Close
Logo

Mengenai Kami

Cubanfoodla - Ini Penilaian Wain Popular Dan Ulasan, Idea Resipi Unik, Maklumat Tentang Gabungan Liputan Berita Dan Panduan Yang Berguna.

Editor Bercakap

Pengeluar Napa dan Sonoma Baru Yang Perlu Diketahui

Dengan Napa dan Sonoma sama-sama menikmati vintages besar dan sihat pada tahun 2012, 2013 dan 2014, terdapat banyak label wain baru yang melintasi pintu saya, dan saya rasa, mereka memasuki rak kedai dan senarai restoran. Mereka semua tidak diciptakan sama. Sebilangannya adalah projek pemasaran yang jelas pintar menggunakan jus pukal. Tidak ada yang salah dengan itu jika jusnya bagus dan harganya betul, tetapi saya lebih teruja melihat pengeluar baru yang mementingkan kualiti dan mempunyai kisah untuk diceritakan. Berikut adalah beberapa yang sesuai dengan rang undang-undang itu.




Dancer Cellars / Suacci Carciere

Sekumpulan kecil keluarga dan rakan berada di belakang label yang didorong Pinot Noir baru ini, yang diilhamkan oleh perkataan Sepanyol untuk ballerina. Inti projek ini adalah Kebun Anggur Keluarga Suacci di Sebastopol, di mana angin Petaluma Gap memenuhi kabut Pantai Sonoma. Ditanam pada tahun 2001, kebun anggur berada di belakang wain Suacci Carciere juga, termasuk Keefer Ranch Chardonnay, Suacci Vineyard Pinot Noir, Lembah Sungai Rusia Pinot Noir dan Bismarck Vineyard Zinfandel. Bailarin juga bekerja dengan Manchester Ridge Vineyard di Mendocino County, yang ditanam di Pinot Noir dan Chardonnay.

Eric Kent Cellars

Operasi yang dikendalikan oleh keluarga yang dikhaskan untuk memamerkan apa yang dapat dilakukan oleh Sonoma County, kilang anggur Kent Humphrey tidak memulakannya sehingga usia 33 tahun, ketika dia melakukan penuaian pertamanya. Dia memberi penghargaan kepada Bill Hunter of Chasseur Wines, Bruce Devlin dari Ballentine Vineyards dan Jay Maddox dan Mike Officer Carlisle Winery & Vineyards kerana menunjukkan kepadanya tali. Colleen Teitgen, isteri seniman Humphrey, memilih label label menarik yang menghiasi pelbagai botol. Sebilangannya disebut label Koleksi Kekal, dengan karya seni yang digambarkan pada anggur varietas tertentu tahun demi tahun selama 10 tahun. Persembahan banyak Eric Kent dijuluki Label Barrel Climber Series, yang kini mempunyai dua Pinots 2013, dua Chardonnays 2013 dan satu Sauvignon Blanc 2014 yang sedang dikeluarkan. Sonoma Coast Rosé yang terkenal sudah habis dijual.

Gregory James

Gregory Adams adalah pengilang anggur dan pengurus kebun anggur untuk Baker Lane, pengeluar kecil di Sebastopol Hills yang ditujukan untuk Syrah, Viognier dan rosé yang berpusat di Syrah. Dia juga telah menanam dan mengurus kebun-kebun anggur di seberang Pantai Sonoma dan AVA Lembah Sungai Rusia yang lebih luas untuk orang-orang seperti Bunga dan Kereta Merah. Bersama pasangan Jim Demuth, Gregory James berpeluang untuk mempamerkan wainnya sendiri, dari kebun anggur seluas 5 hektar di sekitar rumahnya yang menghadap ke Freestone. Anggur tersebut merangkumi Sonoma Coast Rosé, Hawk Hill Pinot Noir 2013, dan 2013 Chardonnay yang akan dilancarkan pada bulan April ini. Patient Terrier Chardonnay 2014 bersumber dari kebun anggur kerikil di dekatnya, 2014 merupakan vintaj pertama dari harta tanah, yang ditolong oleh Adams, dan juga ladang anggur pertama. Pada bulan Februari, Adams akan menuangkan anggur Gregory James di West of the West yang mencicipi di New York City.



Inglewood muda

Terletak di hullabaloo Highway 29 di St. Helena, Young Inglewood diberi nama baik untuk keluarga yang memulakannya dan jalan di mana ia didasarkan, dan tidak biasa kerana ia menggunakan pasukan ibu-anak untuk membuat anggur. Jacky dan Scott Young membuat Vin Clair 2014 yang menggembirakan, memilih Merlot dan Malbec yang ditanam di ladang lebih awal dan membiarkannya hanya melihat masa dalam keluli tahan karat, menghasilkan wain yang segar, bertekstur dan berkrim, dihiasi ceri dan vanila dan di bawah 12% abv La Toque di Napa memasangkannya dengan daging lembu Carpaccio. The Youngs juga membuat Chardonnay dari Linda Vista Vineyard — sebuah harta tanah Oak Knoll District yang dimiliki dan diusahakan oleh Steve Matthiasson — dan apa yang mereka sebut sebagai Right Bank Blend mereka, dibuat dari Cabernet Franc dan Merlot, sebuah lot dua tong yang dikeluarkan dari kebun anggur di sekitarnya ruang mencuba, kilang wain dan rumah. Ia menawarkan nota klasik coklat, plum, cengkeh dan kotak cerut, dengan oak bersepadu yang lembut. Vintaj 2012 akan dilancarkan pada bulan Februari.