Tequila Terbaik untuk Setiap Jenis Peminum
Tequila telah koyak: semangat berasaskan agave dari Mexico telah berpegang teguh sebagai salah satu yang paling popular semangat kategori dalam negara, jika tidak di seluruh dunia. Dan kenapa tidak? Ia dikaitkan dengan perayaan, boleh dicampur ke dalam margarita dan pelbagai minuman lain, dan menawarkan pelbagai perisa yang menakjubkan. Ia tidak menyakitkan sebanyak itu selebriti telah melampirkan nama mereka pada jenama tequila.
Artikel Berkaitan: Apabila Kehausan Global untuk Tequila Tumbuh, Siapa Yang Mendapat Manfaat?
Inilah semua yang anda perlu tahu tentang tequila.
Bagaimana Tequila Dibuat?
Manakala tumbuhan agave berkembang di seluruh dunia , tequila dibuat secara khusus dengan Blue Weber agave yang ditanam di Mexico—khususnya Jalisco, rumah tequila yang terkenal, serta majlis perbandaran tertentu (Guanajuato, Michocàn, Nayarit dan Tamaulias). Ini membezakannya daripada mezcal , yang boleh dibuat dengan pelbagai spesies agave yang lebih luas. 
Akar tumbuhan agave—pina, yang sememangnya menyerupai nanas besar—digali dari tanah dan diangkut ke kilang penyulingan. Di sana, pi n seperti yang dimasak dengan wap untuk mengeluarkan gula daripada agave. (Ini boleh dilakukan dengan ketuhar di atas tanah yang dipanggil a ketuhar , autoklaf, atau peresap.) Agave yang telah dimasak kemudiannya ditumbuk, ditapai dengan yis dan disuling.
Dari sini, beberapa tequila berumur; yang lain ditapis, berperisa atau dimaniskan.
Apakah Pelbagai Jenis Tequila?
putih atau perak: Bermaksud 'putih' atau 'perak,' ini pada asasnya adalah tequila yang tidak berumur. Roh mesti dibotolkan dalam masa 60 hari penyulingan. Cari rasa yang segar dan cerah dengan hanya sedikit rasa manis agave. Sesetengah pemurni percaya bahawa blanco adalah satu-satunya tequila 'sebenar', dan ungkapan terbaik, paling tulen dari tumbuhan agave.
tenang: Bermaksud 'berehat,' ini berumur sekurang-kurangnya dua bulan dalam kayu oak, tetapi selalunya lebih lama. Reposado tequila boleh mengekspresikan pelbagai keperibadian, dari hampir tidak oak hingga menunjukkan banyak rasa yang mendalam dan kaya. Banyak yang jatuh tepat di tengah, dengan nota lada dibancuh dengan madu lembut. Julat umur ini berfungsi dengan baik untuk dihirup atau dicampur.
Tua: Bermaksud 'berusia,' añejo tequila berumur sekurang-kurangnya satu tahun dalam tong kayu oak; ramai yang berumur lebih lama. Kaya dan kompleks, sepanjang masa dalam tong menghasilkan banyak vanila, buah-buahan kering dan rempah-rempah, semuanya bertujuan untuk melambatkan dan menikmati. Fikirkan ini sebagai menghirup tequila.
Tambahan Umur: Tequila 'lebih tua' ini menghabiskan sekurang-kurangnya tiga tahun dalam oak, dalam tong tidak lebih besar daripada 600 liter. Selalunya ini boleh didapati dalam kuantiti terhad dan bertujuan untuk pasaran mewah. Masa tambahan pada oak boleh menghasilkan toffee dalam dan nota koko, serupa dengan beberapa Cognac atau wiski yang lebih tua.
Kristal: Merujuk kepada penampilan 'jernih kristal', ini dibuat dengan menua tequila, kemudian menapis arang warna dan rasa supaya ia jelas (atau hampir dengannya) dan mempunyai rasa yang lebih ringan. Sesetengah versi mempunyai pemanis tambahan, biasanya nektar agave. tequila jernih ialah gaya yang agak baharu untuk kategori tequila dan patut dikenali.
Joven dan campuran lain: Sebagai makluman, sesetengah pembotolan tequila mencari jalan mengatasi klasifikasi yang dilarang ini dengan mengadun sulingan daripada satu atau lebih kategori rasmi. Orang muda (“muda”) ialah blanco yang diadun dengan beberapa tequila tua. Lain-lain adalah lebih eksperimen, seperti reposado yang diadun dengan sentuhan anejo tambahan yang berumur lebih lama.
Apa yang Membuat Tequila 'Baik'?
