Hasrat - sama ada untuk seni, muzik, sukan atau wain - memerlukan ketekunan. Itu tidak pernah benar daripada ketika ekonomi tidak menentu dan sumber daya terhad. Dan tidak ada yang tahu bahawa lebih baik daripada pemilik restoran negara, ditekan dari semua pihak dengan kenaikan kos, kadar pertukaran antarabangsa yang tidak baik dan pengguna yang berhati-hati. Kenyataan bahawa begitu banyak yang terus mengembangkan program kecemerlangan anggur menunjukkan keghairahan mereka. Oleh itu, pada masa-masa mencuba ini, kami sangat berbangga untuk mengumumkan keputusan Anugerah Penggemar Makanan Wain untuk tahun 2008.

Pemenang ini mewakili puncak perkhidmatan wain restoran. Mereka terus meluangkan masa dan sumber untuk melatih staf yang biasanya melakukan cita rasa mingguan, memberi subsidi untuk melanjutkan pelajaran di luar restoran, sering di kilang wain, sehingga kakitangan mereka belajar tentang proses pembuatan anggur dan melihat dari mana semuanya bermula. Dan para pemenang anugerah ini terus menyempurnakan senarai wain dan inventori mereka untuk menjadikannya lebih menarik bagi tetamu mereka. Untuk menggembirakan lelangit dan buku saku, ada yang mencari pilihan wain yang lebih ekonomik, tugas yang pasti semakin sukar dengan kadar pertukaran dolar yang tidak menguntungkan ke Euro, yang bermaksud mereka mencari lebih keras di tempat lain — dan dengan senang hati kami, menemui permata. Bukan kebetulan bahawa lebih daripada seorang pengarah arak mengaku bahawa dia sukar untuk mengenal pasti permata koleksi terbarunya. 'Itu seperti memilih anak kesayangan anda,' adalah sentimen biasa.

Restaurateurs yang lain telah meningkatkan jumlah pilihan kaca-yang, dalam banyak kes, telah melonjak dari selusin menjadi 20, 30 atau bahkan 40

Semua langkah ini menjadikan pengalaman menjamu selera dan menjamu selera lebih menggembirakan, satu yang semestinya patut dikenali.

Seperti tahun-tahun kebelakangan ini, Anugerah Penggemar Makanan Wain berdasarkan kualiti program wain keseluruhan, bukan hanya pada ukuran senarai wain restoran. Tidak seperti anugerah lain, kami mengalu-alukan kedai makan dari pelbagai saiz dan jenis. Pemilihan, perkhidmatan, keperibadian dan nilai adalah kriteria penilaian. Pemohon melengkapkan soal selidik terperinci mengenai personel mereka, kaedah penyimpanan, pilihan batang, pilihan perkhidmatan, acara khas, menu dan senarai wain. Panel penghakiman kami, yang terdiri daripada anggota staf editorial kami dan profesional wain yang lain, mempertimbangkan dengan teliti setiap penyerahan pertubuhan.

Tahun ini terdapat 551 restoran yang berjaya. Dari jumlah tersebut, 355 menerima Anugerah Perbezaan dan 161, Anugerah Perbezaan Unik kami. 35 yang disenaraikan di bawah diiktiraf dengan penghormatan tertinggi kami, Award of Ultimate Distinction.

---

Restoran Perbezaan Utama

0/8 Makanan Laut & Bar Wain Cork Twisted
Tinggi atau tinggi
Provence biru
Kafe Boulud
CinCin Ristorante
Restoran Courtright
Rumah Kittle Crabtree
Crustacea Beverly Hills
Daniel
Kesatuan Danau Broiler Daniel
Dio Deka
Tarian Impian
Gula-gula Bistro Latin
Restoran Eleven Madison Park
Elizabeth's Café & Winery
ENO
Cemerlang
Tingkat Kelima
Ramuan Herba
Penginapan di Dos Brisas
Joe Fortes Seafood & Chop House
John Ash & Co.
Dapur
Restoran Lark
Restoran La Sirena Marcello
Napa Rose
TidakMi
Pierpont's di Union Station
Pluckemin Inn
Kafe Ungu dan Bar Wain
salmagundi
Tamat
Tinggal di Kampung Itali
Restoran Asia Wild Ginger dan Satay Bar
Restoran Wain Cask

---