Terdapat pelbagai jenis idea yang dibincangkan pada tahun ke-75 Konvensyen Pemborong Wain & Arak Amerika (WSWA), yang berakhir pada hari Khamis di Las Vegas. Sebagai pengerusi baru WSWA, Barkley Stuart, memberitahu Peminat Wain, 'Ada tren jenama, ada tren pasar dan ada berbagai macam tantangan.'

Membebankan Lebih Banyak Wanita

Stuart, naib presiden eksekutif urusan kerajaan persekutuan di Wain dan Minuman Selatan Glazer , memberikan dirinya cabaran untuk kepresidenan organisasi yang dianggotai 400 tahun itu: membawa lebih banyak wanita memasuki perniagaan di peringkat yang lebih tinggi.

'Saya mempunyai sejarah peribadi, kerana ibu saya ... Gloria Steinem dan Betty Friedan tetap di rumah kami,' dia teringat. Ibunya, Martha Stuart, adalah pengeluar video bebas yang terkenal dengan siri televisyen, Adakah anda mendengar. Program ini meneroka pengalaman janda, pengguguran dan isu-isu lain pada tahun 60-an dan 70-an.

Stuart teringat bagaimana dia membawanya ke yang pertama Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu persidangan wanita di Mexico City pada tahun 1975. 'Saya dan 5,000 wanita lain, dan kami menghasilkan dokumentari mengenai pemimpin wanita global.'

Oleh itu, tidak mengejutkan bahawa Stuart, yang juga duduk di dewan Wanita Persatuan Vine & Spirits , menyambut Sue McCollum, dari Jenama Utama Missouri, ke Jawatankuasa Eksekutif WSWA, menjadikannya wanita pertama yang menyertai lembaga itu dalam sejarah 75 tahun kumpulan itu.

Pergerakan Makro dalam Industri

Firma penyelidikan pasaran IWSR , yang telah mengumpulkan data mengenai industri ini selama 40 tahun, mengatakan kepada beberapa daripada lebih dari 2.700 orang yang hadir bahawa ia menjangkakan penjualan wain akan meningkat 1% pada tahun 2018. Brandy Rand, presiden Amerika Syarikat IWSR, menambah bahawa jumlah orang yang minum minuman beralkohol adalah menyusut. Dia menyebut trend gaya hidup sihat yang muncul di kalangan generasi muda - terutama di Eropah - ketika pengguna beralih ke minuman bukan alkohol.

Terdapat juga perubahan jenis minuman beralkohol yang diinginkan pengguna.

'Kami melihat kenaikan koktel rendah kalori, tanpa kalori dan wain,' kata Rand. Dia mencatat Pemerhati Berat telah melesenkan jenama wain, Bancian (3 poin segelas) dan pembuat bir di negara benteng bir di Australia, Inggeris dan Jerman kini menghasilkan bir berkualiti tinggi dan rendah alkohol.

Ada juga permintaan yang lebih besar untuk ukuran 100 kalori dan bahagian yang lebih kecil, yang mendorong peningkatan ukuran kecil untuk anggur dan minuman keras, katanya.

Pengguna hari ini juga mengharapkan 'mashup rasa' di luar Oreos, Dorito Tacos dan Ocean Spray Mocktails berperisa bir akar. 'Tiba-tiba, hal-hal yang aneh sebelumnya tidak,' kata Rand, memetik anggur dalam koktel, koktel air berkilau, bahkan anggur dan koktel dalam tin.

Kemudahan adalah Kunci

Warby Parker memberikan cermin mata, yang Kelab Cukur Dolar pisau cukur dan terdapat puluhan syarikat kit memasak yang akan menghantar makanan di bahagian yang betul dengan resipi ke rumah anda, kata Rand. Oleh itu kenaikan Drizly , perkhidmatan penghantaran alkohol, yang mempunyai pakatan strategik dengan WSWA.

Dalam era digital, pengguna dari semua peringkat umur mengatakan, 'Saya menginginkan apa yang saya mahukan ketika saya menginginkannya,' kata Rand. Kemudahan, sebahagiannya, mengapa satu daripada empat peruncit A.S. dijangka mengisytiharkan muflis dalam lima tahun akan datang.

IWSR menjangkakan trend premiumisasi akan berterusan kerana orang memilih untuk tinggal di rumah dan berhibur berbanding dengan pergi bertemu rakan.

'Orang ramai sanggup membelanjakan lebih banyak wang untuk produk kerana mereka dapat memilikinya di rumah. Mereka memahami penambahan. Kami melihat pertumbuhan di peringkat premium dalam minuman keras dan anggur. '