Close
Logo

Mengenai Kami

Cubanfoodla - Ini Penilaian Wain Popular Dan Ulasan, Idea Resipi Unik, Maklumat Tentang Gabungan Liputan Berita Dan Panduan Yang Berguna.

Sonoma,

Jalan Keluar di Pantai Sonoma Barat

Untuk ke Coastlands Vineyard di Occidental, California , anda mesti melalui sebilangan jalan kecil dan berkelok-kelok melalui kebun kayu merah yang diselimuti dan parut lembu yang bergelombang. Tidak ada jalan pintas ke laman web yang terletak lebih dari 1.000 kaki di atas permukaan laut empat batu sebelah timur Lautan Pasifik. Pinot Noir tumbuh di sana, di salah satu kebun anggur paling sejuk di negeri ini, tidak akan mempunyai cara lain. Ditanam pada tahun 1989, tapak penanda aras Pantai Sonoma Barat ini menyediakan anggur untuk Cobb Wines dan Williams Selyem.



Kadang-kadang disebut sebagai 'Pantai Sonoma Sejati', Pantai Sonoma Barat adalah buaian wain dan laman web yang serupa yang diperjuangkan oleh vintners yang berusaha untuk membezakan diri dari yang lebih besar, lebih berat Sonoma Kawasan Vitikultur Pantai Amerika (AVA). Dalam jarak 750 batu persegi, AVA itu bertindih dengan sebahagian besar Lembah Sungai Rusia, sebahagian Lembah Sonoma dan Carneros.

'[The] Pantai Sonoma Barat Vintners [persatuan perdagangan] berkomitmen untuk menanam anggur di pesisir barat sebelah barat Sonoma County,' kata Ted Lemon dari Littorai. “Kami mengalami musim yang sejuk, kering dan tumbuh lama yang menghasilkan rasa dan keasidan yang kuat di anggur tanpa gula tinggi.

Tidak ada yang mudah untuk perjalanan, tetapi setelah itu, pemandangan pantai sungguh memilukan.



'Ini adalah viticulture iklim sejuk secara harfiah di pinggir di mana anggur berjuang untuk matang di margin daya maju. Perjuangan inilah yang menimbulkan ketegangan dinamik dalam anggur kita. '

Pantai Sonoma Barat sedang ditinjau untuk status sebutan, perniagaan yang rumit pada saat permohonan tidak digalakkan bertindih. Oleh itu, lupakan batasan rasmi buat masa ini.

Sebaliknya, fikirkan tentang wain bersahaja, pedas, seimbang, didorong oleh kehendak Lautan Pasifik, berkongsi idea tentang terroir dan rasa. Sebahagian besar kebun-kebun anggur terletak lima hingga lapan batu dari lautan di seberang rabung pantai, di dalam atau tepat di atas lapisan kabut.

Biarkan ini menjadi panduan anda untuk penerokaan. Bermula di Annapolis, berliku-liku di sepanjang jalan raya putih Lebuhraya 1 selatan ke Benteng Ross-Seaview. Terus ke Jenner, di mana muara Sungai Rusia memenuhi lautan, sebelum menuju sedikit ke pedalaman ke bandar kecil Occidental, Freestone dan Sebastopol.

Sungai Rusia

Foto oleh Adam Decker

Ini adalah beberapa jalan yang paling menakjubkan untuk dilalui di dunia, beraksen oleh kebun kayu merah dan sisa aktiviti gempa yang dramatik dari San Andreas Fault.

Pergi dari utara ke selatan, tempat paling mudah untuk memulakan perjalanan anda adalah Annapolis. Untuk sampai ke sana, pergi ke barat dari Healdsburg, dengan jalan masuk Skaggs Springs Road ke pantai. Tidak ada yang mudah untuk perjalanan. Bawalah jahe ale dan pretzel jika anda mabuk hati, dan luangkan masa anda.

Sekali pandang, pemandangan pantai sungguh memilukan. Lawatan ke Ladang Anggur Peay , jika disusun lebih awal, adalah kajian kes yang layak di ladang anggur ekstrem.

Peta Sonoma

Ilustrasi oleh Zoe O'Ferrall

Peay adalah ikatan saudara Andy dan Nick Peay dan isteri Nick, Winemaker Vanessa Wong. Pinot Noir, Chardonnay, Viognier, Marsanne, Roussanne dan Syrah matang perlahan-lahan di ladang mereka, dasar laut yang dinaikkan yang menghidupkan anggur.

