Selepas berehat selama dua tahun untuk yang menjengkelkan itu pandemik , Oktoberfest kembali dengan penuh kejayaan tahun ini pada 17 September dan akan berlangsung hingga 3 Oktober. Perayaan bir terbesar di dunia menarik 6.3 juta pengunjung ke Munich, Jerman , apabila kali terakhir diadakan pada 2019, dan jumlah yang sama dijangka tahun ini. Lebih ramai orang di seluruh dunia akan menyambut Oktoberfest di bandar mereka sendiri, jika tidak lebih daripada itu adalah alasan yang bagus untuk minum beberapa liter bir daripada but kaca gergasi.

Di bawah, buku asas untuk perayaan tahunan.

Mengapa Oktoberfest diadakan pada bulan September?

Pada bulan Oktober 1810, rakyat Munich telah dijemput untuk menghadiri perayaan perkahwinan bakal Raja Ludwig I dari Bavaria dan Puteri Therese dari Saxony Hildburghausen. Diadakan di padang di hadapan pintu pagar bandar, digelar Theresienwiese, atau Theresa's Meadow, terdapat perarakan, kanak-kanak menari dan menyanyi dalam pakaian tradisional dan perlumbaan kuda. Terdapat juga gerai yang menghidangkan daging kambing, sosej salai, keju Swiss, Wain putih Austria dan, ya, bir dengan harga lebih daripada 6,000 gelen. Ia sangat popular di kalangan orang Bavaria sehingga mereka mengulangi Oktoberfest ini pada tahun berikutnya dan seterusnya-akhirnya, bagaimanapun, ia adalah terjumpa sehingga September untuk memanfaatkan cuaca yang lebih panas.

Berkaitan: Bagaimana Oktoberfest Menjadi Sensasi Seluruh Dunia

Di manakah Oktoberfest terbaik diadakan di luar Munich?

Ramai pendatang Jerman akan membanjiri Amerika Midwest selepas Perang Dunia II; Oktoberfest yang dimulakan di La Crosse, WI, pada tahun 1961 merupakan festival yang paling lama berlangsung di rantau ini. Menjelang 1971, Persatuan Germania Cincinnati telah mengadakan Oktoberfestnya sendiri dan menjelang 1976, Cincinnati telah memulakan acaranya sendiri, digelar Oktoberfest Zinzinnati. Hari ini, ia adalah yang terbesar perayaan A.S dan salah satu daripada lima teratas di seluruh dunia. Di peringkat antarabangsa, terdapat Kitchener-Waterloo Oktoberfest Ontario , Kanada , yang menarik tiga perempat daripada sejuta pelawat hari ini. Di Amerika Selatan anda ada milik Argentina Pesta Bir Kebangsaan, yang bermula pada Oktober 1963 dan Brazil Oktoberfest of Blumenau, kini salah satu acara terbesar di dunia selepas Munich.

Apakah bir Oktoberfest?

Jika anda melihat bir berlabel “Oktoberfest,” itu biasanya bermakna ia akan menjadi sesuatu yang juga dikenali sebagai märzen. Bir berwarna kuning ambar yang dipanggang, dipanggang dan dibakar ini—dibancuh pada bulan Mac dan kemudian diminum sehingga musim gugur—mula-mula mula diimport ke Amerika pada 1960-an, datang dari kilang bir Jerman yang terkenal seperti Augustiner Bräu , Hofbräu , dan Paulaner . Amerika tunas bir kraf pergerakan berjalan dengan tradisi, memanfaatkan keperluan baru untuk bir 'bermusim' yang berterusan dengan mengeluarkan Oktoberfest mereka sendiri-atau OctoberFest dalam kes Tawaran terlaris Samuel Adams .

Di mana dan bila saya boleh mencari mereka?

Hampir di mana-mana sahaja yang menjual bir, termasuk pasaran mega seperti Aldi dan Costco, yang terkenal menjual kuar stein bir Paulaner bersaiz besar yang menyebabkan pengguna media sosial menjadi gila setiap tahun apabila mereka (semula) menemuinya. Amerikakan Oktoberfests juga boleh didapati di seluruh negara, daripada gergasi pembuatan kraf seperti Sierra Nevada , Glarus baru dan Tasik Besar hingga ke pakaian tempatan yang lebih kecil. Hari ini, rayapan bermusim bermakna kebanyakan Oktoberfest ini mula memasuki rak semasa musim panas, jauh sebelum ramai daripada kita menarik lederhosen dan dirndl keluar dari almari.

Berkaitan: 12 Bir Musim Gugur Menyambut Cuaca Sweater

OK, jadi apa itu festbier?

Cita rasa yang berkembang telah melihat lebih banyak kilang bir kraf masa kini seperti Rumah pokok , Brewing Bertiga dan Negeri Adil parit perarakan memihak kepada festbier. Kadang-kadang dikenali sebagai Oktoberfestbier atau wiesnbier, ini lebih ringan, emas lager —lebih serupa dengan neraka yang diperbesarkan—ialah yang sebenarnya dihidangkan di Munich hari ini, dan itu telah berlaku sejak 1970-an. Ia mengambil sedikit masa lebih lama untuk bir yang lebih boleh disesi ini untuk menyerang adegan bir kraf Amerika; mungkin mereka kelihatan terlalu mirip dengan makro-lager yang dipengaruhi Jerman yang sudah menguasai pasaran.

Kilang bir apa yang sebenarnya mencurah-curah di Oktoberfest Munich?

Peraturan Oktoberfest menetapkan bahawa hanya bir yang dibancuh dalam had bandar Munich boleh dihidangkan. Setiap bir juga mesti dibancuh mengikut Reinheitsgebot—undang-undang ketulenan Jerman yang menetapkan bahawa ia hanya mengandungi air, bijirin, hop dan yis . Ini bermakna kilang bir rasmi Oktoberfest ialah Augustiner, Penggodam-Pschor , Löwenbräu , Paulaner, penyodok dan Hofbrauhaus . Setiap satu menyajikan versi Oktoberfestbier mereka sendiri yang sedikit berbeza. (Nota: Walaupun istilah Oktoberfest bukan tanda dagangan, Oktoberfestbier ditanda dagangan oleh persatuan kilang bir Munich)

Berapa banyak bir yang digunakan semasa Oktoberfest?

Jika peristiwa awal pada tahun 1810 hanya menyaksikan 6,000 gelen tersumbat, menjelang 2019 kira-kira 7.3 juta liter bir telah dituangkan. Itu adalah sedikit penurunan daripada tahun sebelumnya, walaupun nombor penggunaan telah meningkat secara berterusan sejak tahun 1980-an. Kebangkitan yahoos Amerika melawat Munich dan memakai rantai pretzel telah meningkat pada skala yang sama, yang pastinya bukan kebetulan.

Bolehkah saya bukan minum pada Oktoberfest?

Sudah tentu! Malah, acara itu sendiri menawarkan banyak pilihan 'alkoholfrei' daripada kilang bir besar yang sama yang menawarkan barangan keras. Sementara itu, di Amerika, jenama seperti Athletic Brewing dan Hoplark telah menaikkan apa yang a bukan alkohol Oktoberfest boleh rasa. But kaca pilihan.