Virginia menduduki tempat ke-6 dalam pengeluaran anggur anggur di A.S., dengan lebih daripada 280 kilang anggur merangkumi negeri ini. Sekiranya itu mengejutkan, bagaimana dengan ini: Virginia adalah salah satu dari dua tempat di planet ini yang membuat wain terkenal dengan Manseng Kecil , anggur putih yang kaya dan unik yang berasal dari Perancis Barat Daya.

Selain Petit Manseng, Virginia membuat varietas yang menakjubkan Little Verdot wain. Pada tahun 2018 Piala Gabenor Virginia , salah satu pertandingan wain yang paling ketat di negara ini di mana beratus-ratus anggur daerah dinilai oleh panel pakar, tiga botol 100% Petit Verdot adalah antara 12 wain yang mendapat penghormatan.

Virginia mempunyai tujuh Kawasan Vitikultur Amerika (AVA), masing-masing mempunyai ciri geografi tersendiri. Dari tepi Lautan Atlantik hingga ke sempadan paling baratnya adalah perjalanan selama lapan jam. Eastern Shore AVAnya mempunyai tanah tanah berpasir berpasir di antara banyak jenis lain, dibentuk oleh meteor yang mencipta Teluk Chesapeake lebih dari 35 juta tahun yang lalu.

Di sebelah barat, ketinggian meningkat secara beransur-ansur hingga sampai ke Blue Ridge Mountains, yang melambung ke ketinggian lebih dari 5.700 kaki di atas permukaan laut, walaupun kebun-kebun anggur kebanyakkan kawasan tetap berada dalam jarak 600-900 kaki. Di seberang pergunungan, Lembah Shenandoah mempunyai tanah kaya yang sangat sesuai untuk penanaman anggur, dan membantu membentuk sebahagian dari Lembah Appalachian Besar.

Virginia tumbuh hampir semua perkara. Anggur yang paling banyak ditanam adalah Chardonnay walaupun Cabernet Franc dan Viognier juga diwakili dengan baik di seluruh wilayah. Namun, walaupun sering diabaikan, Petit Manseng dan Petit Verdot semakin digunakan untuk membuat wain yang mempamerkan terroir Virginia secara unik.

Tuai masa di The Williamsburg Winery

Manseng Kecil

Ditanam terutamanya di Perancis Barat Daya, Petit Manseng diberi nama buah beri yang kecil dan berkulit tebal. Wain yang diperbuat daripada anggur ini biasanya mempunyai aroma bunga, pedas dan tropika yang kaya. Walaupun biasanya tidak terkenal dengan anggur kering, pelbagai jenis, ia biasanya digunakan untuk menambahkan intrik dan badan ke dalam campuran.

Anggur Petit Manseng sangat tinggi gula, itulah sebabnya di wilayah Perancis Jurançon dan Pacherenc du Vic Bilh , mereka ditinggalkan untuk menggantung anggur untuk menghasilkan wain manis yang menuai. Keasidan semula jadi anggur mengimbangi gula yang tinggal dan mengelakkan anggur daripada merasa tersumbat.

Mengapa Virginia?

Tony Wolf, seorang profesor viticulture di Virginia Tech , membawa Petit Manseng ke negeri ini pada tahun 1987. Itu adalah salah satu daripada beberapa jenis yang ingin diuji keberlangsungannya di iklim Virginia.

Wolf melihat bahawa tandan Petit Manseng yang longgar memudahkan aliran udara pada hari-hari musim panas yang lembap dan membantu menggagalkan acuan dan reput.

'Petit Manseng tahan peluru di kebun anggur, sangat mudah tumbuh dan menjaga pH rendah dan asid tinggi,' kata Matthieu Finot, pembuat anggur di Taman Keluarga King . 'Tetapi [sementara] mudah dikerjakan di kebun anggur, [Petit Manseng] memerlukan kebijaksanaan dan waktu di kilang anggur.'

Ini bukan anggur yang baik di Napa. Petit Manseng adalah anggur cuaca basah, sesuai untuk kawasan seperti Virginia dan Jurançon.

Antara pokok anggur di Horton Vineyards

'Kedua-dua produk [Petit Manseng dan Petit Verdot] adalah apa yang saya anggap sebagai dua anggur anggur terbaik di Virginia,' kata Michael Shaps, pembuat anggur untuk Michael Shaps Wineworks . 'Kedua-duanya memiliki kelompok kecil yang longgar yang dapat menahan panas, kelembapan dan hujan, dengan keasidan tinggi semula jadi yang dapat matang pada malam Agustus dan September yang panas dan masih mengekalkan rasa dan keseimbangan. Kedua-dua jenis ini sesuai untuk iklim dan gaya pembuatan anggur kita. '

Akan tetapi, anggur sukar untuk menghasilkan anggur kering tanpa kadar alkohol yang tinggi. Untuk mengatasi ini, masa panen sangat penting.