Dari Peay, jaraknya tidak jauh Sea Ranch Lodge , satu set rumah pantai yang sensitif eko-seni bina untuk disewa, serta sebuah pondok kecil dan restoran. Pilihan penginapan lain yang berdekatan adalah yang baru difikirkan semula Timber Cove Inn , yang terletak di atas 25 ekar dikelilingi oleh pohon kayu merah yang tinggi di atas lautan.

Berangkat dari mana-mana tempat, menuju ke selatan di Highway 1 menuju Fort Ross-Seaview, di mana terdapat beberapa kilang wain di antara ladang anggur Who's Who.

Kebun Anggur Hirsch , sebelah barat Cazadero dan dibuka dengan janji temu, adalah salah satu yang paling penting di pesisir. Visi perintis David Hirsch, yang masih mengusahakannya, ia adalah kawasan hutan hujan pesisir — rata-rata hujan 80 inci setahun dan memiliki banyak tanah, berkat pergeseran dan gegaran San Andreas.

Hirsch menghasilkan Pinot Noir dan Chardonnay dari laman web ini. Ia menjual anggur kepada daftar pengeluar lain yang menarik (termasuk Williams Selyem, Failla dan Siduri) dari 60 blok kebun anggur tertentu.

South on Meyers Grade Road adalah Ladang Anggur Fort Ross , dengan ruang mencuba yang dibuka setiap hari dan dilengkapi dengan perapian dan pemandangan laut. Estetnya, pertama kali ditanam pada tahun 1994, menumbuhkan Pinot Noir, Chardonnay dan Pinotage, anggukan kepada warisan Afrika Selatan pengasas. Jeff Pisoni membuat wain.

Berdekatan, Martinelli , Jenama tanpa , Wayfarer , Kereta merah , Failla dan Peter Michael semua cenderung kebun anggur. Seorang penduduk awal pantai, Kebun Anggur & Pabrik Anggur , mengekalkan profil rendah.

Red Car adalah penyokong lama Pantai Sonoma Barat yang pakar dalam wain dari
sebilangan kawasan pesisir pantai yang melampau.

Dari Fort Ross-Seaview, membuat sebutan pada tahun 2012, memeluk naik turun Highway 1 ke Jenner, di mana berhenti sebentar di Sungai Akhir akan dialu-alukan.

Sebuah penginapan, restoran dan bar yang popular, River's End adalah tempat nongkrong penduduk tempatan, dihormati dengan koktel dan senarai wain yang diinspirasikan secara tempatan dari setengah botol yang didambakan. Tokoh salmon raja dan kepiting Dungeness yang segar di menu. Ia juga merupakan tempat utama untuk menyaksikan matahari terbenam.

Dari Jenner, dua jalan menyimpang, satu di pedalaman, satu lebih jauh ke selatan ke pesisir. Kedua-duanya patut diambil. Laluan pedalaman, Lebuhraya 116, bergerak dengan pantas di sepanjang Sungai Rusia ke pos Guerneville yang terkenal.

Lincah & Finn ais krim dan Chile Pies Baking Co. pai disediakan di Beaux Arts yang terkenal Kelab Bank Guerneville , yang juga menempatkan galeri seni dan Persatuan Sejarah Sungai Rusia .

Teruskan sepanjang 116 ke Forestville dan buat dua hentian. Yang pertama, Halaman belakang , adalah kegemaran pembuat anggur, yang menawarkan makanan lazat yang tertumpu di sebilangan besar ladang dan pembekal Sonoma County. Di seberang jalan adalah tempat yang mesti dikunjungi Roti Nightingale , pembuat roti masam dan roti bakar kayu lain.

Kelab Bank Guerneville

Foto oleh Edyta Szyszlo Photography

Terus ke selatan di 116 menuju Graton kecil dan kunjungi Underwood, tempat makan tengah hari, makan malam dan koktel yang seringkali penuh dengan teres luaran dan gelanggang bocce. Selain mempunyai menu larut malam pada hari Jumaat dan Sabtu, adalah tidak biasa untuk minum wain di sini di sebelah pembuat anggur yang membuatnya.

Di luar Graton, Red Car adalah penyokong lama Pantai Sonoma Barat yang mengkhususkan diri dalam wain dari sejumlah kawasan pesisir pantai. Buka setiap hari, jangan lewatkan bunga ros pengeluar Pinot Noir, Grenache atau Vivio Roussanne, selain ladang Pinot Noir, Chardonnay dan Syrah.

