Close
Logo

Mengenai Kami

Cubanfoodla - Ini Penilaian Wain Popular Dan Ulasan, Idea Resipi Unik, Maklumat Tentang Gabungan Liputan Berita Dan Panduan Yang Berguna.

Tuai

Laporan Penuaian 2008

Editor Wine Enthusiast menyiarkan laporan cuaca global untuk membantu anda menentukan apa yang hendak dibeli sebanyak 08 botol.



Untuk melihat carta vintaj 2009, klik butang muat turun di bawah di bahagian bawah halaman.

Perancis
Di seluruh Perancis, jumlahnya kecil. Tarikh penuaian adalah seperti yang berlaku pada 10 tahun yang lalu. Di Burgundy, pemungutan utama bermula pada 25 September, sebulan kemudian daripada tahun 2005. Di Sauternes, mereka baru selesai pada 13 November. Bordeaux boleh berubah menjadi lebih baik daripada siapa pun yang berani menyangka. Perunding Michel Rolland berkata, 'Ini bukan tahun yang hebat, bukan tahun 2005, tetapi anggur telah menjadi lebih baik daripada tahun 2007.' Di Champagne, kualitasnya 'menjanjikan,' dalam tahun Pinot Noir. Di Burgundy, awalnya kelihatan seperti tahun untuk wain putih. Merah berwarna wangi, bermaksud buah yang enak tetapi rendah alkohol. Angin Mistral yang kering menyelamatkan hasil panen Rhône dari reput di Châteauneuf-du-Pape dan Hermitage. Loire mempunyai Sauvignon Blanc yang 'sangat enak', sesuai dengan penanam. Hasil panen Languedoc turun 20%, tetapi warna merah 'pekat dan beraroma,' menurut Samuel Berger dari Domaine Hegarty Chamans di Minervois. —ROSI VOSS

Itali
Itali menjadi negara pengeluar wain terbesar di dunia pada tahun 2008, mengatasi saingan lama, Perancis, berkat penuaian bumper dan keadaan yang berkembang pesat. Hujan pra-panen melewati Prosecco dan Amarone, tetapi mengalahkan Montalcino. Icy, angin sejauh 60 batu memusnahkan 20% tanaman Brunello. Musim tumbuh bermula dengan perlahan di Piedmont (Barolo dan Barbaresco) tetapi suhu malam yang sejuk pada bulan September terkunci dengan aroma dan keanggunan. Suhu bertambah panas semasa panen Sangiovese (Chianti Classico) membantu membawa gula ke tahap optimum. Kawasan selatan menderita hujan lebat dan panas (dengan beberapa cendawan di Sisilia) untuk penuaian awal. Secara keseluruhan, hasil meningkat 7% di Itali berbanding tahun lalu. - PELAJAR MONICA



Sepanyol
Panen tahun 2008 di seluruh Sepanyol akan turun sebagai salah satu yang terbaru dalam catatan, yang dengan sendirinya bukanlah petunjuk untuk anggur yang buruk yang akan datang. Di kawasan penanaman anggur utama seperti Rioja dan Ribera del Duero, anggur premi masih dipetik tiga minggu hingga November, dan oleh itu 'tidak biasa' adalah bagaimana José Moro, presiden Bodegas Emilio Moro di RDD, menggambarkan masa lalu ini. Cuaca musim panas yang sejuk dan basah adalah kebiasaan di seluruh Semenanjung Iberia, diikuti oleh suhu sejuk tambahan pada bulan Oktober. Walaupun dengan cahaya matahari dan kekeringan yang cukup, harapkan tahap alkohol dan kematangan umum menjadi lebih ringan daripada pada musim sebelumnya. 'Tahun ini melambangkan tahun-tahun seperti 1995 dan '96, dua vintages panjang yang berlanjutan hingga November, yang memungkinkan kita mendapatkan hasil akhir yang luar biasa,' kata Moro. Keseluruhan gred B. —MICHAEL SCHACHNER

