Dua dekad selepas Revolusi Velvet, Prague bukan lagi sekadar destinasi pelancongan el-cheapo dengan seni bina Gothic dan Romanesque yang terpelihara. Bandar purba telah menghidupkan kembali status masyarakat Bohemia dan status kafe, dengan tepat menuntut kembali peranannya sebagai salah satu ibu kota budaya terhebat di Eropah. Di sinilah anda perlu makan dan minum semasa mengunjungi bandar Czech yang bertingkat.

Makan:

Buat pertama kalinya, dua restoran di Prague kini mempunyai bintang Michelin. La Degustation Bohême Bourgeoise memperkenalkan semula resipi abad ke-19 kepada pengunjung moden menggunakan bahan tempatan dan bermusim. Pilih menu enam atau 11 hidangan, dipasangkan dengan wain Czech, dan nikmati hidangan seperti lidah daging lembu khas atau babi dengan lobak. Pemegang bintang Michelin yang lain di bandar ini, Alcron , terkenal dengan penyediaan ikan dan makanan laut moden, sering menggunakan sentuhan Asia, seperti salad cumi-cumi dan kembang kol, dengan lobak, truffle dan dashi. Tersembunyi di Radisson Blu Alcron Hotel, tempat 24 tempat duduk yang kecil ini menyelimuti tetamu dengan mural yang diilhamkan oleh Tamara de Lempicka.

Minum:

Walaupun kebun bir ada di mana-mana, tanaman lounge koktel dan bar wain ultra moden muncul baru-baru ini, menambah dimensi budaya minum di bandar ini. Bar wain yang popular Raja memberi tumpuan kepada wain Czech yang tidak dihargai, mesti dicuba dan juga mengadakan lawatan di kilang wain dan ladang anggur. Berhampiran Jambatan Charles, Vinograf menampilkan pilihan bergilir-gilir lebih dari dua lusin anggur Czech di gelas, dengan kakitangan yang berpengalaman bersedia untuk memandu anda melalui pilihan. Baru dibuka Veltlin di daerah Karlin yang akan datang menawarkan wain semula jadi dari pengeluar Czech, Jerman dan Austria yang lestari dan biodinamik. Selesai malam di Bar New York di Tretter dengan koktel klasik yang dibuat dengan betul dan Czech Pilsner Urquell yang dicurahkan dengan sempurna.

Tinggal:

Di Wenceslas Square, yang bersejarah Hotel Jalta dibina di atas tempat perlindungan bom untuk golongan elit bandar sekiranya berlaku perang dengan Barat. Mercu tanda selepas perang, bilik-bilik telah dimodenkan dengan menarik, dan restoran di tingkat jalan, Restoran & Kafe Como Mediterranean , menyajikan beberapa masakan Itali utara terbaik di bandar di tempat menonton orang-orang utama.