DI TAJA OLEH

Pengguna menganggap arak sebagai produk dari vintaj baru-baru ini. Bagi profesional industri, pengetahuan sejarah meluas ke phylloxera atau bahkan para bhikkhu Burgundy. Tetapi orang Rom adalah pemburu terroir awal, sering menanam tempat terbaik ketika pasukan berbaris di seluruh Eropah, dan begitu juga dengan wilayah Cariñena. Didirikan pada tahun 50 SM, sejarah pembuatan anggur 'moden' bermula pada abad ke-15 di bawah Raja Ferdinand I dari Aragon. Melalui pengisytiharan kerajaan, dia menyatakan hasrat untuk anggur Cariñena di atas segalanya, yang memerlukan banyak dari itu untuk menyertai perjalanannya.

Ketika phylloxera merosakkan kebun-kebun anggur Eropah pada akhir abad ke-19, Cariñena tetap tidak cedera. Raja Sepanyol Alfonso XIII menganugerahkan wilayah tersebut sebagai piagam kota pada tahun 1909 sebagai pujian kepada petani tempatan kerana menyokong jirannya melalui pemulihan dari masalah tersebut. Dengan silsilah mulia yang sudah lama berdiri, Cariñena menerima Denominación de Origen (DO) pada tahun 1932. Hari ini, Cariñena adalah empat DO terbesar di Aragón yang lebih besar. Walaupun dinamakan untuk pelbagai jenis Cariñena (atau Carignan), DO terbukti menjadi tempat kelahiran dan rumah rohani bagi anggur Garnacha atau Grenache. Wilayah ini juga baru-baru ini mengadopsi nomenklatur EU D.O.P. (Denominación de Origen Protegida)

Cariñena mempunyai penanaman paling banyak di Garnacha di Sepanyol, anggur menyumbang sekitar 32 peratus anggur yang dihasilkan di DO. Menyumbang kepada jumlah itu adalah kekayaan luar biasa penanaman anggur lama yang rata-rata berusia 50 tahun, banyak yang bertahan hingga satu abad. Hampir menjadi harta negara, ladang anggur ini dilindungi dan dipulihkan melalui usaha intensif untuk menghasilkan salah satu anggur terbaik di dunia, anggur tua. Kenapa? Kerana di sebalik sejarah yang kaya dengan wilayah kecil ini, ia telah terbang di bawah radar hingga sekarang.

Kualiti dan pengeluaran merosot pada awal abad ke-20 kerana tragedi Perang Saudara Sepanyol. Munculnya pembotolan, pelaburan dalam teknologi, dan kaedah penanaman baru menjadikan wilayah ini meningkat pada tahun 70-an dan 80-an.

Tahun 90-an menyaksikan perkembangan pesat, pertumbuhan koperasi melalui penggabungan penanam kecil, dan evolusi gaya wain untuk menarik selera moden. Fruity, ringan, dan seimbang dengan kesegaran menjadi profil dominan dalam usaha untuk menarik pasaran asing - dan ia berjaya, menggandakan eksport sejak 1995.

Apabila pasaran global terus matang, permintaan untuk keaslian dan wain tempat semakin meningkat. Mengikuti permintaan, penanam kecil memfokus pada kualiti berbanding kuantiti. Mereka membuat merah wangi, dibumbui dengan rempah penaik, beri merah hancur, ramuan dan asap. Lebih jauh ke pergunungan, penanam dapat mencapai anggur minerality, konsentrasi, dan kerumitan yang ditenun di sekitar tulang keasidan yang didorong oleh ketinggian. Ini adalah masa yang menggembirakan untuk Cariñena - rantau ini memberikan lebih banyak wain ke depan pada setiap titik harga.

Untuk meningkatkan profil antarabangsa rantau ini, kempen promosi telah dilancarkan, termasuk El Vino de las Piedras (Wines from Stone), The Next Great Grape, dan Wine Region to Watch dan Sidang Kemuncak Global Garnacha yang akan datang yang diadakan di The CIA di Copia di Napa pada 24 April 2018.

Hari ini, kira-kira 67 peratus wain Cariñena dieksport. Pasaran utama termasuk Jerman, UK, dan AS Cariñena telah berjaya melipatgandakan pengedaran ASnya sepanjang tahun lalu, meningkatkan pasaran Amerika ke tempat ketiga dalam jumlah eksport dengan 3.5 juta botol terjual pada 2016. Jualan yang diproyeksikan untuk 2017 menunjukkan bahawa 54 juta botol wain Cariñena akan dijual di seluruh dunia. Itu adalah jumlah yang mengagumkan untuk wilayah lama, baru lagi.

Ketahui lebih lanjut mengenai Cariñena >>