Ingat kembali beberapa tahun: wiski berperisa bukanlah kategori.

Tetapi lihat rak hari ini. Diinspirasikan oleh kejayaan kuat vodka berperisa, kategori wiski berperisa hidup. Untuk citarasa bulan ini, rasa berkisar dari buah hingga maple rempah vanila dan kayu manis hingga karamel masin. (Belum ada wiski berperisa cupcake — wah!) Peraturan yang tidak dilafazkan seperti ini: cari rasa yang ada dalam spektrum wiski semula jadi, dan tingkatkan.

Secara amnya, asas produk ini adalah minuman keras yang lebih muda, dan ini bertujuan untuk koktel (cola atau halia ale sepertinya menjadi pencampur di sini). Wiski Kanada pernah menjadi asas utama untuk produk berperisa, tetapi itu tidak lagi berlaku, kerana asasnya mulai dari wiski Ireland hingga gandum hitam hingga ke bulan Amerika yang belum dipakai.

Menjadi cabaran untuk membandingkan wiski muda ini berdampingan dengan rakan sejenis mereka yang berumur panjang. Dalam banyak cara, ini sebanding dengan persimpangan antara rum tua dan rum rempah: 'baik' berbanding 'menyenangkan'.

Sudah tentu, ada pengecualian untuk setiap peraturan. Pembuat wain dan minuman keras California, Charbay, meningkatkan trend wiski muda dengan menyuling bir dan menuainya untuk jangka masa yang panjang untuk mencipta wiski 'berperisa hop' yang menarik. Dua disertakan di sini, walaupun ada yang berpendapat bahawa mereka tergolong dalam kategori yang berbeza dari wiski dengan perasa ditambah setelah penyulingan.

Wiski berperisa ini menarik perhatian petua yang baru menggunakan wiski sama sekali. Sebilangan pakar menyebutnya sebagai “starter wiski” —jika anda mencuba dan menikmati Bourbon berperisa maple, alasan penyuling, mungkin anda lebih cenderung untuk mencuba Bourbon tanpa rasa di jalan.

Kita semua untuk eksperimen semacam itu di Peminat Wain , jadi jika anda menjumpai wiski berperisa di sini yang anda suka, pertimbangkan untuk menuju ke Panduan Membeli dalam talian kami untuk mencari wiski tanpa rasa yang mungkin anda nikmati juga.

Ceria !?

---

95 Charbay Hop Flavoured Whisky — Keluaran III 1999 (USA Charbay Distillers, Ukiah, CA). Disuling dua kali dari bir Pilsner, berperisa dengan hop dan berumur 14 tahun (enam tahun di oak, lapan tahun dari oak), wiski edisi terhad ini bukan untuk semua orang. Ia kuat, besar dan berminyak di langit-langit, dengan banyak tanin membulat vanila, madu dan kulit oren yang manis dan pahit. Dibotol dengan bukti 132 yang terbaik, ia memerlukan banyak pengenceran, tetapi setelah alkohol dijinakkan, kelembutan yang menarik muncul. Wiski ini berbeza, menarik dan aneh. Itu akan menjadikan Manhattan liar.
abv: 66.2% Harga: $ 400

93 Jim Beam Maple (USA James B. Beam Distilling Company, Frankfort, KY). Bourbon berperisa maple ini mempunyai aroma dan rasa maple dan vanilla yang kaya dan manis, ditambah dengan nota butterscotch yang berlanjutan. Kerlipan panas di akhir mengingatkan bahawa sebenarnya ada wiski di dalamnya, dan berfungsi untuk mengimbangi rasa manis dengan bunga lawang dan bunga lawang. Mengejutkan ketagihan, ini adalah salah satu daripada beberapa wiski berperisa yang berfungsi sama rata atau dihirup terus. Belian terbaik.
abv: 35% Harga: $ 16

92 Maple Merokok Knob Creek (Penyulingan Knob Creek AS, Clermont, KY). Wiski pertama, perisa kedua dalam botol ini. Kehadiran alkohol datang pada awal hidung dan lelangit (90 bukti, bagaimanapun), diikuti dengan arus maple dan vanila. Ia selesai dengan rempah ratus dan panas, dengan nota kulit oren yang dialu-alukan. Sekiranya anda mencari Bourbon berperisa berkualiti yang tahan lama untuk dicampurkan, ini dia.
abv: Empat lima% Harga: $ 31

92 Jack Daniel's Winter Jack Tennessee Cider (USA Jack Daniel's Distillery, Lynchburg, TN). Gaya wiski yang lebih ringan, campuran minuman keras sari apel dan wiski Tennessee ini berbau segar dan menarik, mengisyaratkan epal, pir dan rempah penaik. Manis dan sedap di lidah — menyerupai versi ais ais ringan — persembahan bermusim yang diminum dengan baik ini berfungsi dengan baik sama ada hangat atau sejuk. Belian terbaik.
abv: lima belas% Harga: $ 18

90 Vanilla Mist (Kanada Brown-Forman, Louisville, KY). Campuran minuman keras vanila dan wiski Kanada yang dicampur, botol ini mempunyai aroma dan rasa vanila yang kaya, dengan sentuhan maple dan gula perang. Walaupun minuman keras, alkohol seimbang tetap menjaga kemanisan. Belian terbaik.
abv: 35%? Harga: $ 10

90 Paddy Bee Sting (Ireland Pernod Ricard, New York, NY). Campuran wiski, minuman keras, madu dan perasa Ireland ini menawarkan aroma madu dengan nada lilin yang kuat. Di langit-langit, kental, hampir berkrim, dengan rasa epal dan madu yang tebal yang diberi aksen rempah dan bunga pada akhir. Sangat menarik untuk menghirup atau mencampurkan.
abv: 35% Harga: $ 33

89 Pow-Wow Botanical Rye (USA Georgetown Trading Co., Washington, DC). Nota herba yang tidak biasa dalam produk berasaskan wiski rai ini menghasilkan aroma yang hampir seperti amaro. Rasa mengalir ke vanila dan sarsaparilla, yang menghasilkan unsur pahit tegas yang menyerupai kulit jeruk kering atau hop, dan diakhiri dengan nota sitrus yang cerah.
abv: Empat lima% Harga: $ 40