Di Gold Ridge Road adalah Littorai, ladang anggur dan ladang yang dikhaskan untuk prinsip biodinamik.

Peta Sonoma Barat

Ilustrasi oleh Zoe O'Ferrall

Sedikit lebih jauh ke selatan di 116 adalah Sebastopol, yang memenuhi syarat sebagai metropolis di bahagian-bahagian ini dan menjadi rumah bagi beberapa bilik mencuba bandar. Gudang Claypool ditempatkan di apa yang disebut Fancy Booze Caboose, caboose sebenar dengan koleksi kereta model yang mengagumkan. Dibuka melalui tempahan, Claypool dimiliki oleh Les Claypool, pemain bass dan vokalis utama Primus. Ross Cobb dan Katy Wilson membuat wain, yang merangkumi beberapa Pinots, campuran merah gaya Rhône dan rosé.

Wilson juga menjadi tuan rumah ruang makan berdekatan untuknya Wain LaRue , dinamakan untuk nenek moyangnya yang berumur 97 tahun. Dibuka dengan janji temu, ini adalah peluang untuk merasakan tafsirannya mengenai laman utama ladang anggur, termasuk Ladang Anggur Coastlands Pinot Noir dan a Ladang Anggur Heintz Chardonnay, yang telah dimiliki dan diusahakan oleh keluarga Heintz sejak tahun 1912.

Pusat Bandar Sebastopol juga merupakan tempat tinggal Menjerit Mimi's , institusi tempatan yang membuat ais krim dan sorbet sendiri. Mimi's Mud adalah suatu kemestian.

Pelayaran pendek ke luar bandar sepanjang 116 adalah Ladang Anggur Baker Lane , ladang iklim sejuk yang dikhaskan untuk Syrah, Viognier dan Pinot Noir yang juga menghasilkan minyak zaitun, madu dan cuka. Ia dibuka untuk umum pada tarikh-tarikh tertentu.

Screemin

Menjerit Mimi's. Foto oleh Alanna Hale / Gambar Ringkas

Kembali ke persimpangan Lebuhraya 116 dan 12 dan menuju ke barat kembali ke pantai di sepanjang Lebuhraya Bodega. Sepanjang perjalanan, di Gold Ridge Road, adalah Littorai , kebun anggur dan ladang yang dikhaskan untuk prinsip biodinamik. Buat janji temu untuk mencuba kebun anggur tunggal atau lawatan Gold Ridge Estate, yang terakhir menarik untuk melihat dari dekat taman kebun.

PETA WINE 3

Ilustrasi oleh Zoe O'Ferrall

Terus ke barat ke bandar Freestone yang menawan. Roti Tepung Liar duduk di persimpangan Lebuhraya Bodega dan Lebuhraya Bohemia. Buka pada hari Jumaat hingga Isnin, anda dapat menjumpai adunan roti bakar, roti jala dan gulungan kayu manis yang lebih besar daripada kepala anda. Di hujung lengkung jalan, Keju Artisan Freestone menawarkan pilihan keju dan persediaan berkelah yang lain. Kakitangan juga akan membuat crepes gurih dan manis semasa anda menunggu.

Joseph Phelps Freestone juga terdapat di sini, sebuah ruang mencuba yang jarang dibuka untuk orang ramai di sepanjang lebuh raya. Kilang anggur Napa Valley memusatkan perhatiannya pada Pantai Sonoma Barat Pinot Noir dan Chardonnay dari kebun anggur Pastorale dan Quarter Moon yang berdekatan. Pada hari Ahad kedua setiap bulan, ia memasangkan wainnya dengan makanan tempatan, dari tiram dan kek kepiting hingga lolipop domba.

Dengan rasa kenyang, terus ke Lebuhraya 1 melalui bandar tunggal Bodega, di mana Hitchcock memfilmkan klasiknya 1963, The Birds, dan ke pos pantai Bodega Bay. The Bodega Bay Lodge menawarkan bilik-bilik dengan pemandangan laut yang mudah berjalan kaki dari Pantai Doran yang lembut, di mana anjing dan kuda dialu-alukan. Gudang Duck Club Restaurant di lokasi wain tempatan yang dipilih dengan baik.

Satu lagi tempat yang bagus untuk makan malam adalah Terapin Creek , tempat berbintang Michelin yang memberi tumpuan kepada makanan laut dan sukan senarai wain yang dihormati. Semasa anda menetap, luangkan masa untuk menghirup udara laut segar yang dalam. Ini adalah Pantai Sonoma Barat.