Pada usia 28 tahun, Jassil Villanueva mengikuti jejak empat generasi pengaduk rum utama dalam keluarga Brugal Rum. Maestra Ronera wanita pertama keluarga, atau pengisar utama, Villanueva adalah pengecap rasa di belakang syarikat berusia 127 tahun berpusat di Republik Dominika. Blender induk termuda industri rum bercakap mengenai mengambil permata mahkota dalam portfolio jenama: Brugal Papá Andrés yang dilancarkan terhad, yang berharga $ 1,500 setiap botol.

Mengapa keluarga anda memutuskan untuk mula melepaskan rum Papá Andrés kepada umum, walaupun dalam bentuk persembahan kecil?
Campuran Papá Andrés dinamakan untuk bapa pengasas syarikat, Don Andrés Brugal, datuk buyut saya. Dibuat secara tradisional hanya untuk dimakan oleh keluarga dan rakan-rakan yang sangat rapat pada perayaan khas, pada tahun 2013, 500 decanters eksklusif dilancarkan untuk pertama kalinya. Siaran awam membolehkan keluarga berkongsi legasi Don Andrés Brugal dan menyediakan peminum rum, penikmat dan pengumpul dengan ekspresi baru yang sangat berkualiti untuk dinikmati dan dihargai.

Perniagaan penyebaran rum telah lama dikuasai oleh lelaki. Adakah perjuangan anda untuk menjadi pengadun utama sejak anda masih muda dan seorang wanita?
Umur saya tidak mempengaruhi saya menjadi Maestra Ronera. Berkembang dalam perniagaan rum, saya dapat memulakan latihan pada usia dini. Mengenai jantina saya, saya belajar dan bekerja sangat keras untuk sampai ke tempat saya sekarang dan menyempurnakan kraf saya sebagai Maestra, jadi rasanya dapat memimpin jalan bagi wanita masa depan dalam keluarga saya dan industri rum secara umum. Terdapat stigma bahawa hanya lelaki yang boleh menjadi Maestro Roneros. Walau bagaimanapun, wanita terbukti mempunyai deria penciuman yang lebih kuat dan oleh itu, mungkin ada yang mengatakan, menjadikan Maestras lebih baik lagi!

Apa maksudnya anda menjadi Maestra Ronera pertama dalam keluarga Brugal dan juga Master Rum termuda dalam industri ini?
Industri minuman keras mempunyai tradisi yang kuat, sehingga dapat memecahkan beberapa halangan tradisional itu terasa hebat dan benar-benar suatu kehormatan.

Bilakah anda mula terlibat dalam pengadunan dan pembuatan rum, dan apa yang anda gemari dengannya?
Saya masih ingat menjelajahi gudang yang sudah tua di usia dini, tetapi tidak lama selepas saya tamat universiti saya benar-benar terpesona dengan prosesnya. Yang saya gemari adalah bagaimana anda boleh bermain dengan rum yang berumur untuk mencapai cecair baru, karangan bunga baru, pelbagai warna. Setiap tong, setiap gudang menawarkan sesuatu yang baru untuk ditemui.

Adakah anda perlu meyakinkan keluarga anda untuk membiarkan anda menggabungkan rum Papá Andrés edisi terhad?
Saya bernasib baik berada di syarikat yang berminat mendengar pendapat dan idea semua orang. Merupakan kehormatan yang besar kerana dipilih untuk menggabungkan edisi tahun ini, berdasarkan visi saya untuknya.

Apa pengalaman, semangat dan perspektif yang anda bawa pada tawaran rum ini yang menjadikannya berbeza dari campuran masa lalu?
Papá Andrés adalah satu-satunya yang tidak mengikuti formula standard rum rum utama kami, tetapi itu adalah sesuatu yang dapat saya nyatakan melalui pembuatannya. Kami menyebutnya edisi Alegria kerana saya mahu ia membangkitkan kebahagiaan dan kegembiraan. Ia lembut, kompleks, halus dan sesuatu yang benar-benar berbeza dan layak dinikmati. Anda tidak boleh menahan gembira apabila anda meneguk.