Jelas sekali, itu soal selera. Tetapi tequila terbaik semuanya mempunyai satu persamaan: ia diperbuat daripada 100% agave biru.
Walaupun adalah sah untuk tequila dibuat dengan sekurang-kurangnya 51% agave, itu dipanggil 'mixto.' Baki 49% mungkin dibuat dengan apa sahaja daripada semangat neutral bijian hingga sirap jagung. 'Emas' atau 'oro' juga terbaik untuk dielakkan; ia biasanya tidak berumur dan diberi warna 'emas' daripada pewarna karamel atau bahan tambahan lain. Bantu diri sendiri dan berikan mixto/oro.
Secara amnya, blanco dan reposado adalah yang terbaik untuk dicampurkan ke dalam minuman, manakala añejo dan yang lebih tua lebih baik dinikmati dengan kemas. Tetapi tidak ada peraturan yang keras dan cepat; tequila 'terbaik' adalah yang anda nikmati.
Apakah Cara Terbaik untuk Minum Tequila?
Sekali lagi, ini subjektif. Mungkin cara yang paling terkenal untuk minum tequila adalah sebagai suntikan atau dicampur ke dalam a bunga daisy . Tetapi ia adalah soal keutamaan peribadi.
Bagi mereka yang menggemari pukulan tequila, pertimbangkan untuk menambah pengejar, sama ada itu bermakna bir (sebaik-baiknya Mexico atau ala Mexico bir) atau sangrita, campuran jus, sos pedas dan rempah (berikut adalah dua versi untuk mencuba).
Resipi Pickle Shot untuk Penggemar Tequila
Terutama untuk reposado dan tequila yang lebih tua, pertimbangkan untuk menghirup daripada menembak, sama ada kemas atau di atas batu. Fikirkan tentang bagaimana anda menikmati wiski . Tequila berumur tong patut mendapat perhatian yang sama, lebih baik untuk menghargai semua lapisan madu dan penuaan tong rempah yang boleh diberikan kepada semangat agave. Selanjutnya, bagi mereka yang mencari tequila 'paling licin', adalah membantu untuk mengetahui bahawa pembotolan yang lebih lama biasanya kurang berapi-api berbanding versi yang tidak berumur. Diteguk di atas kiub ais, tequila tua itu akan terasa lebih licin.
Apakah Koktel Teratas Dibuat dengan Tequila?
Tequila juga serba boleh untuk dicampur ke dalam pelbagai jenis minuman. Yang paling popular termasuk bunga daisy dan variasi (jangan tidur di atas margarita pedas atau margarita beku ); yang menyegarkan Merpati ; yang Air Ladang , bola tinggi mudah yang telah mengalami detik dalam beberapa tahun kebelakangan ini; atau sekolah lama Tequila Sunrise . Mahu lebih koktel tequila ? Kami mempunyai banyak untuk anda.
Tequila Tertinggi
Bersedia untuk menyelam? Berikut adalah sebahagian daripada kami tequilas bertaraf tinggi untuk mencari dan menikmati.
Blanco Tequilas Terbaik
Tujuh Liga Putih
Peminat Wain 94 Mata
Sedap dan pedas, Tequila dataran tinggi ini menunjukkan herba kering, jalapeño, kulit limau dan lada hitam, semuanya dibalut dengan kemasan bersih. Tahap alkohol terasa sangat terkawal untuk blanco. Pertimbangkan untuk berpasangan bersama makanan kaya atau bergoreng. — Kerja Newman
$59 wine.comFortaleza Masih Kekuatan Blanco Tequila
Peminat Wain 94 Mata
Aroma pedas dan pedas mengisyaratkan tomato segar. Lelangit astringen yang mengeringkan dibuka dengan letupan herba yang lazat, membulat menjadi tanah tomato kering matahari, kulit limau yang menyelerakan dan lada limau cerah pada kemasan yang panjang. Penerbit memilih untuk menggunakan 'kekuatan pegun' tambahan kerana 'beginilah cara Tequila dinikmati lebih 125 tahun yang lalu oleh Datuk Besar saya.' Botol itu, dihiasi dengan agave piña yang dilukis dengan tangan, ditiup tangan oleh tukang botol di Mexico. 100 Semangat Terbaik 2020 —K.N.
$66 Pertukaran WiskiTequila Perak Los Rijos
Peminat Wain 95 Mata
Tequila ini rancak dan sedikit tumbuh-tumbuhan, dengan tona lada benggala dan tarragon berlapis dengan badam. Kemasan yang dibumbui dengan baik menunjukkan cengkih, kayu manis dan sedikit buah pelaga. Ia adalah blanco yang kompleks untuk dihirup atau dicampur. 100 Semangat Terbaik 2020 —K.N.