Jerman
Hasil panen musim panas yang sejuk telah kembali, tetapi pekebun nampak puas dengan kualiti keseluruhan, membandingkan gaya tahun 2008 hingga 2004. Masih belum terlambat untuk mendapatkan stok wain terbaik yang masih ada dari tahun 2007, yang nampaknya pasti akan turun dalam sejarah sebagai vintaj yang hebat, tetapi jika anda lebih suka wain botrytized monumental, pergi untuk tahun 2006. Melarang pembelian dari peruncit dengan keadaan yang hampir sempurna, inilah masanya untuk mula menjauhi vintages sebelumnya yang mungkin telah mengumpulkan habuk. Anggur halus ini menderita apabila disimpan di bawah cahaya terang pada suhu bilik selama lebih dari beberapa bulan. —JOE CZERWINSKI

Portugal
Panen lewat, tetapi 'sangat baik,' kata Charles Symington dari Symington Family Estates di Douro. Menurut David Guimaraens dari The Fladgate Partnership, Pelabuhan yang dihasilkan dari tahun 2008 adalah 'standard tinggi.' —R.V.

Austria
Terdapat panen berkualiti tinggi di seluruh negeri, setelah musim pertumbuhan yang sukar. Pada pertengahan bulan November, Willi Bründlmayer telah berusaha untuk 'menuai anggur yang berkualiti tinggi' untuk gaya penuaian lewat dan untuk Rieslings di lokasi utama yang masih ada di ladang anggur. —R.V.

California
Vintners kagum dengan tahun yang membawa cuaca paling aneh yang pernah ada. Menjelang Februari, hujan musim sejuk telah membasahi California, tetapi kemudian keran dimatikan, menuju musim bunga paling kering yang pernah ada. Paling sejuk juga: merakam fros. Dengan bulan Jun datang kebakaran hutan yang belum pernah terjadi sebelumnya, menyebabkan kebimbangan anggur rosak asap. Ogos dan September membawa musim panas yang biasa, tetapi pada umumnya, musim panas akhir-sejuk dan kering. Semua yang dilanda ribut pada 20 September ialah membersihkan debu anggur. Kemudian matahari kembali hingga 30 Oktober, ketika hujan besar pertama berakhir musim ini. Ramalannya untuk kualiti tinggi, tetapi jumlahnya akan berkurang, mungkin ke tahap yang tidak terlihat selama bertahun-tahun. - MENCEGAH HEIMOFF

Washington
Musim bunga yang sejuk dan basah, rehat tunas yang lewat dan musim panas tanpa lonjakan panas menyebabkan musim panas sampai dua minggu. Frost / beku yang tidak biasa pada awal Oktober sedikit merosakkan. Anggur masak secara fisiologi masuk pada tahap gula sederhana. Putih berwarna garing, asam tinggi dan merah bunga diekstrak, lembut dan rendah alkohol. Keseluruhannya sangat baik. —PAUL GREGUTT

Oregon
Diselamatkan pada bulan Oktober yang hangat dan kering, anggur Willamette Valley kecil dan rasa pekat. Hasil turun, asid naik, alkohol turun dan warnanya sangat baik. Wain putih cerah dan buah, Pinots elegan dan kompleks. 'Keseimbangan buah / asid / pH terbaik yang pernah saya lihat,' kata Scott Wright dari Scott Paul Cellars. Kisah serupa di selatan Oregon: brix down, asid naik. Keseluruhannya sangat baik. —P.G.

New York
Di Long Island, vintners memerangi serangkaian kejutan cuaca, termasuk embun beku pada bulan Oktober, tetapi jumlahnya meningkat dan buahnya padat, terutama pada warna putih aromatik. Tanaman Finger Lakes berada di atas rata-rata hingga jauh di atas rata-rata dengan keasidan yang jelas dan buah yang sangat baik. Ada yang merasakan ini boleh menjadi tahun yang luar biasa bagi Riesling. —SUSAN KOSTRZEWA

