Close
Logo

Mengenai Kami

Cubanfoodla - Ini Penilaian Wain Popular Dan Ulasan, Idea Resipi Unik, Maklumat Tentang Gabungan Liputan Berita Dan Panduan Yang Berguna.

Lbv,

Memahami Pelabuhan Vintage yang Terlambat

Pelabuhan vintaj botol lewat (LBV) semestinya begitu mudah. Definisi rasmi mengatakan bahawa ia adalah 'Pelabuhan ruby ​​dari satu tahun, dipilih kerana berkualiti tinggi dan dibotolkan setelah penuaan selama empat hingga enam tahun di kayu.' Ia adalah Pelabuhan vintaj dengan gaya, tetapi tidak mengikut harganya.



Tetapi pengirim Pelabuhan nampaknya telah mengikat diri menjadi simpul untuk menyulitkan kategori Pelabuhan yang gayanya sekarang ada di mana-mana. Ia boleh terasa muda dan berbuah, boleh terasa matang dan dengan ciri penuaan kayu. Ia bahkan boleh berumur dalam tangki dan bukannya kayu. Ia boleh diminum, atau baik untuk penuaan botol. Apa yang perlu dilakukan oleh pencinta Port?

Di antara 60 pelepasan LBV semasa adalah banyak wain yang enak, dinilai 90 mata dan ke atas. Walau bagaimanapun, rangkaian Pelabuhan ini, dengan mengesampingkan sebarang perbezaan vintaj, tidak mempunyai kesesuaian gaya. LBV, nampaknya, berantakan.

Saya mencuba Solar do Vinho do di kota Oporto bersama Bento Amaral, yang mengetuai Dewan Pengujian Instituto dos Vinhos do Douro e Porto (IVDP). Pada permulaan pengecapan buta, yang tersebar selama dua hari, Amaral memberi komen bahawa LBV 'menjadi kurang berumur kayu, lebih berbuah, kerana mereka dibotol dan dibebaskan lebih muda.'



Tekanan komersial? Mungkin. Atau mungkin ia didorong oleh pilihan pengguna untuk wain yang muda dan buah. Ia membuat seseorang tertanya-tanya apa sebenarnya Pelabuhan LBV?

Mari kita mulakan dengan definisi. LBV = lewat, botol, vintaj.

Lewat bermaksud bahawa, tidak seperti Pelabuhan vintaj yang sebenarnya (berumur dua tahun sebelum pembotolan dan dibebaskan untuk berumur lebih lama), pengeluar melepaskan LBV empat hingga enam tahun selepas vintaj.

5 Kesalahpahaman Pelabuhan Vintage

Setelah dibotolkan, LBV harus siap diminum, tidak beberapa tahun lagi. LBV yang sesuai dengan namanya semestinya mempunyai sebilangan watak vintage - buah dan tanin seimbang dari satu tahun dan kedalaman rasa yang baik.

Membolehkan pembotolan antara tahun keempat dan keenam memberi kelonggaran kepada pengeluar Pelabuhan, tetapi juga menjadi punca kekeliruan gaya. LBV diluluskan untuk dilancarkan pada tahun keempat oleh IVDP. Tetapi ada alasan (dan selera) bahawa LBV yang dibotol pada tahun keempat akan terasa sangat berbeza daripada botol LBV pada tahun keenam.

Berikut adalah beberapa wain yang mendapat markah tertinggi dari tiga Port vintages yang sangat berbeza serta perincian tiga gaya utama LBV Port ini.

Tiga Vintages, Tiga Gaya: Pelabuhan LBV Terbaik

2003

Pelabuhan yang kaya dan hebat, dengan buah-buahan super yang kini matang dengan baik. Jangkakan rasa kismis, struktur chunky dan tanin manis.

91 Taylor Fladgate $ 25. (Diimport oleh Kobrand).
90 W&J Graham $ 22. (Diimport oleh Premium Port Wines Inc).
90 Quinta do Noval $ 25. (Diimport oleh Vintus LLC).
90 Portal Quinta do $ 22. (Diimport oleh M Imports LLC).
90 Puding $ NA (Diimport oleh HGC Import).

2004

Vintaj halus dan wangi yang masih menunjukkan buah yang baik. Harapkan kesegaran yang cerah dengan struktur tan yang pasti dan minerality yang ketara.

91 Dow $ 22. (Diimport oleh Premium Port Wines Inc).
91 Wiese & Krohn $ NA. (Diimport oleh Megawine Inc).
90 Orang $ 18. (Diimport oleh Aidil Wines & Liquor Inc)

2005

Masih terlalu muda, LBV ini matang dan manis, dengan watak maju. Jangkakan wain yang halus dan mewah yang akan mendapat manfaat dari sebotol sekurang-kurangnya dua tahun. Ini adalah yang pertama dikeluarkan di bawah peraturan baru.

92 Fonseca $ 25. (Diimport oleh Kobrand).
91 Niepoort $ NA. (Diimport oleh Martine's Wines).
90 Suku Harris $ 13. (Diimport oleh Vineyard Brands).
90 Quinta de la Rosa $ NA. (Diimport oleh Vinum Wine Mengimport & Mengedar).

Pelabuhan LBV mengikut Gaya

Pecahan gaya Pelabuhan LBV terlaris

Muda dan buah, sedia untuk diminum
• Cockburn's
• Cale
• Ramos Pinto
• Pasir pasir

Matang, berumur kayu, sedia untuk diminum
• Churchill Graham
• Dow
• W & J Graham
• Taylor Fladgate

Bernilai penuaan
• Ferreira
• Fonseca
• Rumah Kayu Smith
• Warre