Pasti lebih banyak minum yang menenangkan tekak dan cuaca sejuk daripada toddies panas dan minuman keras. Teh boleh memberikan pelbagai rasa yang indah sebagai asas koktel yang selesa. Di sini, pakar teh Stephen Thomas dari Teh & Botani Rishi dan Max Green, ketua bartender di bar berpusatkan teh Suku Biru dalam Bandar New York , berkongsi resipi mereka.

Après-Ski Cocktails untuk Saluran Winter Delight

Saya Boleh Melihat Kilimanjaro

Perkataan chai secara harfiah bermaksud teh. Masala chai adalah campuran teh hitam rempah-rempah yang sering diseduh dengan susu kukus. Koktel ini tidak terkecuali, tetapi ia juga mendapat ramuan sirup rempah dan maple, untuk kedalaman manis.

Bawa 1 auns masala chai yang dibancuh , 8 auns air dan 8 auns susu untuk didihkan. Didihkan selama 5 minit, kemudian tapis ke dalam bekas. Kisar 3 auns campuran dengan 2 auns rum pertanian dan ½ auns sirap maple .

Simpan selebihnya untuk digunakan kemudian.

Musim sejuk di Shizuoka

Thomas baru-baru ini menghabiskan masa di Prefektur Shizuoka Jepun, dan koktel ini diilhamkan oleh itu. Agave dalam minuman ini melapisi kerongkong, sementara shochu membawa sedikit funk.

Campurkan 3 auns teh hijau berperisa buah persik , 3 auns shochu dan ½ auns sirap agave dalam cerek.

Didihkan, kemudian hidangkan.

Terokai Dunia Rhum yang Terendam Matahari

Pukulan Dragoon

Green mengesyorkan menyeduh teh yang sangat kuat untuk koktel, supaya rasa tidak hilang. Dalam minuman ini, kekacauan brendi dan rum gelap mengimbangi ramuan teh dan lemon.

Campurkan 2 titis pahit pic , ½ ons jus lemon , ½ ons sirap sederhana , 1½ auns brendi dan ½ auns rum gelap yang terlalu kalis dalam cawan teh.

Masukkan 3 auns teh hitam yang kuat , kemudian berpusing hirisan lemon di atas cawan dan buang.

Dapatkan Selesa

'Montenegro [amaro] menambahkan nota bunga oren dan oren pahit pada aspek madu dan halia koktel,' kata Green. 'Aroma berasap melayang di atas untuk menjadikan 'toddy' ini memuaskan seperti selimut flanel.' Balut dan selesa.

Campurkan 1 auns Scotch diadun , ½ ons Montenegro , ¾ auns kuat teh hitam , ½ ons sirap halia , ¼ ons jus lemon dan 2 sengkang 18.21 Tintur Lemon Halia dalam cawan.

Spritz dengan Scotch peated .