Bagi Chris Cosentino, pemungut wiski yang berpusat di Albuquerque, semuanya berkaitan dengan pengejaran. Dia dibawa ke seluruh negeri ke kilang penyulingan dan bahkan berkemah semalaman dalam suhu beku.

'Ini adalah pengembaraan memburu,' katanya. 'Ini mengenai penjelajahan.'

Dia adalah salah satu daripada banyak yang mencari semangat kultus, atau siaran tahunan atau separuh tahunan dengan pengikut yang setia.

'[Mereka] keren bagi mereka yang tahu sebelum berpotensi menjangkau khalayak yang lebih luas,' kata Nima Ansari, pembeli minuman keras untuk Wain & Minuman Astor di New York City. 'Mereka tetap dicari kerana selalu dan berkualiti tinggi dan tidak seperti yang lain.'

Berikut adalah lima botol yang menarik untuk ditambahkan ke senarai pantau anda, ditambah dengan botol yang lebih luas dari setiap kilang penyulingan.

Gins Musim Letherbee

Pekerjaan bartending di restoran ladang ke meja memberi inspirasi kepada Brenton Engel, pengasas Chicago's Penyuling Letherbee , untuk menambah dua musim bermusim untuk barisannya setiap tahun: Vernal (musim bunga / musim panas) dan Autumnal (musim gugur / musim sejuk).

'Kegembiraan yang dimiliki oleh staf untuk bahan-bahan yang kami dapat setiap minggu, itu mungkin merupakan pengaruh terbesar untuk idea itu,' katanya.

Vernal 2020, gin berperisa lobak, merangkumi 175 kes. Kumpulan kecil sering menunjukkan perasa yang tidak biasa, mulai dari nasi panggang dan rumput laut hingga asap kayu palo santo.

'Membakar kayu di dalam kilang penyulingan mungkin bukan idea terbaik,' kata Engel. 'Kami mengubahnya menjadi bong gergasi.'

Perisa lain termasuk strawberi, kayu putih dan vanila. Jejak kejayaannya adalah gin yang diilhamkan oleh tiki 2015 dengan campuran pepaya, nanas dan kelapa panggang yang sedap. Engel mengatakan bahawa dia masih mendapat permintaan untuk itu.

'Ideanya adalah untuk benar-benar berusaha memasukkan bahan-bahan ke dalam dunia gin yang tidak pernah dianggap digunakan oleh siapa pun sebelumnya,' kata Engel. Walaupun juniper dan ketumbar selalu menjadi bagian dari campuran, 'fleksibiliti kriteria gin sangat berguna.'

Cuba juga

Label Asli Letherbee Gin : Ia dibuat dengan 11 botani termasuk kapulaga, beri kubus dan kulit jeruk, dibotolkan alkohol sebanyak 48% mengikut isipadu (abv).

Ilustrasi oleh Sveta Dorosheva

Kepingan Salji Stranahan

Biasanya dikeluarkan pada minggu pertama bulan Disember, wiski Denver ini mendapat namanya kerana, seperti kepingan salji, tidak ada dua kumpulan yang serupa.

'Beberapa yang pertama Kepingan salji dilepaskan sama seperti eksperimen tong tunggal, 'kata Owen Martin, kepala penyuling dari Stranahan's , dan yang ketiga untuk memilih koleksi. Edisi terawal selesai dalam tong bekas anggur yang berkisar dari Port hingga Napa reds.

Eksperimen termasuk mencampurkan beberapa tong, serta kemasan minuman keras dan bir, yang terakhir menggunakan pengaruh pembuatan bir kerajinan Colorado.

'Tahun lalu menggunakan sembilan tong berbeza, itu sangat menggila,' kata Martin. 'Ini juga pertama kalinya kami menggunakan tong rum.' Untuk tahun 2020, dia berharap dapat menyederhanakan jumlah tong.

Ia hanya tersedia di kilang penyulingan, dan membeli sebotol telah menjadi acara. Apa yang disebut 'Stranafans' menunggu sebentar semalaman. Beberapa berkhemah berhari-hari. Tingkah laku ini didorong oleh Stranahan's, yang menjadi tuan rumah 'Snowflake Village' dengan khemah besar, muzik langsung, koktel dan hadiah.

'Kami mengubahnya menjadi pesta besar selama 24 jam terakhir sebelum pelepasan itu benar-benar terjadi,' kata Martin. 'Ini adalah perkara' anda harus mendapatkannya '.'

Walaupun Snowflake Village mungkin berhenti sejenak untuk tahun 2020, pelepasan Stranahan akan berterusan seperti biasa.

Cuba juga

Sherry Cask Stranahan : Malt tunggal buatan Sherry, atau Stranahan's Diamond Peak, malt tunggal kecil yang dipilih oleh penyuling.

Laci Privateer Rum Distiller

Ipswich ini, Massachusetts, kilang penyulingan terkenal dengan rum gaya New England. Pada tahun 2012, pasukan ini menghasilkan idea untuknya Laci Penyuling seri.

'Pengasasnya, Andrew Cabot, dan saya telah bercakap mengenai penyuling yang mempunyai botol di laci mereka sebagai contoh sesuatu yang [mereka] banggakan,' kata Maggie Campbell , penyuling presiden / ketua. Tidak lama kemudian, dia mencuba rum yang ternyata sangat istimewa.

'Itu hanya barang,' katanya.

