'Yang keren adalah ... anda akan menemui wain yang menarik untuk diminum di tempat paling rendah,' kata Mark Davidson, Wain Australia pengurus pendidikan untuk Amerika Utara. Sesungguhnya, ibu kota Australia Selatan mempunyai pemandangan kuliner yang terus meletup dan terus berkembang, sebahagiannya didorong oleh kawasan wain kelas pertama dalam satu jam perjalanan. Bandar dan bukit-bukau anggurnya mempunyai budaya kontra yang funky didorong oleh kreativiti dan minimalisme. Dari pembotolan kulit, hingga Riesling klasik, Grenache karbonik dan seterusnya, Adelaide melakukan semuanya.

Soi.38 / Foto oleh Andrea Jacob

Wain Semasa Anda Makan

The Pasar Pusat Adelaide , berjalan kuat sejak tahun 1869, mempunyai lebih dari 70 gerai yang terdiri dari penjual brekkie (sarapan) hingga penyedia wain dan kemudian beberapa, seperti Jamface Central , yang menjual kedua-duanya. Menu pub yang tinggi di The Crafers Hotel merangkumi hidangan Perancis yang menarik pada hidangan klasik negara seperti kari udang dan barramundi, tetapi senarai wain bintang menjadi tumpuan.

Hardy's Verandah / Foto oleh Mount Lofty House

Di Adelaide Hills, anda dapat menikmati pemandangan yang indah dengan pilihan wain Australia Selatan di Beranda Hardy restoran di Mount Lofty House. Bar koktel yang hebat, Kantin Long Gin terung garam dan lada telah mencapai kemasyhuran tempatan. Pada Restoran Orana , mengikuti 20 atau lebih kursus tambang Australia moden. Tempat santai dengan senarai yang dipertimbangkan termasuk perindustrian yang sejuk Jalan Peel dan berfokus Thai serantau Diri 38 BYO Restoran Cina T-Chow adalah persediaan untuk ahli perdagangan wain.

The Summertown Aristologist / Foto oleh Tyron Ormsby

Bukit-bukit Hidup dengan Anggur Semula jadi

Walaupun saiznya kecil, wilayah Adelaide Hills yang beriklim sejuk telah memperoleh reputasi global untuk pembuatan anggur dengan campur tangan minimum, sekurang-kurangnya di kalangan penonton anggur semula jadi. Tong Ochota telah bertahun-tahun menjadi sommelier. Cari semua keributan di Hilang di Hutan , pintu / ruang bawah tanah yang menawarkan pizza kayu bakar yang ditempatkan di sebuah gereja kuno. Cubalah pai Jesus Fish berasaskan ikan bilis dengan segelas Kids of the Black Hole Riesling. Duo pembuatan anggur 'malas' yang mencela diri sendiri di belakang Hak Yang Lain juga mencurah pada LiaF.

Kedai / Gambar Oyster Farm oleh Sean McGowan

Baru sahaja, Ahli Aristologi Summertown mempamerkan beberapa botol campur tangan rendah seperti pemiliknya, Anton van Klopper dari Wain Lucy Margaux dan Jasper Button dari Komuniti Butang . Wain BK mengadopsi cogan kata 'Jangan Tread on Me' untuk menangkap falsafahnya 'kreativiti bukan kesesuaian.' Wain seperti Skin n Bones White dan Gin-n-Bones vermouth mereka sukar mendapatkannya di pasaran A.S., jadi anda pasti bijak mencubanya semasa anda di sini. Wain Charlotte Dalton memberikan perspektif baru mengenai Sémillon, sementara Jauma menjual Grenache bebas pengawetnya dalam sekejap (petua pro: periksa ceri organik sebagai saguhati jika anda terlepas).

Gambar ihsan dari Dudley Wines

Laluan ke Pulau Kanguru

Penerbangan 35 minit atau perjalanan 3½ jam dengan menaiki kereta dan feri di Pulau Kangaroo, tempat untuk pelbagai pemandangan, hidupan liar dan kilang wain. Lawati batu-batu pelik dan pantai liar di dalamnya Taman Negara Flinders Chase , dan gambar gambar anak-anak yang suka bermain di Taman Pemuliharaan Teluk Seal .

Gambar adalah milik The Islander Estate Vineyards

Hit di Kangaroo Island Farm Gate dan Cellar Door Trail untuk banyak jadual pengambilan wain dan makanan. Tonton dan pelajari apabila tiram angasi dituai dan dipotong Kedai Ladang Tiram , kemudian menghirup Cabernet Sauvignon di geladak di Wain Dudley . Tempat lain untuk mencuba wain termasuk Bay of Shoals dan Kebun Anggur Islander Estate , sementara Wain Two Wheeler Creek adakah udang karang yang tidak dapat dibandingkan dengan Sauvignon Blanc di Marron Café di lokasi. Tempah penginapan di Pondok Lautan Selatan , tempat percutian tebing yang menakjubkan dengan beberapa makanan dan minuman terbaik di rantau ini.