Close
Logo

Mengenai Kami

Cubanfoodla - Ini Penilaian Wain Popular Dan Ulasan, Idea Resipi Unik, Maklumat Tentang Gabungan Liputan Berita Dan Panduan Yang Berguna.

Webinar

Kepelbagaian Tidak Terpuji dari Negara Terpanjang dan Paling Sempit di Dunia: Chile

Dianjurkan oleh Peminat Wain Ketua Pengarang, Susan Kostrzewa

Dunia wain baru dan tanah yang melampau, di mana kebun anggur anggur dan warisan hampir 500 tahun berkembang bersama budaya winemaking progresif, muda, dan komitmen untuk keberlanjutan yang tiada duanya.



Mengapa Anda Perlu Hadir: Dengarkan tiga pengeluar wain Chile yang mewakili jantung Chile dan keajaibannya, ketika mereka membawa anda dalam perjalanan melalui varietas DO yang tersembunyi dan terkenal dari seluruh wilayah.

Apa yang Anda Akan Pelajari: Mari kita ketahui selok-belok Chile: Tujuannya, inovasi, varieti wain baru dan mantap dan banyak lagi. Terokai elemen seperti Cabernet dari Maipo Valley, permata tersembunyi di Chile: Carmenere dari Lembah Colchagua, DO dan trend baru di rantau ini.

Tarikh / Masa Webinar: Khamis, 4 Mac 2021 @ 3:00 EST

Tempoh: Panel 30 Minit diikuti dengan sesi Soal Jawab selama 15 minit



Dianjurkan oleh:

Susan Kostrzewa
Ketua Editor, Peminat Wain

Instagram | Twitter

Kostrzewa bergabung dengan Wine Enthusiast sebagai editor kanan pada tahun 2006 setelah 10 tahun dalam bidang perjalanan, gaya hidup, anggur dan kandungan makanan di California Utara. Dalam tempoh 13 tahun berkhidmat di syarikat itu, dia telah memimpin jenama baru kumpulan media lama, termasuk reka bentuk semula lengkap majalah cetak, laman web dan pengembangan pasukan editorial dan pengecapan di Pantai Barat, Eropah dan seterusnya. Kostrzewa dianugerahkan penghargaan Folio's Changemaker of the Year pada tahun 2018 kerana kejayaannya dalam kandungan menarik penonton yang berumur dan jenis kelamin, dan usahanya dalam menggerakkan sokongan bantuan California.

Penceramah:

Marcelo Papa
Pengarah Teknikal, Concha y Toro

Instagram | Facebook

Marcelo Papa, pembuat anggur Marques de Casa Concha dan Pengarah Teknikal untuk Viña Concha y Toro, telah dipuji secara meluas sebagai salah satu tokoh paling berpengaruh dalam arena pembuatan anggur nasional, dan dia baru-baru ini dinobatkan sebagai 'Winemaker of the Year' 2019 oleh pengkritik wain Britain yang berprestij Tim Atkin.

Sebagai ketua salah satu jenama Chili yang paling terkenal selama lebih dari 20 tahun, Marcelo Papa telah berjaya memberikan sentuhan khasnya kepada anggur Marques de Casa Concha sejak awal, mewujudkan garis dinamik dengan rasa asal yang kuat dan terus berusaha menunjukkan ungkapan dan watak anggur terbaik dari pelbagai asal untuk menghidupkan setiap wain yang sesuai.

Marcelo selalu dikaitkan dengan dunia arak. Kakek dan neneknya mempunyai rumah di Capitán Pastene di Wilayah Araucanía, di mana datuknya membuat anggur buatan tangan untuk keperluan keluarga, dan ayahnya memiliki sebuah restoran di Santiago, yang langsung memicu minatnya terhadap makanan dan anggur. Marcelo memiliki Ijazah dalam Pertanian dari Universiti Katolik Pontifikal Chile.

Aurelio Montes Del Campo
Ketua Pembuat Anggur, Montes Winery

Instagram | Facebook | Twitter

Aurelio Montes del Campo dilahirkan di Santiago, Chile. Dia belajar Agronomi di Universidad Católica de Chile, di mana dia juga menyelesaikan kursus sarjana lanjutan dalam pembuatan anggur. Dia lulus pada tahun 1999.