Setelah selesai dengan baik, anggur Petit Manseng yang pelbagai dan kering akan sangat beraroma dan beraroma, dengan nota yang terdiri dari batang kayu manis hingga limau gedang merah ruby, pir panggang dan madu. Ia mesti terasa hidup di langit-langit dengan keasidan yang tidak sedap.

'[Kita] dapat menjadikan anggur ini sebagai milik kita, dan kita tidak perlu menjawab tanggapan atau tradisi anggur yang sudah ada sebelumnya. Itu tidak sering berlaku di wilayah yang sedang berkembang. ' —Ben Jordan, pembuat anggur, Early Mountain

Anggur ini telah menarik perhatian sommelier, peminum petualang, kedai-kedai yang dikendalikan dengan baik dan restoran. Jose Andres , koki / restoran yang berpusat di Washington DC, telah mengetengahkan Michael Shaps Petit Manseng selama bertahun-tahun. Ini juga sesuai dengan masakan daerah, dipuji untuk makanan laut segar, membuktikan pepatah lama, 'Apa yang tumbuh bersama, berjalan bersama.'

Ben Jordan, pembuat anggur di Gunung Awal , melihat anggur sebagai penyatuan untuk membantu membentuk identiti khas untuk anggur Virginia.

'Kami fikir [Petit Menseng] dapat dan harus menjadi bahagian penting dari masa depan Virginia ... ia baik dalam iklim kita dan khas dalam dunia arak,' katanya. 'Kami masih mengembangkan pendekatannya, tetapi itu adalah yang terbaik — kita dapat menjadikan anggur ini sebagai milik kita, dan kita tidak perlu menjawab tanggapan atau tradisi anggur yang sudah ada sebelumnya. Itu tidak sering berlaku di wilayah yang sedang berkembang.

'Ini adalah anggur yang boleh diambil Virginia melewati sempadannya.'

Tuai di Michael Shaps Wineworks

Little Verdot

Petit Verdot terkenal terutamanya kerana peranan pendukungnya dalam Campuran Bordeaux , walaupun biasanya merupakan bahagian terkecil dari ini. Varieti ini menghasilkan wain yang berani dengan warna ungu tua, aroma bunga yang melimpah, tanin yang banyak dan seluruh badan. Dari bahasa Perancis, namanya diterjemahkan secara longgar menjadi 'sedikit hijau', kerana buahnya yang sudah matang.

'Musim yang paling banyak tumbuh di Virginia tidak cukup lama untuk mematangkan Cabernet Sauvignon ke tahap yang setanding dengan California ... Petit Verdot adalah jawapan kami kepada mereka yang menyukai gaya wain merah yang lebih besar dan lebih berani.' —Christopher Ritzcovan, pembuat anggur, Jefferson Vineyards

Apa yang memisahkan Virginia Petit Verdot?

Walaupun popularitinya telah menurun di Perancis, Petit Verdot dari Virginia terbukti menjadi varieti yang mengagumkan. Ia dapat mencapai kematangan fenolik penuh dalam iklim yang hangat, yang menghasilkan anggur yang mendalam. Pembungkusan varietas telah mendapat momentum di banyak iklim yang hangat seperti Argentina, Sepanyol, Itali, Australia dan Chile.

Di Virginia, Petit Verdot menempati tempat tersebut Cabernet Sauvignon berlaku di banyak kawasan lain. Keadaan pertumbuhan wilayah tidak kondusif untuk Cabernet, tetapi pasaran tempatan masih menuntut warna merah Pantai Timur yang lebih besar.

Kiri ke kanan: David Woodside, pembantu pembuat anggur, dan Chris Ritzcovan, pembuat anggur, Jefferson Vineyards

'Musim yang paling banyak tumbuh di Virginia tidak cukup lama untuk mematangkan Cabernet Sauvignon ke tahap yang setanding dengan California, atau kawasan Cab lain yang terkenal,' kata Christopher Ritzcovan, pembuat anggur untuk Ladang Anggur Jefferson . 'Petit Verdot adalah jawapan kami kepada mereka yang menyukai gaya wain merah yang lebih besar dan berani.'

Hari ini, terdapat 206 ekar yang dikhaskan untuk Petit Verdot di seluruh Virginia, ditambah dengan 45 ekar tanpa galas. Itu adalah peningkatan yang ketara dari 80 ekar yang ditanam di negeri ini satu dekad yang lalu.

