Dari perbukitan di Tuscany tengah, boleh dikatakan salah satu wain paling terkenal di Itali, Chianti Classico. Chianti Classico Denominasi Asal Terkawal dan Dijamin (DOCG) dikelilingi oleh yang lebih besar Chianti DOCG dan sementara kedua-duanya menghasilkan wain berasaskan Sangiovese, ada beberapa perbezaan yang sangat penting antara dua sebutan.

Botol Chianti Classico, yang selalu membawa lambang ayam jantan hitam, mesti dibuat dari sekurang-kurangnya 80% Orang Sangio anggur (10% lebih banyak daripada Chianti) dan pengeluarnya tidak boleh menggunakan anggur putih. Chianti Classico juga menggunakan tahap penuaan yang berbeza untuk wainnya. Anata, atau standard, wain mesti berumur sekurang-kurangnya satu tahun Riserva wain sekurang-kurangnya dua tahun dan Gran Selezione sekurang-kurangnya 30 bulan.

Warna merah pedigreed ini tidak semestinya menjadi urusan yang mahal. Berikut adalah ulasan Chianti Classico terbaru kami yang membuktikan bahawa anda dapat memperoleh kualiti yang sangat baik dengan harga yang berpatutan.

Panduan Pemula untuk Chianti dan Chianti Classico

Castello di Ama 2017 Chianti Classico, $ 35, 95 mata . Rose, beri merah matang dan aroma ramuan liar berbaur dengan bau kayu putih balsamic. Selera yang enak dan digilap menawarkan keanggunan terkawal, memberikan ceri Marasca berair, raspberry hancur, anise bintang dan lada putih di samping tanin halus. Keasidan segar menjadikannya seimbang dan memberi ketegangan yang cukup. Minum hingga 2023. Jadual Susun. Pilihan Penyunting. --Kerin O'Keefe

Volpaia 2016 Riserva (Chianti Classico) $ 35, 95 mata . Aroma pelbagai warna ungu, plum dan berry berkulit hitam membentuk hidung pada warna merah yang wangi ini. Di langit-langit segar dan lazat, tanin baldu menemani ceri liar berair, raspberry hancur dan rempah penaik. Ia seimbang, dengan keasidan yang cerah. Wilson Daniels Ltd. Pilihan Penyunting. —K.O.

Felsina 2017 Berardenga (Chianti Classico) $ 28, 93 mata . Aroma plum, rempah eksotik, kayu putih dan sedikit warna ungu membentuk hidung. Lelangit bertubuh sederhana disusun dengan elegan dan mempunyai ketegangan yang bagus, menawarkan ceri hitam matang, kompot blackberry dan licorice disertai dengan tanin yang digilap. Minum hingga 2023. Pilihan Polaner. Pilihan Penyunting. —K.O.

Istine 2017 Chianti Classico $ 25, 93 mata . Aroma buah beri beri berkulit hitam yang matang bercampur dengan rempah penaik violet dan coklat pada Sangiovese 100% ini. Di langit-langit kenyal, gurih, nota licorice dan cengkeh menyerupai inti kompak ceri dan raspberry Marasca sementara tanin yang digilap memberikan sokongan. Minum hingga tahun 2022. Oliver McCrum Wines. Pilihan Penyunting. —K.O.

Marchesi Antinori 2015 Villa Antinori Riserva (Chianti Classico) $ 35, 93 mata . Aroma beri liar, tembakau paip, pudina dan kayu putih membentuk hidung bersama dengan bau kayu oak Perancis. Pada lelangit linier, berstruktur elegan, bersulam erat, tanin halus membungkus ceri hitam masak, kismis merah, anise bintang dan roti bakar. Minum 2022–2030. Ste. Estet Wain Michelle. —K.O.

Riecine 2017 Chianti Classico $ 25, 92 mata . Aroma bunga biru dan buah berkulit hitam membentuk hidung bersama dengan bau tembakau. Halus dan berair, lelangit bulat mengeluarkan ceri Marasca, blackberry dan anise bintang yang lezat sementara tanin yang digilap memberikan sokongan yang lebih baik. Minum hingga 2023. Pemilihan Soilair. Pilihan Penyunting. —K.O.

Castello di Albola 2016 Chianti Classico $ 19, 91 mata . Aroma mawar dan beri merah membentuk hidung pada merah wangi ini. Linear dan bersemangat, lezat, selera enak menawarkan ceri masam, kismis merah dan sedikit rempah penaik yang menentang keasidan terang dan tanin yang digilap. Minum hingga tahun 2024. 1821 Wain & Minuman Murni. —K.O.

Badia a Coltibuono 2017 Coltibuono RS (Chianti Classico) $ 15, 90 mata . Aroma buah beri berkulit hitam matang, tanah hangus dan licorice dibawa ke lelangit santai bersama dengan plum matang. Tannin yang ketat dan berdebu memberikan sokongan ringan dan meninggalkan pengeringan. Minum hingga tahun 2022. Dalla Terra Winery Direct. Belian terbaik. —K.O.

Castelli del Grevepesa 2016 Chianti Classico $ 25, 90 mata . Aroma plum hitam, kulit dan sikat bawah menerajui 95% campuran Sangiovese dan 5% Merlot ini. Selera sedap menawarkan ceri hitam kering, tembakau dan cengkih di samping tanin berdebu. Votto Vines Mengimport. —K.O.

Ormanni 2016 Chianti Classico $ 19, 90 mata . Dibuat dengan anggur Sangiovese yang ditanam secara organik, ini dibuka dengan aroma beri merah, ungu dan sikat. Selera wangi dan harum menawarkan ceri merah, anise bintang dan tembakau di samping tanin yang digilap. Nikmati hingga 2025. Virtuoso Selections. —K.O.