Pada awal kerjayanya sebagai pembuat arak, Aurelio mengembara ke seluruh dunia untuk melihat kawasan pembuatan wain utama. Dia memperoleh pengetahuan luas, dan pengalaman berharga dalam pengurusan kilang wain dan amalan membuat anggur. Dia kembali ke Chile pada tahun 2001 dan bergabung dengan Viña Ventisquero.

Pada tahun 2007 dia dijemput untuk menyertai pasukan pembuatan anggur Montes sebagai Pengarah Pembuatan Anggur. Dia bekerja di kilang anggur Apalta, di mana wain Montes ikonik dan Alpha dibuat. Selama bertahun-tahun, dia mencipta wain baru dan mempelajari terroir Montes secara mendalam.

Pada tahun 2011, Aurelio pindah bersama keluarganya ke Mendoza, Argentina, untuk memimpin kilang anggur Montes di Argentina: Kaiken. Dia menjadikan Kaiken sebagai simbol berkualiti tinggi dalam industri wain Argentina. Sejak tiba di Mendoza, Aurelio telah meneroka teknik terroir dan pembuatan anggur baru. Biodinamik dan kesinambungan adalah asas pembinaan amalan Kaiken.

Aurelio kembali ke Chile pada awal 2016.

Hari ini, Aurelio adalah Ketua Pembuat Anggur Montes. Dia bertanggungjawab untuk keseluruhan pasukan oenologi Montes dan bertindak sebagai penasihat kepada pasukan oenologi Kaiken juga.

Sebastian Labbé
Winemaker Ultra Premium Wines, Santa Rita, Viña Santa Rita

Instagram | Facebook

Sebastián dilahirkan di Chile, tetapi keinginannya yang besar untuk menjelajah dunia menyebabkan dia tinggal di New Zealand, di mana dia belajar Vitikultur dan Enologi di Lincoln University. Selepas tamat pengajian, dia bekerja sebagai penolong pembuat anggur di Tyrrell's Wines di Australia dan di Margrain Vineyard, kilang wain butik di Martinborough, New Zealand.

Sebastián bergabung dengan Viña Carmen pada tahun 2005 sebagai Chief Winemaker, di mana dia terus menyempurnakan wain Premium syarikat, dengan fokus untuk menghasilkan wain dengan identiti mereka sendiri dan menangkap inti dari terroir mereka. Antara garis yang diketuai oleh Sebastián adalah Wave Series, IIII Lustros, yang dibuat untuk memperingati 20 tahun sejak penemuan semula Carmenere di kebun anggur Carmen, dan Carmen DO, yang kini merupakan salah satu barisan anggur paling simbolik dan hasil usaha intensif untuk kembali kepada asal-usul pembuatan anggur. Selama ini, Viña Carmen dinobatkan sebagai '2016 Revelation Winery' oleh pemandu Descorchados dan dinamakan 'Winery of the Year' beberapa kali oleh Wine & Spirits.

Pada akhir 2019, Sebastián diiktiraf sebagai 'Revelation Winemaker of the Year' oleh panduan wain Descorchados 2020, di mana Patricio Tapia menyoroti 'Sejak kedatangannya di Santa Rita, pada tahun 2017, dia telah memprovokasi revolusi kecil dengan anggur berisiko, di had'.

Nota dari Penaja Kami: Wines of Chile adalah persatuan perdagangan bukan untung yang mewakili pengeluar wain Chile. Misi kami adalah untuk meningkatkan kesedaran akan kualiti dan imej wain Chile di seluruh dunia. Perkhidmatan termasuk menjalankan penyelidikan dan analisis, memberikan bantuan dan latihan pekerja, dan mengembangkan pelbagai program pendidikan untuk anggota kami, yang kini menyumbang lebih dari 70% eksport wain botol di Chile.

Berhubung dengan kami:

@WinesofChile @DrinkChile

@WineEnthusiast @WineEnthusiast #WineEnthusiast @WineEnthusiast