Sekiranya martini anda digoncang atau dikacau? Tidak hairan lagi.

Untuk menghormati Bulan Cocktail Mei di sini di Peminat Wain —Sekiranya kami benar-benar memerlukan alasan untuk merayakan koktel — kami telah meminta rakan dan pengikut media sosial kami untuk berkongsi masalah bar di rumah mereka sehingga kami dapat menyelesaikannya sekali dan untuk semua.

Sekiranya soalan anda tidak dijawab di bawah, jangan risau. Tweet kami @WineEnthusiast menggunakan #WEshakeit, dan kami akan melakukan yang terbaik untuk membantu anda.

Masalah # 1

'Dari berpuluh-puluh minuman keras yang terdapat di kedai minuman keras, mana yang penting untuk membina bar di rumah?'

Penyelesaian: Mulakan dengan hanya tiga: gin, Bourbon, dan Campari. Anda akan terkejut berapa banyak minuman yang boleh anda buat hanya dengan botol ini. Setelah anda mempunyai asas-asas ini, anda boleh mengembangkan bar anda dengan sebotol rum atau Tequila. Liquor Scotch dan oren yang baik adalah goodies peringkat seterusnya.

Beli: Blanton's Single Barrel Bourbon Whisky $ 55, 96 mata, Tanqueray No. Sepuluh $ 42, 96 mata, Campari $ 25, 96 mata

Masalah # 2

'Saya terbiasa mengukur bahan dalam sudu dan cawan, dan dalam koktel semuanya ons. Bagaimana saya menimbang koktel? '

Penyelesaian: Anda tidak. Anda melabur dalam jigger, yang mengukur auns cecair. Mereka datang dalam pelbagai ukuran, tetapi yang paling umum mempunyai ukuran ganda: satu ons di sisi kecil, dua ons di sisi besar. Dalam secubit, gunakan sudu: Dua sudu sama dengan satu ons.

Beli: Alat Bar VIP Metrokane tahan karat ini set termasuk ukuran double-jigger, saringan dan pisau sitrus, antara barang-barang lain yang harus dimiliki oleh bartender di rumah.

Masalah # 3

'Bilakah saya kacau berbanding goncang minuman?'

Penyelesaian: Minuman yang mengandungi hanya minuman keras mesti selalu diaduk, sementara minuman yang mengandungi jus, telur atau krim harus digoncang untuk menggabungkan pelbagai bahan dengan sebaik-baiknya. Catatan: Jangan goncangkan bahan-bahan bersoda seperti Champagne. Atas minuman siap bersama mereka. Percayalah kami.

Beli: Untuk koktel kacau, Boulevard Cut Crystal Pitcher dan Stirrer adalah mulut yang ditiup oleh pengrajin di Slovenia dan dipotong dan digilap dengan tangan. Ia berkesan dan sangat cantik.

Masalah # 4

'Betul atau salah: Menggoncang koktail gin memarnya.'

Penyelesaian: Salah. Kami menyalahkan James Bond untuk perkara ini. Anda tidak boleh memar gin. Jauhkan!

Beli: Untuk minuman yang digoncang, ini Kit alat bar Cocktail Kingdom Shaken menampilkan semua yang anda perlukan untuk membuat minuman bergoyang yang sangat baik, termasuk tin, juicer, muddler dan cube cetakan.

Masalah # 5

“Bartender selalu mempunyai teknik yang bagus untuk menjamu minuman. Adakah cara 'betul'? '

Penyelesaian: Jawapan ringkasnya adalah tidak. Sekiranya kaedah menggoyangkan minuman anda dicampur dengan baik dan sejuk, anda baik-baik saja.

Beli: Death & Co: Koktel Klasik Moden, dengan Lebih daripada 500 Resipi (Ten Speed ​​Press, $ 29) menawarkan petua gemetar ninja seperti bagaimana memahami pengocok 'seperti bola sepak.' Ini akan membuat anda kelihatan dan merasa seperti pakar dalam masa yang singkat.

Masalah # 6

'Saya mengadakan pesta dan saya bimbang kehabisan ais. Tolong! '

Penyelesaian: Anda tidak boleh mempunyai terlalu banyak ais, kata Kelley Swenson, bartender di Angel Face di Portland, Oregon. Dia mematuhi formula mudah ini: Untuk setiap botol minuman keras standard, anda memerlukan 7 paun ais.

