Viale dei Cipressi menawarkan perjalanan yang tidak dapat dilupakan kepada mereka yang menempuh jalannya. Dengan panjang kira-kira tiga batu — dengan 2.000 pokok kolumnar di kedua-dua sisi jalan yang tidak beralun - dikatakan jalan raya terpanjang dengan cemara di dunia.

Jalan itu memotong jalan melintasi Tuscany pesisir, dari Laut Tyrrhenian yang berkilauan hingga berus berbukit, memotong beberapa kebun anggur paling berharga di dunia di sepanjang jalan. Strada Provinciale bermula di kapel San Guido segi delapan di pantai dan berakhir di pedalaman, di pintu-pintu Castello di Bolgheri abad pertengahan.

Viale dei Cipressi mewakili kesinambungan budaya, sejarah dan persekitaran di mana seluruh kawasan diukur. Tetapi dari segi rohani, lorong yang mulia ini menuju ke Shangri-La wain Itali.
Tiga perempat di atas Viale dei Cipressi di sebelah kanan adalah kebun anggur Sassicaia seluas 42 hektar, yang dinamai sempena banyak batu (sassi dalam bahasa Itali) yang melumurkan tanah liatnya yang berkerikil. Kebun anggur ini memberi namanya kepada anggur yang memenuhi kehebatan janji enologi Itali.

'Kami semua adalah anak-anak Sassicaia,' kata vintner Michele Satta, yang harta pusaka eponimnya menghasilkan Cabernet Sauvignon, Syrah dan Sangiovese. 'Ini adalah inspirasi untuk semua masa lalu, masa kini dan masa depan anggur Itali.'

Inspirasi itu mendorong kerja menarik yang sedang berlangsung di pesisir pantai Tuscany. Sebelumnya dikenali sebagai tempat kelahiran orang-orang Toscana super - nama passé catch-all untuk wain ikonik yang dibuat di luar peraturan Denominazione di Origine Controllata (DOC) Itali dan Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) yang sudah usang - pantai Tuscany kini sibuk dengan generasi baru perintis perintis.

Dari wain konsep tanpa akar (seperti kategori Tuscan super yang tidak baik), pelopor wilayah ini kini mengejar anggur selaras dengan asal geografi mereka yang setanding dengan sebutan hebat Tuscany: Brunello di Montalcino, Chianti Classico dan Vino Nobile di Montepulciano.

Penekanan jelas berpihak kepada wilayah, wilayah, wilayah.

Garis pantai 120 batu yang membentang dari bandar pelabuhan Livorno hingga bandar puncak bukit yang sempurna dengan poskad Capalbio adalah rumah bagi enam wilayah anggur, ditambah dengan pulau Elba. Masing-masing mempunyai keadaan iklim dan geologi yang unik, varieti anggur dan anggur individu.

Bolgheri
Ribot, menurut banyak orang, adalah kuda pacuan terhebat sepanjang masa. Tidak dikalahkan dalam 16 perlumbaan sepanjang pertengahan 1950-an, 'kuda abad ini' yang dilahirkan oleh Inggeris, yang dilatih oleh Itali dimiliki oleh Mario Incisa della Rocchetta, dari keluarga Marchesi Incisa yang terkenal.

Dengan memperoleh lebih banyak kejayaan, Mario mencipta Sassicaia yang berpangkalan di Cabernet Sauvignon pada tahun 1968 (vintaj pertama yang dilancarkan secara komersial) dalam apa yang bermula sebagai dorongan persaingan di Bordeaux.

Sejak itu, Bolgheri mengalami perubahan radikal. Walaupun kejayaan Sassicaia berterusan, wilayah ini secara praktikalnya baru lahir.

Pada tahun 1985, hanya ada enam pengeluar yang - seperti Ribot - berjaya menjadi jenama individu. Hanya apabila pengeluar menganut konsep wilayah, yang bersatu di belakang satu identiti Bolgheri, wilayah ini berjaya mencapai kejayaan.

Hari ini, daftarnya mempunyai nama-nama terkenal seperti Piero Antinori, Lodovico Antinori, Angelo Gaja, Piermario Meletti Cavallari, Michele Satta, Cinzia Merli (Le Macchiole), Stefano Frascolla (Tua Rita), Claudia Tipa (Grattamacco) dan Ornellaia yang dimiliki Frescobaldi .

