Cuaca yang hangat dan hujung minggu musim panas bermaksud tiba masanya untuk menghidupkan panggangan halaman belakang rumah anda. Adakah anjing panas lobak merah atau burger lada ada di dalam menu, senarai belanja anda harus mengandungi sebotol wain merah yang hebat dari California.

Senarai ini California campuran merah merangkumi semua pemukul besar: Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Zinfandel, Syrah, Petite Sirah dan Merlot. Setiap botol ini sesuai untuk makan malam yang panjang dan malas di bawah bintang dan ada sesuatu untuk semua orang di meja anda.

Empat Burger untuk Menang di Musim Memanggang

Morgan 2018 G 17 Syrah (Santa Lucia Highlands) $ 25, 94 mata . Aroma jem raspberry hitam yang meriah pada roti bakar Perancis, bunga raya gelap, tar dan lavender menunjukkan pada hidung iklim sejuk botol ini, yang merangkumi 3% setiap Grenache dan Tempranillo. Lelangit penuh dengan rasa lada, lavender dan ungu, bertentangan dengan latar belakang raspberry hitam dan plum hitam yang lebih kaya. –Matt Kettmann

Barra of Mendocino 2017 Estate Grown Petite Sirah (Mendocino) $ 22, 93 mata . Halus dan canggih, wain ini memperlihatkan kesopanan dan kelembutan yang hebat walaupun terdapat tanin yang kuat dengan pelbagai jenisnya. Perisa blueberry dan blackberry yang padat diberi sentuhan ringan oleh vanila dan kayu manis, sementara rasa mulut berkrim menenangkan lelangit. Terbaik hingga tahun 2029. Pilihan Penyunting . –Jim Gordon

Blue Rock 2017 Baby Blue Red (Daerah Sonoma) $ 29, 93 mata . Wain berair ini adalah gabungan 47% Cabernet Sauvignon dan 28% Merlot, dengan jumlah Petit Verdot, Syrah, Malbec dan Cabernet Franc yang lebih kecil. Tanin muda yang grippy dan muda memberikan struktur dan panjang sekitar nada oak bersepadu, blueberry kaya dan strawberi. Pilihan Penyunting. –Virginia Boone

Vina Robles 2017 Estate Cabernet Sauvignon (Paso Robles) $ 26, 93 mata . Anggur ini memberikan banyak kekayaan Paso Robles dengan harga yang berpatutan, bermula dengan aroma subur dari ceri hitam, karamel dan krim mocha. Lelangit mula lembut dan menarik, dengan lebih banyak ceri dan karamel, kemudian menguatkan tanin yang lebih ketat dan keasidan yang menembusi. Pilihan Penyunting. –M.K.

Valravn 2018 Pinot Noir (Daerah Sonoma) $ 24, 92 mata . Ini adalah wain tinggi, bersahaja dan bertekstur yang berlebihan pada titik harganya, menyajikan rempah Asia kompleks, teh hitam dan ceri gula-gula dan raspberry. Tanin lembut dan terintegrasi dengan baik, seperti oak, yang memungkinkan banyak ruang untuk nuansa dan ketenangan yang elegan. Pilihan Penyunting. –V.B.

Chronic Cellars 2018 Suite Petite Petite Sirah (Paso Robles) $ 15, 91 mata . Aroma strawberi dan boyenberry bertemu dengan daging lembu salai, ungu dan tar di hidung botol ini, termasuk 11% Syrah. Rasa arang dan tar disikat dengan nada ungu-bunga dan plum hitam yang lebih elegan di lelangit seimbang. Belian terbaik. –M.K.

Mettler Family Vineyards 2016 Epicenter Old Vine Zinfandel (Lodi) $ 25, 91 mata . Watak oak yang mewah tetapi seimbang menjadikan aroma penuh wain ini menarik aroma penaik-rempah-rempah, tanin yang lembut dan rasa tepu yang meningkatkan buah blueberry gelap dan blackberry sebagai intinya. Terbaik hingga tahun 2026. –J.G.

Napa Cellars 2017 Merlot (Napa Valley) $ 25, 91 mata . Ini adalah persembahan eksplosif dari ceri hitam dan cola lezat yang menemukan keseimbangan dan tulang belakang pada midpalate berstruktur. Ia selesai dengan sedikit cengkeh, cedar dan oak bakar yang berlama-lama. –V.B.

Girard 2017 Cabernet Sauvignon (Lembah Napa) $ 30, 90 mata . Ini adalah wain yang luar biasa untuk harganya, wain yang sihat, bertubuh penuh dan bersepadu yang menawarkan kismis merah, sitrus dan kasis. Berair, berstruktur dan menarik, ia mempunyai banyak kayu oak dan tanin untuk bertahan hingga buahnya. Pilihan Penyunting. –V.B.

Decoy 2017 Cabernet Sauvignon (Daerah Sonoma) $ 25, 90 mata . Buah merah yang enak dilengkapi dengan oak pedas dalam wain ini. Dengan midpalate yang berair, ia menawarkan struktur, kelancaran yang kaya dan nada rempah hangat yang tahan lama. Pilihan Penyunting. –V.B.

Parducci 2018 Lotot Kecil Pinot Noir (Mendocino County) $ 15, 90 mata . Keasidan yang hebat dan rasa merah-ceri dan raspberry yang meriah menyalakan wain yang seimbang dan bertubuh penuh ini. Tanin ringan tetapi tegas meningkatkan rasa mulut dan mengekalkan kesan segar hingga akhir. Belian terbaik. –J.G.

McManis 2018 Estate Grown Certified Sustainable Merlot (Lodi) $ 10, 88 mata . Aroma asap dan sage menyatu dengan rasa ceri dan asap kayu untuk membuat kombinasi yang enak dalam wain sederhana hingga penuh ini. Ini menunjukkan keseimbangan yang baik dan tanin ringan, menjadikannya pilihan yang bagus untuk minum dengan makanan kaya protein. Belian terbaik . –J.G.