Seperti istilah seperti semula jadi , biodinamik dan jingga bergema melalui dunia arak, inilah masanya untuk menanam pemahaman yang lebih mendalam mengenai wain yang termasuk dalam kategori menarik ini. Lenyapkan kehausan anda untuk pengetahuan dengan buku-buku ini yang membincangkan semua perkara arak.

Revolusi Anggur: Wain Organik, Biodinamik dan Semula Jadi Terbaik di Dunia

Oleh Jane Anson (Jacqui Small, 2017)

Rujukan catchall, buku ini menonjolkan beberapa wain artisan terhebat di dunia dan orang-orang di belakangnya. Ini juga merangkumi cadangan memasangkan makanan dan daftar istilah utama.

Panduan Kotor untuk Wain

Oleh Alice Feiring, dengan Pascaline Lepeltier, MS (Countryman Press, 2017)

Daripada menggunakan organisasi tradisional / varieti tradisional, ini bercita-cita tinggi panduan mengkategorikan wain mengikut tanah. Dalam prosesnya, ini menjadikannya penting untuk pertanian sensitif dan pembuatan anggur.

Amber Revolution: Bagaimana Dunia Belajar Menyukai Anggur Jeruk

Oleh Simon J. Woolf (Interlink Publishing Group, Inc., 2018)

Selami watak dan kawasan yang berwarna-warni yang telah terbentuk anggur oren , atau cid-pick tidbits untuk gambaran yang lebih jelas mengenai kategori ini yang popular, tetapi sering disalahpahami.

Tanpa cacat: Memahami Kesalahan dalam Anggur

Oleh Jamie Goode (University of California Press, 2018)

Dengan syarat seperti keasidan yang tidak menentu dan Brettanomyces yang digunakan - dan kadang-kadang disalahgunakan - berkaitan dengan anggur semula jadi, ini memberikan pemahaman tentang kesalahan biasa yang mungkin terdapat pada gelas anda.

Foto oleh Meg Baggott

Tidak ada rak buku pencinta wain artisan yang lengkap tanpa klasik yang menggemari.

Ladang Anggur Tidak Mungkin: Pendidikan Petani dan Pencariannya untuk Terroir

Oleh Deirdre Heekin (Chelsea Green, 2014)

Ibu jari hijau akan menikmati gambar yang indah ini buku oleh vigneron Heekin. Dia tidak hanya berkongsi perjalanan penukaran homestead alpine Vermontnya menjadi biodynamic Ladang La Garagista + Winery , tetapi juga memberikan banyak nasihat praktikal pertanian dan berkebun.

Wain Asli: Menuju Pembuatan Anggur Semula Jadi dan Berkekalan

Oleh Jamie Goode dan Sam Harrop, MW (University of California Press, 2013)

Dari seorang saintis wain yang sangat dihormati (Goode) dan pembuat anggur / tuan wain (Harrop), ini dengan teliti panduan menawarkan gambaran praktikal, sejarah dan antropologi berasaskan sains mengenai semua perkara semula jadi, organik dan biodinamik.

Pertempuran untuk Wain dan Cinta: atau Bagaimana Saya Menyelamatkan Dunia dari Parkerization

Oleh Alice Feiring (Houghton Mifflin Harcourt, 2008)

Salah satu pihak berkuasa tertinggi dan juara lama, Perayaan dikreditkan kerana telah mencetuskan perbincangan wain semula jadi di Amerika dengan tangisan perang yang penuh minat dan sangat mudah dibaca untuk dunia wain yang lebih asli. Sepuluh tahun kemudian, ia tetap mesti dibaca.

Pembuat Masa Depan: Wain Australia Untuk 21^stAbad

Oleh Max Allen (Hardie Grant, 2011)

Kebangkitan semula wain Australia banyak terhasil daripada generasi baru pengeluar yang inovatif dan berfokus pada alam sekitar, yang kebanyakannya diprofilkan di sini, walaupun lebih ramai pemain semasa hilang dari pemain berusia lapan tahun ini buku . Walaupun begitu, ini adalah gambaran keseluruhan yang menarik tentang 'baru' Australia , ditulis oleh salah seorang pemandu sorak lama.

Panduan Permulaan untuk Anggur Asli

Anggur Telanjang: Membiarkan Anggur Melakukan Apa Yang Datang Secara Semula Jadi

Oleh Alice Feiring (Da Capo, 2011)

Dalam guru wain semula jadi Perayaan solo kedua buku , dia membuat petualangan membuat anggur sendiri dan menyajikan secara mendalam pekerjaan dalaman anggur semula jadi. Penulisan Feiring menghiburkan, lucu, bersemangat dan mendidik.

Anggur Semula jadi

Oleh Isabelle Legeron, MW (Ryland Peters & Small, 2014)

Pengasas yang sentiasa berkembang WINE RAW pameran mengkaji kategori kompleks ini dengan jelas, mudah dicerna dan tidak masuk akal. Diterbitkan pada tahun 2014, beberapa pembuat anggur sekarang tidak hadir dalam profil pengeluar, namun ia merupakan pengenalan yang sangat baik untuk wain semula jadi .

Anggur Sebenar: Penemuan semula Pembuatan Anggur Semula jadi

Oleh Patrick Matthews (Mitchell Beazley, 2000)

Sebelum 'semula jadi' menjadi bahasa anggur biasa, Matthews tidak hanya menggunakannya, tetapi menyelami wain ini, secara falsafah, politik dan teknikal. Ini adalah penampilan menarik pada akhir 90-an pembuatan anggur dalam California dan hari-hari awal revolusi wain semula jadi, walaupun sebilangan buku itu ketinggalan zaman.

Voodoo Vintners: Penanam Anggur Biodynamic yang mengagumkan di Oregon

Oleh Katherine Cole (Oregon State University Press, 2011)

Ini mungkin pendek dan mudah membaca , tetapi penuh maklumat. Menceritakan lensa kilang anggur biodinamik perintis Oregon, dan dengan anggukan kuat ke arah Burgundy , Panduan Cole adalah pengenalan yang menarik untuk pendekatan penanaman anggur sekarang di seluruh dunia.