Sebutkan sebagai indoktrinasi Sagrantino. Setelah berjumpa dengan Marco Caprai, pembuat anggur berkarisma mungkin akan terlibat dalam ritual halus yang mengikat anda secara kiasan dan kiasan dengan dogma peribadinya.

Dia menghasilkan gelang yang terbuat dari tali merah dan meminta lengan anda. Jalur crochet mewakili Sagrantino di Montefalco, anggur yang berjaya dihasilkan oleh Caprai di tengah-tengah Itali di Umbria. Tidak kira apa fikiran atau tujuan anda, anda pasti akan pergi dari syarikatnya dengan gelang lambang yang diikat erat ke pergelangan tangan anda.

Dari sekian banyak pengeluar muda dan dinamik di negara ini, mungkin tidak ada yang lebih mewakili wajah baru wain Itali daripada Caprai yang berusia 49 tahun.

Salah satu daripada tiga anak Arnaldo Caprai, yang diberi nama harta pusaka itu, Marco mengambil jurusan sains politik dan mempertahankan pendekatan aktivis yang bersemangat untuk semua ikhtiarnya. Kempen yang paling membanggakannya telah menarik perhatian Sagrantino (anggur merah asli dari Itali tengah) di seluruh dunia.

'Motivasi yang saya rasakan berasal dari demonstrasi bahawa anggur yang tidak dikenali seperti Sagrantino dapat mencapai tahap keunggulan tertinggi, berkat penyelidikan dan kerja keras,' kata Caprai, dengan gaya pengambilan gambar langsung yang tepat.

Arnaldo Caprai mengasaskan salah satu syarikat tekstil terkemuka di Itali pada tahun 1955. Orang yang sangat dikenali dengan Umbria asalnya memutuskan untuk membeli tanah kebun anggur pada tahun 1971 dan menetap di dusun Montefalco yang mengantuk.

Di sana, dia menjumpai anggur Sagrantino, yang sebelumnya pernah digunakan untuk membuat anggur manis dan sakramen. Marco menyertai usaha anggur keluarga pada tahun 1987 dengan visi yang luar biasa untuk anggur unik dan misterius ini.

Caprai dan Sagrantino mempunyai banyak kualiti yang serupa. Lelaki itu memberontak, kiri tengah, tegang dan fokus. Anggur itu merenung, gelap dan gugup, dengan tanin yang tidak teratur. Kedua-duanya berakar umbi di tanah yang mereka panggil sebagai rumah.

Hanya satu tahun menjadi pengurus anggur, Caprai melancarkan Projek Sagrantino bekerjasama dengan University of Milan untuk mempelajari variasi klonal anggur. Dia membeli lebih banyak tanah (menjadikan jumlah keseluruhan seluas 375), membina kilang wain canggih dan menanam pelbagai kebun anggur eksperimen.

Dia adalah pemimpin dalam Consorzio Tutela Vini Montefalco, persatuan penanam anggur serantau, dan telah berperanan dalam mewujudkan jalan wain untuk pengunjung.

Misi terbarunya adalah 'Montefalco 2015: Revolusi Hijau Baru.' Bermula pada tahun 2010, tujuan Caprai adalah untuk menghasilkan protokol pemeliharaan anggur yang lestari, khusus untuk wilayahnya dan anggur pribumi, yang dapat digunakan sebagai model untuk orang lain.

Protokol ini memberi tumpuan kepada teknik pertanian, termasuk kaedah biodinamik dan organik. Caprai juga merupakan ahli aktif Symbola - Yayasan untuk Kualiti Itali, kumpulan usahawan penting yang berdedikasi untuk mempromosikan kecemerlangan Itali.

Untuk semua pencapaian tinggi ini, Peminat Wain dengan sukacitanya menamakan Arnaldo Caprai tahun 2012 kami Anggur Terbaik Eropah .