Mencari kaedah untuk memulakan pesta? Abaikan segelas wain untuk meminum minuman keras dari porron. Mungkin berasal dari kulit anggur, porron terkenal di Negara Basque untuk meminum wain (terutamanya Txakoli). The Porron Wine Pitcher ($ 30 pada wineenthusiast.com ) dibuat di Sepanyol dari kaca daur ulang, buatan tangan. Untuk meminumnya, condongkan kepala ke belakang dan tuangkan terus ke mulut tanpa menyentuh muncung. Memerlukan kemahiran untuk dikuasai, tetapi ada bonus: Anda tidak akan kotor sebarang gelas semasa berkongsi pusingan dengan rakan.

Aaron Graubart

Apa Yang Perlu Dimasukkan Dalam Pourron Anda

Pantai Basque di Sepanyol terkenal berkerak dan hijau, dengan pengaruh Atlantik yang kuat yang membawa suhu sejuk dan banyak hujan. Walaupun ini mungkin tidak terdengar seperti negara anggur biasa, pembuat anggur Basque telah menghasilkan alkohol rendah (biasanya sekitar 11% abv), sering wain dan semangat yang disebut Txakoli (diucapkan CHAH-ko-lee) selama berabad-abad. Sebilangan besarnya dibuat dari anggur Hondarribi Zuri putih dan anggur Hondarribi Beltza yang kadang-kadang berwarna merah, anggur, yang diperam dalam keluli tahan karat, biasanya mengandung beberapa C02 dan ringan. Pasangkan Txakoli dengan salad dan makanan laut, dan selalu cari vintaj segar yang mungkin iaitu tahun 2015 yang baru dilancarkan. —Michael Schachner

Dua Txakoli untuk Cuba

Txomín Extaníz 2015 Getariako Txakolina $ 25. Aroma buah betik dan buah batu khas muncul di hidung. Dengan perisa epal keemasan, anggur putih dan plum hijau, ini adalah bahan yang sangat menarik. Estet Baik Dari Sepanyol.

Ameztoi Rubentis 2015 (Getariako Txakolina) $ 22. Mawar merah jambu pucat ini adalah campuran 50-50 Hondarribi Zuri dan Beltza. Jangkakan rasa currant, raspberry, strawberi dan sitrus. Pilihan Ma Maison.