Bukti populariti anggur, Kilang anggur Williamsburg bermula dengan lima ekar Petit Verdot pada tahun 2005 di Wessex Hundred Vineyard mereka di Williamsburg, Virginia. Sejak itu mereka menanam seluas lima hektar di kebun anggur yang terpisah di Winchester, Virginia, dan memperoleh petit Verdot tambahan dari penanam di seluruh negeri.

Berjalanlah di Jalan Pukul di Virginia Wine Country

'Kejayaan program Petit Verdot kami 100% organik,' kata Michael Kimball, naib presiden pemasaran di Williamsburg. 'Ini adalah anggur yang disukai dan diminum oleh peminat anggur Virginia dan inilah anggur yang telah didengar dan ingin dirasakan oleh banyak orang baru di industri ini.

'Kami sangat cinta dengan Petit Verdot sehingga kami benar-benar menghasilkan pembotolan kebun anggur tunggal dari beberapa laman web untuk menunjukkan kepelbagaian dan kerumitan varieti [anggur] ini dan bagaimana ia berkembang di sini di Virginia.'

Kawasan mencuba luaran di North Gate Vineyard

Virginia Petit Menseng yang disyorkan

King Family 2015 Small Batch Series Highland Orchard Petit Manseng (Monticello) $ 35, 89 mata. Tahap aroma dan rasa dalam wain ekspresif ini memperlihatkan diri mereka seperti anak patung Matryoshka. Lapisan aprikot kering dan chamomile terbuka ke dalam kulit tangerine dan marmalade, kemudian akhirnya marzipan dan halia muncul di hidung. Perisa pekat meniru aroma dan memperkenalkan kacang vanila dan jerami segar. Keasidan yang sangat menggembirakan, sementara dua tahun di oak Perancis yang neutral menjadikan anggur tetap bulat dan penuh. Penamatnya panjang dan menarik.

Horton 2016 Petit Manseng (Virginia) $ 25, 88 mata. Anggur ini berwarna cerah di hidung, dengan aroma marmalade aprikot, hazelnut dan tarragon. Langit kering dibawa dengan mengasah keasidan dan rasa yang menggema aroma, dengan gigitan jeruk sitrus membersihkan kemasan panjang, menarik dan tajam.

Michael Shaps 2015 Honah Lee Vineyard Petit Manseng (Monticello). Cari ulasan penuh di Peminat Wain Panduan Pembelian Disember 2018.

Awal Gunung 2016 Petit Manseng (Virginia) $ 32, 87 mata. Aroma pekat dari kulit jeruk, chamomile, plum merah dan mangga menyusuri lelangit, dengan sedikit kelapa. Tubuh penuh dengan rasa dan memikat pada kemasan yang panjang dan hangat.

The Williamsburg Winery 2017 Petit Manseng (Virginia) $ 22, 87 mata. Anggur ini dimulakan dengan aroma eksotik bunga putih, serai dan quince. Lidah lelangit kaya dan berkrim, dengan watak herba dan kemasan yang berlarutan.

Virginia Petit Verdot yang disyorkan

King Family 2015 Petit Verdot (Monticello) $ 36, 92 mata. Aroma aroma buah ara, coklat, violet, kopi dan balsamic bersifat ambrosial pada hidung pemikat ini. Nota-nota ini tidak tersekat pada lelangit dan tutup mulut dengan kuat. Cengkaman tanin yang menyenangkan dapat disatukan dengan keasidan yang meriah, memberikan kemasan yang panjang dan berkembang.

Veritas 2015 Paul Shaffer Edisi Ke-7 Petit Verdot (Monticello) $ 40, 91 mata. Warna padat berwarna ungu, Petit Verdot ini terbuka dengan aroma plum hitam, ceri hitam dan violet, yang disorok oleh cedar, kopi dan lantai hutan. Kuat dan dinamik, ini menawarkan lapisan perisa buah beri gelap yang menenun dengan tanin masak.

Jefferson Vineyards 2014 Reserve Estate Petit Verdot (Monticello) $ 43, 90 mata. Petit Verdot ini terasa hampir penuh dosa, penuh dengan aroma coklat gelap, diikuti dengan nota violet, pemangkasan dan kopi. Diimbangi dengan keasidan yang cerah dan tanin yang terintegrasi dengan baik, ini terasa lembut di lelangit, dengan kemasan yang halus dan mewah.

North Gate 2015 Petit Verdot (Virginia) $ 32, 89 mata. Aroma kranberi, lavender, coklat, jammy blackberry dan gardenia yang bernuansa tinggi membawa hidung dan lelangit Petit Verdot ini. Ia diekstrak dengan rasa dan tanin adalah raksasa, dengan keseimbangan keasidan dan kemasan baldu yang panjang.