasi global sebagai pengeluar wain berkualiti tinggi dari anggur khasnya, Albariño.

Mula-mula datang orang Rom

Pembuat anggur pertama di wilayah ini dipercayai orang Rom, yang pendudukannya di wilayah Galicia di sekitarnya membawa perdagangan, teknologi, dan tanaman anggur. Pembuatan anggur yang lebih baik diperkenalkan oleh para rahib Cistercian yang tiba dari Perancis pada abad ke-12. Pengeluaran wain di Galicia dan Rías Baixas berkembang pada abad ke-14 dan ke-15 dengan penemuan Dunia Baru dan penubuhan laluan perdagangan antara Sepanyol, England dan seluruh Eropah.

Penanaman dan pengeluaran di Galicia dan Rías Baixas terus berkembang hingga abad ke-19 sehingga perang perdagangan dan larangan eksport menyebabkan kelebihan kapasiti dan pengabaian kebun anggur, dan kedatangan Phylloxera, yang menghancurkan kebun-kebun anggur di seluruh Eropah. Semasa penanaman semula jenis hibrida dan asli Sepanyol pada awal abad ke-20, Albariño mulai muncul sebagai bintang di rantau ini, menunjukkan potensinya untuk menghasilkan wain berkualiti tinggi di tangan generasi baru pembuat arak yang mahir.

Fotografi oleh Xurxo Lobato