Beli: The Set Ice Cube dan Ice Sphere Colossal . Ia mempunyai acuan pencuci pinggan yang bebas kebocoran dan sesuai dengan koktel. Es yang dihasilkan lambat cair, jadi anda boleh menikmati minuman sejuk dan tidak dicairkan.

Masalah # 7

'Apa yang harus saya lakukan sekiranya kehabisan minuman keras semasa pesta?'

Penyelesaian: Anda mempunyai dua pilihan: Satu, simpan kedai minuman keras dengan perkhidmatan penghantaran yang boleh dipercayai di dail cepat anda, atau dua, hanya tersenyum manis dan arahkan tetamu ke arah minuman yang lain.

Beli: Bekalan tambahan. Serius.

Masalah # 8

'Setelah saya membuat minuman untuk rakan-rakan, sepertinya puting beliung melanda rumah saya.'

Penyelesaian: Kami bersama anda. Tidak ada yang suka dapur yang tidak kemas. Sebelum membuat minuman, buat apa yang dilakukan oleh para bartender terbaik di dunia. Bersiaplah untuk malam yang sibuk dengan memerah sitrus terlebih dahulu, meletakkan barang-barang gelas yang mudah dijangkau dan mengesahkan bahawa anda mempunyai minuman keras dan ais yang mencukupi. Juga pastikan alat penyediaan anda merangkumi tong sampah, dan jika sink tidak berdekatan, sediakan tong sampah basah untuk membuang ais bekas dan cecair lain. Ini akan menjadikan cendawan pembersihan selepas pesta kurang menyakitkan, kami berjanji.

Beli: KE tabung plastik kedap air yang boleh menyimpan ais, sisa makanan dari minuman tetamu dan cecair lain sehingga anda dapat ke sinki untuk membuang isinya.

Masalah # 9

'Saya cuba membuat resipi yang saya dapati dalam talian, tetapi ia memerlukan ramuan pelik yang tidak ada.'

Penyelesaian: Kuncinya adalah mencari pengganti. Contohnya, jika minuman memerlukan minuman keras yang tidak jelas, gunakan Cointreau. Sekiranya anda memerlukan wain apéritif, anda boleh menggantikannya dengan vermouth. Whiskey dapat ditukar dengan mudah antara satu sama lain, dan bagi kebanyakan amaros atau minuman keras, gunakan amaro yang anda ada.

Beli: Cointreau $ 32, 92 mata, Dewar 18 $ 80, 96 mata, Amaro Montenegro $ 29, 97 mata

Masalah # 10

'Minuman saya rasanya lucu.'

Penyelesaian: Vermouth sering menjadi pelakunya kerana ia terbuat dari wain dan boleh menjadi buruk jika dibiarkan terbuka dan tidak dibekukan dalam jangka waktu yang lama. Dingin, vermouth akan disimpan selama kira-kira sebulan. Trik lain termasuk menggunakan lemon segar dan bukannya jus lemon dalam botol, dan menghidu botol minuman keras untuk mengesan aroma 'off'. Ia tidak sering berlaku, tetapi ia berlaku. Kami tahu tentang seorang bartender yang melatih kakitangannya untuk menambahkan bahan-bahan yang paling murah ke dalam gelas pencampuran terlebih dahulu, untuk mengelakkan minuman keras yang mahal jika dikatakan, jus lemon adalah sub-par. Itu nampaknya banyak masalah, tetapi mungkin patut dicuba.

Beli: Vermouth putih yang enak ini akan berjaya: Carpano Bianco $ 21/1 liter, 94 mata

Masalah # 11

'Hiasan saya tidak pernah kelihatan semewah yang ada di bar.'

Penyelesaian: Mereka tidak perlu! Titik hiasan adalah menambahkan sentuhan warna yang berbeza, terutamanya jika minuman berwarna coklat. Ia juga dapat menambahkan sentuhan aromatik pada minuman. Kulit oren sederhana boleh pergi jauh. Dibungkus tepi kaca, ia menambah warna yang menyenangkan. Berpusing-pusing di atas minuman, minyak aromatik menambah wangian surgawi.

Beli: Cuba bereksperimen dengan menyalakan kulit oren , atau membuat roset atau bintang jika anda merasa sangat mewah. Anggaplah ini sebagai kemuliaan bagi minuman yang dibuat dengan baik.