Telur adalah salah satu sumber yang paling berpatutan dan paling mudah untuk dimasak protein vegetarian . (Satu telur besar menawarkan 6.2 gram protein dan hanya 74 kalori, menurut Jabatan Pertanian Amerika Syarikat .) Ramai di antara kita memeriksa sekotak telur sebelum menambahkannya ke dalam troli runcit kami, tetapi bagaimana jika anda terlupa dan pulang ke rumah untuk mencari telur yang retak di dalam karton anda? Ia tidak perlu merosakkan sedozen atau berebut rancangan sarapan anda. Inilah yang anda perlu tahu jika anda menjumpai telur yang sudah retak dan cara menyimpan telur yang retak.

Rumah & Taman yang Lebih Baik

Bolehkah Anda Makan Telur Pecah?

Jawapannya bergantung pada jika anda secara tidak sengaja memecahkannya sendiri atau jika telur sudah retak dalam karton yang anda beli.

Memandangkan bakteria boleh diperkenalkan kepada kuning atau putih melalui rekahan pada cangkerang, adalah penting untuk memeriksa telur anda di pasar raya. Elakkan sebarang bekas dengan telur retak, mencadangkan USDA Perkhidmatan Keselamatan dan Pemeriksaan Makanan . Jika anda membeli telur yang sudah retak, jangan gunakannya; buang mereka! Sekiranya anda memerlukan lebih meyakinkan bahawa jawapannya adalah 'tidak' kepada soalan anda, 'Adakah telur pecah selamat untuk dimakan?' penyelidik Taiwan mendapati bahawa Salmonella lebih berkemungkinan ditemui dalam telur dengan cangkerang yang lemah atau retak. Dengan risiko seperti itu, anda sentiasa mahu menggunakan telur dengan selamat.

Tepat Berapa Lama Menyimpan Lebihan Sebelum Melambungnya

Jawapannya berbeza jika awak adalah orang yang secara tidak sengaja memecahkan telur atau jika anda ingin memecahkan telur pada malam sebelumnya untuk memasak dengannya. Dalam kes itu, anda masih boleh menggunakan telur retak itu kemudian, apabila disimpan dengan betul. Teruskan membaca untuk mengetahui cara terbaik untuk menyimpan telur retak.

BHG / Sydney Sedap

Cara Menyimpan Telur Pecah, Jika Ia adalah Jenis yang Selamat

Berapa lama telur retak bertahan? Itu berbeza-beza untuk putih, kuning atau telur keseluruhan dan cara anda ingin menyimpannya.

Cara Sejukkan Telur Pecah

Jika anda secara tidak sengaja memecahkan telur di rumah, masukkan telur ke dalam bekas bersih, tutup dan simpan di dalam peti sejuk sehingga dua hari.

Apabila anda sudah bersedia untuk merebus, merebus atau mengomel telur itu, pastikan anda memasaknya sepenuhnya untuk memusnahkan sebarang bakteria yang berpotensi. Berikut ialah suhu kesedapan selamat untuk setiap jenis penyediaan telur , mengikut Pusat Keselamatan Telur :

• Telur dadar, frittatas dan telur rebus: Masak hingga 160 darjah Fahrenheit
• Telur dadar putih: Masak hingga 144-149 darjah Fahrenheit
• Kacau, terlalu mudah, terlalu keras, goreng dan rebus: Masak hingga 144–158 darjah Fahrenheit

Cara Mengetahui Telur Buruk: 3 Kaedah Mudah

Cara Membekukan Telur Pecah

Putih telur yang dipisahkan boleh dibekukan dengan selamat selama setahun; cuba bahagikannya dalam perigi dulang kiub ais. Anda boleh membekukan telur keseluruhan dengan memukul putih telur dan kuning telur bersama-sama dan membekukan dalam bekas bertutup. Ini juga akan bertahan sehingga satu tahun. Kuning telur diasingkan tidak boleh menjadi beku.

Jika telur berlaku retak semasa mendidih dalam periuk di atas dapur atau dalam Periuk Segera anda, hanya kupas dan gunakannya seperti biasa. Telur pecah jenis ini selamat untuk dimakan. Sekarang setelah anda tahu sama ada anda boleh menggunakan telur retak atau tidak, anda akan bersedia untuk membakar hari raya.

Adakah halaman ini membantu?Terima kasih atas maklum balas anda!Beritahu kami mengapa! Lain-lain Hantar