The wiski masam ialah koktel klasik dengan a sejarah kembali lebih daripada satu abad, dan daya tarikannya yang kekal tidak mengejutkan. Minuman itu menggabungkan trifecta suci asas bahan-semangat, manis elemen dan sitrus—yang telah lama menjadi tulang belakang kepada resipi koktel yang berjaya di mana-mana.

Walau bagaimanapun, satu penyepak yang berpotensi ialah minuman itu secara amnya digabungkan putih telur , yang boleh difahamkan mematikan peminat koktel di rumah rasa sebak apabila memikirkan untuk meminum telur mentah. ( Putih telur boleh meningkatkan rasa mulut minuman dan tidak perlu ditakuti, tetapi itu adalah subjek untuk masa yang lain.)

Untuk mereka ini, kami telah mencipta persembahan yang menyeronokkan tanpa telur. Memperkenalkan slush masam wiski, riff beku yang menawarkan profil rasa manis-dan-sitrus yang asli dari masam wiski, tetapi dalam format berais dan menyegarkan. Paling penting, resipi berkelompok ini sesuai untuk dihidangkan kepada kumpulan besar, sama ada di pesta percutian, perhimpunan hari jadi atau tempat gantung belakang rumah yang ringkas.

Pukul Panas dengan Slushie Sangria

Untuk sentuhan tambahan pada versi beku koktel ini, sediakan sedikit sirap wain merah untuk a New York masam lumpur. Hidangan 10–16 .

Cara Membuat Whiskey Sour Slush

bahan-bahan

• 12 auns pekat limau beku
• 6 auns pekat jus oren beku
• ¾ cawan jus lemon
• 2–2½ cawan bourbon (bergantung kepada kekuatan koktel yang diingini)
• 1 liter soda limau nipis atau bir halia (soda limau nipis untuk lebih manis, bir halia untuk lebih pedas)
• Sirap wain merah (pilihan, ramuan dan arahan di bawah)

Arah

1. Satukan semua bahan dalam bekas plastik besar.

2. Kacau sehingga sebati dan masukkan ke dalam peti ais.

3. Untuk menghidang, keluarkan adunan dari peti ais dan cairkan sedikit. Kacau sebelum menuang, tambahkan sirap wain merah ke bahagian bawah setiap gelas (pilihan) dan tuang ke dalam gelas Rocks.

Sirap Wain Merah

Untuk sirap wain merah, pukul 2 cawan Wain merah dan 1 cawan gula bersama dalam periuk dengan api besar. Apabila semua gula dibubarkan, biarkan wain mendidih dan kurangkan separuh. Tapis ke dalam bekas dan sejukkan di dalam peti sejuk sehingga sedia untuk digunakan. Batch keluar atau potong separuh mengikut keperluan tetapi kekalkan nisbah 2:1.