Sama ada membeli-belah di bilik bawah tanah atau makan malam Selasa, lihat pilihan merah Left Bank di kedai anda seperti profesional dengan panduan sekilas ini untuk menguraikan label yang memikat uuuuh di kawasan terkenal.

---

Asas Bank Kiri

Terdapat dua wilayah utama: Medoc (terkenal dengan warna merah), dan Serius (terkenal dengan warna merah dan putih). Walaupun menuangkan yang hebat dapat dilakukan di seluruh Bordeaux, secara umum, semakin kecil sebutan asal terkawal , atau AOC, semakin tinggi kualitinya.

MEDOC AOC:
Bermula dengan AOC terbesar, terdapat Médoc, kemudian subregion Haut-Médoc dan Haut-Médoc yang terkenal berkomunikasi: Listrac-Médoc, Margaux, Moulis-en-Médoc, Pauillac Saint-Estèphe, dan Saint-Julien.

GRAVES AOC:
Bermula dengan AOC terbesar, ada Graves, kemudian subregion Pessac-Léognan. Untuk kulit putih manis, terdapat Graves Supérieures, Sauternes — yang merangkumi wilayah Barsac yang lebih kecil — dan Cérons.

---

Label Bordeaux standard.

1. Botol di Château
Bermakna dibotolkan di ladang, dalam wilayah yang disenaraikan. Sekiranya label itu tertera, 'Mis En Bouteille Au Domaine,' itu dibotolkan di wilayah ini. Sekiranya anda melihat ' Peniaga , 'Anggur, jus atau anggur itu dibeli, tetapi dibebaskan dengan jenama lain.

2. Anggur Hebat
Ini bermaksud 'anggur yang hebat.' Mungkin hebat, tetapi sesiapa sahaja boleh melabelkan istilah yang tidak terkawal ini pada label.

3. Ini memberitahu anda bahawa itu adalah Cab Blend
Warna merah Left Bank biasanya merupakan gabungan Cabernet Sauvignon, Merlot dan Cabernet Franc, dan mungkin termasuk Petit Verdot dan Malbec. Sebilangan besar putih kering Left Bank adalah campuran Sémillon dan Sauvignon Blanc. Yang paling kerap berasal dari Graves dan Pessac-Léognan, satu-satunya sebutan Left Bank yang mungkin menyenaraikan kawasan mereka pada label wain putih.

4. Vintages Kering-Merah Teratas
1961, 1970, 1978, 1982, 1985, 1990, 1996, 2000, 2005, 2009 dan 2010

5. Rumah Besar
Menurut undang-undang Perancis, label hanya boleh menampilkan chateau jika ia adalah rumah asal dan masih berdiri.

6. Pengelasan Rasmi Bordeaux 1855
Setelah Napoleon meminta wain Bordeaux diklasifikasikan untuk Pesta Dunia Paris, 61 kediaman Left Bank dibahagikan kepada lima 'pertumbuhan.' Sistem ini tidak ada hubungannya dengan penanaman anggur, dan sementara itu didasarkan pada reputasi dan harga - bukan kualiti (wink) - masih dipandang sebagai peringkat pengeluar teratas. Ia terdiri daripada 60 istana di Haut-Médoc dan satu di Pessac-Léognan.

The 5 Premier Crus Classés
Chateau Haut-Brion
Château Lafite Rothschild
Chateau Latour
Château Margaux
Chateau Mouton Rothschild

Selebihnya
Chateaus dalam empat peringkat lain diberi label Grand Cru Classé 1855.

Adakah Wain 1855 Lebih Baik?
Tidak. Dari segi sejarah, 61 istana telah menjadi pembawa standard di antara beratus-ratus pengeluar di Bordeaux. Namun, perisytiharan era Napoleon tidak menghalangi siapa pun membuat anggur yang hebat.