'Kepekatan itu, kemahiran. Saya ingat menandakannya sebagai DD: Distiller's Drawer ... Saya katakan, ini adalah sesuatu yang saya banggakan ada di dalam laci saya. '

Penawaran Drawer's Drawer pertama dikeluarkan pada musim gugur 2016. Masing-masing satu tong, 200 botol semuanya.

Biasanya, ini rum, tetapi rilis sebelumnya juga merangkumi wiski single-malt Amerika dan brendi peach. Yang terakhir adalah penjualan paling cepat, hilang dalam 45 minit.

Biasanya, peminat berbaris ketika matahari terbit, dan pemanggang kopi tempatan menyediakan java dan donat. Tahun ini, ini semua adalah penjualan dalam talian dan pengambilan tepi jalan. Beberapa botol juga boleh didapati melalui peruncit Washington, D.C. Seelbach's .

Selama bertahun-tahun, orang telah melakukan perjalanan yang semakin jauh untuk mengambil siaran, kata Campbell.

'Orang-orang terbang dari San Francisco, dan kemudian dari negara-negara lain,' katanya, termasuk Jamaica, wilayah penghasil rum terkenal.

Anda datang ke sini untuk rum? dia ingat berfikir. 'Ini meletupkan fikiran saya. Saya tersentuh dengan itu.

Cuba juga

Saham Privateer Rum Queen : rum New England yang kaya aromatik, dinamakan sebagai tong terbaik di kilang penyulingan

Ilustrasi oleh Sveta Dorosheva

Bourbon Hari Lahir Forester Lama

Sukar untuk ketinggalan orang di luar kemudahan Louisville penyuling pada Hari Pemansuhan, 5 Disember 2019.

Pada jam 9 pagi, ada yang duduk di kerusi rumput, menyelinap ke selimut bulu untuk menahan kesejukan pagi. Jam 10 pagi, pintu dibuka. The Hari Lahir Bourbon dijual tidak bertahan lama. 'Ia habis terjual dalam 10 menit,' kata seorang petugas pagi itu.

Setiap 2 September, ditambah pada Hari Pemansuhan sekali-sekala, Forester Lama mengeluarkan edisi terhad, Birthday Bourbon bertarikh vintaj untuk menghormati pengasas George Garvin Brown (seperti di Brown-Forman, syarikat induk kepada Old Forester).

Texas Menjadi Besar dengan Spritits Kerajinan

Tahun ini akan meraikan dua tonggak: tahun ke-150 syarikat, dan ulang tahun ke-20 siri Birthday Bourbon.

Ia tidak begitu sukar seperti beberapa semangat kultus yang lain. Edisi 2020 merangkumi 95 tong Bourbon berusia 10 tahun, 'mewakili pengeluaran Old Forester satu hari,' kata pengeluar.

Botol tersebut diperuntukkan kepada peruncit di seluruh negara, walaupun diehard berbaris di kilang penyulingan untuk mendapat satu. Untuk siaran September 2020, ini berputar kepada pesanan dalam talian dan pengambilan tepi jalan.

Namun, salah satu perkara yang membuatnya begitu menarik adalah dengan mencuba 'vintage' baru setiap tahun. Beberapa pemungut dan bar wiski menimbun botol untuk mengatur rasa bersebelahan untuk melihat bagaimana nuansa berubah. Tidak banyak semangat yang dapat menyokong penerbangan yang merangkumi dua dekad penuh.

Cuba juga

Old Forester 1870 Kumpulan Asli : Pembotolan ini menggabungkan tong dari tiga gudang. Ia melapisi sitrus dan cengkih yang hidup di atas dasar karamel.

Uncle Terdekat 1820 Premium Whisky

'Ini adalah sebotol yang memecah internet, ”kata Fawn Weaver, CEO / pengasas syarikat Hijau terdekat . Sebanyak 150 botol dilepaskan pada masa yang tidak dapat diramalkan. Weaver menyebutnya 'unicorn kami.'

Jenama itu, dinamai Nathan (Terdekat) Green, seorang lelaki kulit hitam yang diperbudak terkenal kerana mengajar Jack Daniel seorang kraf penyulingan, mempunyai pengikut yang setia. Untuk dipertimbangkan untuk tahun 1820, wiski mesti berumur sekurang-kurangnya 11 tahun, dengan kekuatan tong 54% abv atau lebih tinggi. Ia kemudian perlu melewati panel pengecapan dalaman. Walaupun setiap pembotolan sedikit berbeza, Weaver mencirikan profil rasa sebagai 'karamel, butterscotch, oatmeal cookie,' dengan 'kemasan yang sangat panjang.'

Pembebasan terakhir tahun 1820 adalah pada bulan September 2019. Pengeluar memberitahu peminat dalam senarai mel dan membuat jam undur.

'Apabila jam mencecah sifar, peruncit dalam talian kami jatuh sepenuhnya,' kata Weaver. Laman web ini kembali dalam talian. Ia terhempas lagi. Dan lagi. Dan lagi.

Seorang juruteknik menjelaskan bahawa 20,000 orang telah masuk ketika jam mencapai sifar. Pelepasan 1820 yang lain dirancang untuk bulan Disember, 'terima kasih selama musim cuti.' Pada masa akhbar, Weaver sedang mempertimbangkan untuk melalui peruncit, atau tidak mematikan internet lagi.

Cuba juga

Uncle terdekat 1856 Premium Whisky : Botol utama kilang penyulingan, dibuat dengan campuran wiski Tennessee berusia lapan hingga 11 tahun dan dibotolkan pada 50% abv, menghasilkan vanila dan rempah yang sedap.