Australia
Setelah kekurangan serius yang disebabkan oleh fros dan kemarau pada tahun 2007, penanam Australia kembali pulih pada tahun 2008, menghasilkan 31% lebih banyak anggur. Hasilnya harus agak stabil, walaupun kualiti mungkin kurang konsisten. Gelombang panas musim-akhir di Australia Selatan memaksa kilang wain bergerak cepat, sebelum kualiti buah merosot, tetapi kilang wain di Australia Barat melaporkan salah satu penuaian yang paling bebas masalah selama bertahun-tahun. Pengguna harus terus mendaftar masuk pada tahun 1996 dan 1998 anggur yang mungkin mereka ada di selular, sementara antara vintages baru-baru ini, tahun 2003 Barossa matang dengan cepat dan siap sedia untuk diminum. —J.C.

New Zealand
Penuaian saiz rekod yang lain (meningkat 39% berbanding tahun lalu) akan mencegah harga Sauvignon Blanc naik lebih tinggi, tetapi boleh memberi tekanan tambahan pada kilang anggur kecil yang dikendalikan oleh keluarga kerana orang-orang besar menurunkan harga. Kualiti kelihatan berubah-ubah, dengan hujan lewat menyebabkan reput dalam beberapa kes. Otago dan Martinborough Pinot Noirs mungkin bernasib baik, walaupun anggur masih dalam tong. —J.C.

Afrika Selatan
Cuaca yang sukar dan variasi iklim menghasilkan tahun yang tidak rata bagi para pelopor Afrika Selatan, dengan turun naik kualiti yang tinggi antara wilayah. Rot adalah masalah kerana curah hujan yang berlebihan, memerlukan pengurusan kebun anggur yang banyak, seperti yang terlalu banyak. Walaupun pengeluar anggur merah di Stellenbosch dan Swartland pada umumnya melaporkan kualitas yang baik, vintaj diharapkan dapat menghasilkan putih lebih baik daripada merah. —S.K.

cili
Penuaian masa lalu ini adalah hasil yang baik di Chile, walaupun mungkin bukan tahun klasik. Menurut Enrique Tirado, pembuat anggur untuk Don Melchor Cabernet Sauvignon, Concha y Toro, 2008 adalah serupa dengan tahun 2006, tahun yang baik yang dicirikan oleh panas dan kekeringan di atas rata-rata. Harapkan wain merah yang subur dari Lembah Maipo dan Colchagua, sementara kami sudah melihat hasil rata-rata hingga baik dengan Sauvignon Blanc, walaupun bukan intensiti atau kemurnian tahun 2007. 'Lonjakan panas, terutama pada bulan Mac dan April, agak bermasalah tetapi tidak cukup untuk merosakkan perkara, ”kata Francisco Baettig, ketua pembuat anggur dengan Viña Errazuriz. Gred keseluruhan untuk Chile pada tahun 2008: B + —M.S.

Argentina
Musim tumbuh luar biasa basah yang diperparah oleh frosts musim menuai menjadikan tahun 2008 sebagai vintaj samar di seluruh Argentina. Dari pertengahan Januari hingga Mac, curah hujan berlebihan dan kelembapan tinggi. Dengan begitu banyak hujan dan penutup awan di kawasan yang biasanya merupakan iklim padang pasir, konsentrasi untuk Malbecs, Cabernet Sauvignons dan wain lain di negara ini akan menjadi kurang daripada biasanya. Menambah kesengsaraan Argentina pada tahun 2008 adalah musim dingin yang serius pada pertengahan April, puncak kematangan akhir untuk buah mewah. 'Bahkan dengan pendarahan, konsentrasi yang kami cari tidak dapat dijumpai,' kata Philippe Rolet, pria umum untuk Alta Vista yang berbasis di Mendoza. Pengecualian untuk anggur yang berjuang mungkin berasal dari subzon Lembah Uco, Mendoza, di mana tanaman merambat rendah menghasilkan buah yang dapat menghasilkan anggur yang lebih tinggi daripada keanggunan dan keanggunan biasa. Gred keseluruhan untuk Argentina pada tahun 2008: C +. -CIK