Dengan hiasan yang elegan dan pencahayaan lembut, Samba Grille bertujuan untuk mencipta Rodizío Brazil, tetapi melalui pengalaman bersantap yang lebih intim. Rumah ini menawarkan menu à la carte lengkap dari hidangan asli negara.

Botol Destinasi:

Domaine de Souviou 1988 Bandol
Carmelo Patti 1997 Cabernet Sauvignon (Mendoza)
Cousiño-Macul 2009 Sauvignon Gris (Maipo Valley)

Sommelier Marc Borel dengan berhati-hati memilih senarai wain berdasarkan nilai dengan sejumlah siaran eksklusif untuk Houston. Senarai wain Amerika Selatan yang luas seimbang dengan persembahan dari seluruh dunia.

Untuk maklumat lebih lanjut mengenai restoran Houston, TX ini, tekan di sini.

Untuk lebih banyak restoran Texas, lawati Ke Biernat , Resort Spa Lake Austin , Restoran Steak Pappas Bros. , Stephan Pyles dan Restoran Mansion .

---

Resepi Panas: Udang & Ikan Ceviche

Sesuai untuk hari musim panas yang panas, ceviche yang tajam ini disajikan sejuk di samping tanaman goreng.

Udang 8 ons (16/20 per paun), dikupas dan dibersihkan
1 paun kakap merah, dihiris segar
2 auns jus lemon
2 auns jus limau
1 ons jus jalapeño acar (dari jalapeños acar dalam tin)
½ sudu teh garam halal
3 ons bawang merah, julienned
2 lada jalapeño, julienned (tanpa biji atau pokok anggur)
2 biji tomato Roma, julienned
Il seketul ketumbar, cincang (untuk hiasan)

Untuk menyediakan udang: Rebus air masin. Sediakan mandian ais dan ketepikan. Semasa air mendidih, rebus udang hanya selama 30 saat. Terjun ke dalam air ais, kemudian toskan.

Untuk menyediakan kakap: Satukan kakap merah, jus lemon dan limau, jus jalapeño acar, dan garam halal secukup rasa. Sejukkan selama 20 minit hingga 2 jam.

Untuk membuat ceviche: Campurkan bawang, lada jalapeño dan tomato. Satukan dengan campuran kakap dan udang. Hiaskan dengan ketumbar. Berkhidmat 6.