Perkhidmatan koktel di sebelah meja hanya ada di restoran-restoran mewah. Sekarang, walaupun lubang penyiraman kasual meletakkan bartender di belakang troli untuk menyesuaikan koktel.

Pelancong makan tengah hari di Aja, di dalam Dana Hotel di Chicago, boleh memesan Mimosa atau Bloody Mary dari kereta bergerak. ajachicago.com

Ruang Melukis di Chicago menuangkan meja koktel khas, menggabungkan ketulan ais yang dibuat menggunakan sistem pembuatan ais penyejat mendatar. epassage.com

Di Suite & Tender, di dalam Setai San Diego, minuman dibuat di tepi meja, termasuk Painkiller (kegemaran Kepulauan Virgin Britain) dan Grace (Cointreau, Champagne dan tiga buah beri). suiteandtender. com

Melangkah selangkah di atas meja, para bartender di Fraiche (Culver City dan Santa Monica) menyiapkan koktel di atas meja dengan perhatian sebanyak yang mereka lakukan dalam mengadakan kursus. fraicherestaurantla.com
Kereta antik hanyalah aksesori dalam suasana Art Deco dan candelier yang dipulihkan dengan hebat di The Edison di Los Angeles, yang tersembunyi di ruang bawah tanah pembangkit tenaga elektrik pertama di bandar ini. Koktel buatan tangan disediakan oleh pelayan menggunakan barang yang ada di troli. edisondowntown.com