1721 Jalan Terusan Barat
Milwaukee, Wisconsin
414.847.7883 paysbig.com

Sebagai tempat makan mewah di Potawatomi Bingo Casino, Dream Dance membawa kemewahan gaya Vegas ke Wisconsin. Ini adalah salah satu daripada tujuh restoran yang menghiasi kompleks permainan yang hanya sebuah dewan bingo ketika dibuka oleh Forest County Potawatomi Community pada tahun 1991. Pada tahun 2008, kasino yang berkembang pesat menjalani pengubahsuaian $ 240 juta Dream Dance mendapat perombakan yang menggabungkan hiasan kelas atas dengan seni Native American . Masakan Wisconsin Baru Chef Jason Gorman adalah bermusim dan sangat sedap. (Think Lobsterwurst — terrine lobster, scallop dan udang dengan bumbu tradisional 'wurst', dengan pierogies dan morel mascarpone, dipasangkan dengan Pierre Peters Blanc de Blanc Grand Cru Champagne.) Christian Damiano, pengurus dan sommelier restoran, merancang bilik bawah tanah, dengan semua 900 pilihan berharga atau hampir runcit. Kereta wain bersoda dan Cognac beredar sebelum dan sesudah makan malam, menawarkan rasa percuma.

Statistik
Bilangan pilihan: 900-plus
Botol dalam inventori: 6,000
Bilangan wain mengikut gelas: 16
BYO: Tidak
Sorotan senarai wain: Nama-nama besar, serta label butik pengeluaran kecil dari Dunia Lama dan Dunia Baru. Sebanyak 30 vertikal, termasuk Mondavi Reserve yang bertarikh 1992 Heitz Bella Oaks dan botol botol Trailside Vineyard dan Corron's Kronos Cabernet. Château Musar dari Lebanon pada tahun 1967. Pilihan Burgundies dan wain Itali yang bagus. 'Saya menyamakannya dengan anak-anak saya,' kata Damiano. 'Saya suka mereka semua.'