$30 Hujan renyai-renyaiTequila Putih Lama
Peminat Wain 93 Mata
Tumbuhan agave dan herba pekat terbentang di hidung. Lelangit keluli bermula dengan astringency kulit limau, kemudian melembutkan menjadi kelapa manis dan badam serta kemasan bertali kayu manis. —K.N.
$35 Jumlah Wain & Banyak LagiTequilas Reposado Terbaik
Lapan Tinggal Rehat
Peminat Wain 96 Mata
Tequila yang meriah dan cerah ini akan menggembirakan para pemurni. Tangan ringan dengan oak bermakna warna jerami dan aroma jalapeño dan sitrus yang rancak. Lelangit menggabungkan rasa lada benggala, rosemary segar dan jalapeño panggang yang membawa kepada nota kelapa dan grafit lembut pada lelangit tengah, diakhiri dengan hembusan herba segar. 100 Semangat Terbaik 2021 —K.N.
$58 wine.comLa Gritona Rehat
Peminat Wain 95 Mata
Cari warna jerami pucat dan aroma buah/funky. Lelangit menawarkan nota buah-buahan tropika yang berbeza, dibuka dengan laici dan pembayang bunga samar, ditambah dengan samar-samar lelangit pisang masak. Kemasannya panjang dan kering, menunjukkan kulit limau gedang dan lada merah jambu. Teguk atau campurkan ke dalam Palomas. 100 Semangat Terbaik 2021 —K.N.
$32 Jumlah Wain & Banyak LagiTapatio Rehat
Peminat Wain 93 Mata
Ini adalah pilihan kurus pada reposado, dengan warna straw yang cerah dan aroma jalapeño segar yang menyegarkan. Lelangit mineral dibuka dengan sedikit citrus dan sage, membawa kepada lada putih, bisikan samar vanila dan kemasinan yang menyelerakan. Ia meriah, dengan hanya cukup oak untuk mencairkannya menjadi tequila yang menghirup. 100 Semangat Terbaik 2021 —K.N.
$46 wine.comPermainan Reposado
Peminat Wain 94 Mata
Aroma jeruk dan pedas mencadangkan lemon panggang dan oregano kering. Lelangit terbuka sedikit dengan kelapa dan badam, membawa kepada kemasan hijau yang dicampur dengan tarragon, sage dan serai. Desis jalapeño yang samar dan keasidan lemon menghasilkan kemasan yang lazat. 100 Semangat Terbaik 2021 —K.N.
$48 wine.comKostiv Rehat
Peminat Wain 94 Mata
Berumur 6 bulan dalam tong hangus yang sebelum ini menyimpan Cabernet Sauvignon, minuman ini hampir seperti hibrid Tequila-wiski. Cecairnya berwarna kuning kecoklatan dan cerah, dengan aroma yang mencadangkan epal segar yang disiram dengan madu. Lelangit meneruskan buah dusun, membaca lebih seperti pir bakar, membawa kepada lelangit tengah yang jelas pedas yang bermula dengan kekayaan badam, kemudian mengeringkan walnut. Kemasannya mengagumkan, dengan keasidan sitrus dan haba jalapeño yang samar. —K.N.
$49 Tumbuk&AnggurTequila Anjing Terbaik
Penaung Sherry Cask Berumur Añejo Tequila
Peminat Wain 90 Mata
Ini adalah Tequila pengeluaran terhad yang matang selama lebih daripada dua tahun dalam tong Sherry oloroso. Hasil akhirnya ialah rona madu yang mendalam dan aroma seperti kek buah: fikirkan kismis emas, buah ara kering dan kacang panggang. Lelangit bercampur ceri kering dengan keasaman kranberi dan keasidan kulit limau, ditambah dengan sedikit gula perang dan molase, dengan kemasan yang mengeringkan dengan rasa asam limau. —K.N.
$88 Hujan renyai-renyaiTheremana Añejo
Peminat Wain 93 Mata
Ekspresi terbaru daripada jenama yang disokong oleh Dwayne Johnson menawarkan aroma jalapeño dan vanila yang pedas. Madu dan butterscotch menyaluti lelangit, dimeriahkan dengan cengkih, cayenne dan lada putih di pintu keluar. Kesan keseluruhan menunjukkan kuki mentega yang digulung dalam rempah. Belian Terbaik —K.N.