Nama-nama yang kurang terkenal yang perlu diberi perhatian termasuk Giovanni Chiappini, Poggio al Tesore, Tenuta Argentiera, Aia Vecchia, Castello di Bolgheri, Campo alla Sughera, Donna Olimpia 1898 dan Podere Sapaio.

'Bolgheri adalah pasukan luar biasa yang terdiri daripada elit pembuatan anggur Itali,' kata Federico Zileri Dal Verme dari Castello di Bolgheri.

Zileri Dal Verme adalah presiden DOC Consorzio di Tutela Bolgheri, yang mewakili 38 kilang wain yang merangkumi 89% kawasan pengeluaran seluas 2.915 ekar. Sebanyak 45% dari sebutan ditanam ke Cabernet Sauvignon, sementara 25% adalah Merlot dan selebihnya adalah Cabernet Franc, Petit Verdot, Syrah, Sangiovese dan anggur putih.

'Berkat pilihan hati-hati yang kami buat memilih anggur terbaik yang sesuai dengan wilayah kami, Bolgheri mewujudkan identiti anggur yang benar-benar Itali,' kata Zileri Dal Verme. 'Lebih dari Itali, itu Italianissimo.'

Pengubahsuaian terhadap peraturan DOC yang berlaku dengan model tahun 2012 menetapkan peningkatan peratusan Vermentino dan menurunkan jumlah yang dibenarkan dari Sauvignon Blanc dan Trebbiano di Bolgheri Bianco.

Bolgheri Rosso dan Bolgheri Rosso Superiore kini boleh menjadi 100% Cabernet Sauvignon, Merlot atau Cabernet Franc, atau menyatu sesuai yang difikirkan sesuai oleh pembuat anggur. Mereka juga boleh merangkumi hingga 50% orang Sangiovese atau Syrah. Bolgheri Sassicaia, yang ditubuhkan pada tahun 1994, tidak berubah pada 80% Cabernet Sauvignon.

Kawasan ini merupakan rumah bagi wain tonggak indicazione Geografica Tipica (IGT) seperti Masseto, Paleo dan Redigaffi yang mencerminkan identiti Bolgheri mereka, walaupun pengeluar menolak untuk menggunakan sebutan pada label.
Keistimewaan yang agak tersembunyi menimbulkan kekeliruan bagi banyak pengguna, terutama mereka yang memahami tentang mana Bolgheri berada dan apa yang diwakilinya.

'Adalah tugas kita untuk mencipta jenama Bolgheri yang lebih tinggi dari segalanya,' kata Zileri Dal Verme.

Vintners di Bolgheri tidak lagi mahu dilihat sebagai pembuat Tuscan super, dan tidak peduli untuk dilihat sebagai pengeluar wain yang diilhamkan oleh Bordeaux, walaupun sebilangan besar anggur di rantau ini adalah Perancis.

'Anggur anggur adalah pelancong yang dilahirkan secara semula jadi, dan varietas ini mendapat tempat di Bolgheri,' kata Satta. 'Tetapi anggur tidak dibuat dari jenis anggur sahaja. Ia dibuat oleh manusia dan wilayah. Tambahkan faktor-faktor itu bersama-sama, dan anda akan mendapat keajaiban yang kita ada di sini. '

Tidak ada yang mempercayai ini daripada Nicolò Incisa della Rocchetta (anak lelaki Mario), pemilik Tenuta San Guido dan Sassicaia yang legenda.

'Saya masih ingat ketika dahulu hanya buah persik dan strawberi yang ditanam di sini,' katanya. 'Tetapi kualitinya sangat baik, anda dapat tahu tanah ini ditujukan untuk pertanian yang hebat.'

Geografi yang unik membezakan Bolgheri. Daripada cahaya matahari, orang asli bercakap tentang cahaya.

Terima kasih kepada Laut Tyrrhenian yang berdekatan, cahaya siang memancarkan air dengan cara yang sama seperti payung putih yang menyebarkan cahaya dalam fotografi studio. Kerana ketinggiannya meningkat secara beransur-ansur - dari permukaan laut hingga 300 meter lembut - cahaya bercahaya itu membasahi seluruh wilayah.

Pantai melihat hari-hari musim panas yang panas dan malam yang sejuk, dan penurunan suhu membantu mengekalkan kesegaran aromatik dalam wain. Terdapat juga herba, berkualiti Mediterania untuk anggur yang mengingatkan semak liar, atau macchia, yang menyelimuti bukit-bukit di sekitarnya.

Montescudaio
Nama kecil ini di provinsi Pisa, utara Bolgheri, merangkumi hanya selusin pengeluar. Mereka membuat merah dari Sangiovese dan beberapa anggur dan putih antarabangsa dari Trebbiano, Malvasia dan Vermentino.

Penerbit terkenal ialah Ferrari Iris & Figli dan Marchesi Ginori Lisci.

Val di Cornia
Terletak di selatan Bolgheri di Maremma atas, Val di Cornia adalah sebutan yang agak kabur yang menjadikan putih, rosato (rosé) dan wain merah dari jenis yang sama dengan jirannya. Subzon Suvereto menunjukkan hasil yang menarik.

Monteregio dari Massa Marittima
Di utara Grosseto di utara Maremma, Monteregio di Massa Marittima adalah salah satu kawasan penanaman anggur yang paling menarik di Itali. Bungkusan kebun anggur yang besar, perbukitan dan pemandangan yang belum terjamah telah menarik banyak pelabur luar.

Rocca di Frassinello, usaha sama antara Paolo Panerai dan cabang Lafite dari keluarga Rothschild, menawarkan kilang arak terkenal yang dirancang oleh arkitek Renzo Piano dengan menara merah yang mengintip kebun-kebun anggur. Bilik bilik bawah tanah yang besar berbentuk seperti amfiteater.

Tenuta Rocca di Montemassi, yang baru dibuka oleh keluarga Zonin, mempekerjakan profesor Universiti Bordeaux, Denis Dubourdieu sebagai perunding. Frassinello dan Montemassi membuat wain merah campuran dan monovarietal yang berjaya.

Yang sangat mengagumkan adalah karya pembuat anggur biodynamic Lorenzo Zonin. Di Podere San Cristoforo, fokusnya adalah pada Sangiovese, Petit Verdot dan Syrah.

Morellino di Scansano
Kawasan lain yang menarik adalah kawasan Scansano di selatan Grosseto. Walaupun Morellino di Scansano (terdiri daripada sekurang-kurangnya 85% Sangiovese) menikmati kejayaan antarabangsa yang meriah, banyak pembuat anggur datang ke sini kerana telah terbukti sesuai untuk Cabernet Sauvignon, Merlot, Alicante dan jenis lain yang serupa.

Setelah dilanda malaria dan rawa, sebahagian besar Maremma selatan telah dikeringkan dan ditambak semula sebagai tanah pertanian yang subur. Wilayah ini masih belum dapat dijelajahi oleh pelancong, dan penduduknya memiliki semangat yang sangat bebas. Bukit bergulir terbuka ke panorama pantai dan bandar-bandar di puncak bukit yang — seperti dusun Scansano yang menawan — tidak berubah sejak Zaman Pertengahan.

Satu nama terobosan adalah Terenzi, pembuat Morellino yang bagus dan campuran Sangiovese-Syrah yang menjanjikan yang disebut Bramaluce. Jacopo Biondi Santi memelihara harta tanah Castello di Montepò yang indah, dibingkai oleh benteng benteng. Kegemaran lain adalah Moris Farms, Fattoria di Magliano dan Fattoria Le Pupille yang sentiasa inovatif.

Vintners dari kawasan lain juga telah melabur di sini. Sekurang-kurangnya tiga dari Chianti Classico: Tenuta Campomaccione Rocca delle Macìe, Tenuta Belguardo seluas 170 ekar Mazzei dan Val delle Rose Cecchi, yang dibeli pada tahun 1996.

Asli Soave Francesco Bolla kini menjalankan Poggio Verrano, dan keluarga Tommasi Valpolicella telah melabur di Poggio al Tufo, dekat Saturnia.

Capalbio
Bandar peranginan kecil di tepi laut ini terletak di sempadan Tuscany-Lazio. Ia mempunyai sebilangan besar kilang wain, termasuk Monteverro, sebuah projek baru yang menunjukkan hasil yang menakjubkan dengan Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot dan Petit Verdot.

---

Penemuan Tuscan Teratas

Pantai Tuscany adalah rumah bagi dua anggur 'aia' hebat di Itali (Sassicaia dan Ornellaia), yang merupakan puncak kualiti. Wain ini telah menjadi nama isi rumah di seluruh dunia. Berikut adalah 10 wain hebat lain dari pesisir Tuscany yang tidak begitu terkenal (namun) pasti mendapat perhatian anda.

100 Giovanni Chiappini 2009 Guado de 'Gemoli (Bolgheri Superiore). Syarikat Gembala. Pemilihan bilik bawah tanah.
abv: lima belas% Harga: $ 65

95 Monteverro 2009 Tuscany. Wain Monyet. Pemilihan bilik bawah tanah.
abv: 14.5% Harga: $ 175

95 Rocca di Frassinello 2010 Baffonero (Maremma Tuscany). Import Vias. Pemilihan bilik bawah tanah.
abv: 13.5% Harga: $ 120

94 Podere Sapaio 2009 Sapaio (Bolgheri Superiore). Anggur Lyra.
abv: 14.5% Harga: $ 80

94 Tenuta Argentiera 2009 Argentiera (Bolgheri Superiore). Pemilihan David Vincent. Pemilihan bilik bawah tanah.
abv: 14.5% Harga: $ 60

94 Terre del Marchesato 2009 Marchesale Syrah (Tuscany). Small Vineyards LLC.
abv: 14% Harga: $ 80

93 Podere San Cristoforo 2010 Petit Verdot (Maremma Tuscany). Pilihan Planet Wine US & Peter Warren. Pemilihan bilik bawah tanah.
abv: 13.5% Harga: $ 39

93 Estet Pianali 2008 Coronato (Bolgheri). Wilson Daniels Ltd. Pilihan Penyunting.
abv: 14% Harga: $ 40

91 Michele Satta 2010 Giovin Re Viognier (Tuscany). Pedagang Wain Banville & Jones.
abv: 14% Harga: $ 50

90 Terenzi 2009 Reserve (Morellino di Scansano). Pengimportan Langsung Vintners Estate.
abv: 14.5% Harga: NA

Wain Nilai Terbaik

Kesalahpahaman umum adalah bahawa Tuscany pesisir hanya untuk pengumpul yang mempunyai poket dalam. Benar, kepekatan botol rak paling tinggi di Itali terdapat di Bolgheri. Tetapi pantai juga merupakan rumah bagi pilihan nilai, kadang-kadang dari kawasan yang sama. Tenuta San Guido mempunyai Sassicaia ($ 230) dan Le Difese ($ 30) Marchesi Antinori memiliki Guado al Tasso ($ 100) dan Il Bruciato ($ 30).

93 Le Macchiole 2010 Bolgheri. Domaine Pilih Ladang Anggur. Pilihan Penyunting.
abv: 14% Harga: $ 30

92 Istana Bolgheri 2010 Varvàra (Bolgheri). Penyelesaian Minuman Total. E Pilihan pengkhianat.
abv: 14% Harga: $ 29

91 Poggio al Tesoro 2010 Mediterra (Tuscany). Anggur. Pilihan Penyunting.
abv: 14% Harga: $ 25

91 Rocca di Montemassi 2010 Sassabruna (Monteregio di Massa Marittima). Zonin Amerika Syarikat. Pilihan Penyunting.
abv: 14% Harga: $ 25

90 Aia Vecchia 2010 Lagone (Tuscany). Dari Earth Winery Direct. Belian terbaik.
abv: 14.5% Harga: $ 15

90 Poggio Verrano 2009 Poggio Verrano 3 (Tuscany). Aveniù Brands, Inc. Pilihan Penyunting.
abv: 14% Harga: $ 20

90 Suberli 2010 Morellino di Scansano. Wain Michael Skurnik. Pilihan Penyunting.
abv: 13.5% Harga: $ 17

88 Carpineto 2011 Valcolomba Vermentino (Tuscan Maremma). Wain Monyet. Pilihan Penyunting.
abv: 12.5% ​​Harga: $ 15

88 Giorgio Meletti Cavallari 2011 Putih (Bolgheri). Syarikat Wain Khusus
abv: 13.5% Harga: $ 14

88 Sassotondo 2011 Tuforosso (Maremma) . Villa Itali. Belian terbaik.
abv: 14% Harga: $ 12

Wain Putih dan Rosato

Walaupun Tuscany pesisir terkenal dengan wain merahnya, warna putihnya semakin meningkat. Dengan beberapa pantai di Itali yang paling murni, memancing terbaik dan makanan laut yang lazat, putih sesuai dengan alam semula jadi.
Vermentino adalah anggur yang paling banyak ditanam di bahagian ini, tetapi varieti antarabangsa seperti Sauvignon Blanc, Viognier dan Chardonnay juga ditanam.

Vermentino membuat wain kering dan kering dengan sedikit sitrus dan jerami kering yang berpasangan dengan cumi goreng, makanan laut mentah, kerang kukus atau risotto alla pescatora. Peratusan kecil Sauvignon Blanc atau Viognier kadang-kadang ditambahkan untuk aromatik ekspresifnya.

Ungkapan murni Viognier adalah perkara terbaru, dan wain bergaya ini sering diberi sedikit penuaan ek untuk kekayaan tambahan.

Sekiranya wain putih adalah fenomena yang agak baru, rosato (rosé) adalah salah satu yang tertua di rantau ini. Wain pertama yang berjaya secara komersial yang muncul dari pesisir pantai Tuscany boleh dikatakan Rosé di Bolgheri Antinori, yang mendapat populariti pada tahun 1970-an. Hari ini, rosatos dibuat dari pelbagai jenis anggur yang merangkumi dari Sangiovese hingga Syrah.

---

Lima Tarikan Teratas di Maremma

Dulu kawasan penjelajahan kecil di Tuscany, Maremma kini menarik minat penduduk tempatan dan pelancong. Surga luar bandar ini seukuran Pulau Rhode, dan melintasi pantai Tuscany dari Pisa ke selatan pesisir Lazio. Selain melihat beberapa penunggang kuda tempatan yang disebut i Butteri — yang terkenal sebagai rakan Eropah koboi Amerika - pelawat Maremma akan mencelupkan jari kaki mereka dari segalanya dari pantai berpasir di Capalbio ke mata air panas Saturnia. Berikut adalah lima tarikan utama di bandar yang mesti dikunjungi ini.

1. Capalbio: Sebuah bandar di puncak bukit yang sempurna dengan poskad, Capalbio menawarkan pantai berpasir yang murni dan restoran-restoran mewah. Destinasi percutian tradisional untuk golongan intelektual sayap kiri Rom, pastikan anda menempah meja di galeri seni satu bahagian, dua bahagian restoran hipster tempatan, Il Frantoio (www.frantoiocapalbio.com) lebih awal.

2. Saturnia: Dalam mitologi kuno, dikatakan bahawa dewa Saturnus sangat marah dengan penderitaan manusia yang ganas sehingga dia melancarkan baut kilat ke bumi dalam keadaan marah. Mogok itu mengakibatkan sumber air panas Saturnia, di mana pengunjung merendam air mineral 98.6 ° F yang mengalir dari kerak bumi pada 160 gelen seminit.

3. Sovana: Kota abad pertengahan Sovana akan melepaskan ahli arkeologi dalaman anda. Berkelah dan bersiar-siar di makam dan reruntuhan Etruscan yang mesti dilihat (orang Etruscans adalah penduduk asli Itali tengah yang memberikan nama mereka ke wilayah yang lebih besar yang dikenali sebagai Tuscany), yang bermula pada abad ke-3 SM.

4. Pitigliano: Pitigliano adalah salah satu kota paling indah di Tuscany yang diukir sepenuhnya dari batu Tufa lembut. Sebenarnya, ia adalah salah satu yang paling banyak difoto. Pusat bandar ini dikenali sebagai 'Yerusalem kecil' kerana kawasan Maremma ini pernah menjadi rumah salah satu komuniti Yahudi tertua di Itali.

5. Taman Uccellina: Salah satu kawasan perlindungan alam yang paling utuh di Eropah selatan, taman nasional ini menawarkan pemandangan laut yang menakjubkan dan laluan mendaki sepanjang kilometer. Cara terbaik untuk dikunjungi adalah dengan menunggang kuda. Daftar untuk lawatan berpandu dengan Alberese .