$44 wine.comLelaki Tua Don Fulano
Peminat Wain 97 Mata
Berumur dalam campuran tong yang sebelum ini menyimpan wain Burgundy, Bordeaux dan Loire, Tequila kompleks ini adalah satu untuk dinikmati. Aroma lada benggala dan jalapeño bercampur dengan madu lembut dan manis kayu manis. Lelangit mewah bergema kemanisan dan rempah ratus, membawa kepada kemasan panjang yang diwarnai dengan koko dan vanila, ditambah dengan semangat akhir haba jalapeño. —K.N.
$77 wine.comTequila Mampu Milik Terbaik
Kirkland Tequila Añejo (jenama Costco)
Peminat Wain 90 Mata
Walaupun agak rona terang dan berperisa halus untuk Añejo, ini masih merupakan tequila yang dimaniskan dengan madu dengan agave dan vanila yang dimasak, diserikan dengan hanya sedikit haba jalapeño pada kemasannya. Titik harga bermakna ia tidak akan rugi untuk menggunakannya sebagai asas koktel. Belian Terbaik —K.N.
$47 Jumlah Wain & Banyak LagiJimador yang Rehat
Peminat Wain 93 Mata
Aroma kompleks tanah basah, vanila, jalapeño dan abu unggun api memikat hidung. Lelangit dibuka dengan vanila, beralih kepada lelangit tengah berlada dan berakhir panjang, dengan nota ungu, kelapa, lada hitam dan kayu manis yang halus. Belian Terbaik —K.N.
$24 Jumlah Wain & Banyak LagiPerak Keajaiban
Peminat Wain 91 Mata
Bau yang lembut dan berperisa menunjukkan oregano segar, tomato dan lada benggala. Kemanisan agave sekejap mendahului lelangit, diikuti dengan lelangit yang beraroma, herba, sitrus dan kemasan yang sedikit pedas. Secara keseluruhannya, ia adalah profil rasa yang ideal untuk Bloody Maria atau mana-mana koktel berperisa yang lain. Belian Terbaik —K.N.
$23 Jumlah Wain & Banyak LagiKeluarga Camarena Añejo
Peminat Wain 93 Mata
Cari penampilan yang cerah, keemasan dan aroma ringan yang mencampurkan kelapa dan jalapeño segar. Buah-buahan yang meriah dan jelas, lelangit dibuka dengan madu dan manis kelapa. Bayang-bayang nanas dan limau nipis membawa kepada kemasan yang berair dan menyelerakan dengan rasa jalapeño dan lada putih. Teguk atau campurkan ke dalam variasi margarita yang mewah. Belian Terbaik —K.N.
$26 Jumlah Wain & Banyak LagiTequilas Splurge Terbaik
Don Julai 1942
Peminat Wain 98 Mata
Añejo edisi terhad yang menakjubkan. Warna keemasan dan bau karamel membayangkan apa yang akan datang: rasa agave yang manis, bisikan asap yang berlarutan dan nota lembut buah tropika, Sauternes dan butterscotch. —K.N.
$170 Jumlah Wain & Banyak LagiHerradura Supreme Selection Extra Añejo Tequila
Peminat Wain 94 Mata
Aroma vanila, badam dan rempah penaik memikat. Lelangit seperti sutera dibuka dengan jalapeño tumbuh-tumbuhan dan lada benggala, meluncur ke dalam kemasan panjang madu yang ditaburi dengan cayenne berapi-api, kayu manis dan cengkih. Berumur 49 bulan. —K.N.
$368 CaskersBarangan Oak Halus Berumur
Peminat Wain 96 Mata
Ini selesai selama lima bulan dalam tong yang sebelum ini mengandungi wiski malt tunggal, dan Sherry sebelum itu. Hasil akhirnya ialah rona keemasan dan aroma rempah agave dan penaik yang halus. Lelangit yang menyelerakan menunjukkan sapuan luas vanila, oak dan kacang panggang. Kepulan asap samar muncul ke dalam kemasan, mengubah hembusan sitrus menjadi kulit limau gedang terbakar. —K.N.
$140 Jumlah Wain & Banyak LagiCasa Komos Añejo Cristalino Tequila
Peminat Wain 96 Mata
Tequila ini telah berumur dalam tong wain putih oak Perancis, ditapis untuk kejelasan, kemudian diudara dalam amphorae tanah liat. Semua ini menghasilkan cecair dengan warna jerami yang samar dan sedikit aroma bunga yang dipanaskan dengan agave yang dimasak. Lelangit sutera sedikit manis, dengan kelapa panggang dan badam membawa kepada kemasan yang lembut dan menyelerakan dengan aksen keasidan limau dan lada merah jambu. —K.N.
$115 Jumlah Wain & Banyak Lagi Kami syorkan:
