Pencalonan Anugerah Bintang Anggur Anugerah Penggemar Anggur 2016
Setiap tahun, Peminat Wain menghormati individu dan syarikat yang membuat pencapaian luar biasa sepanjang tahun lalu di dunia wain dan minuman. Berikut adalah calon dalam 15 kategori untuk Anugerah Bintang Anggur 2016. Pemenang akan diumumkan di Peminat Wain Terbitan khas 'Terbaik Tahun Ini', dan mereka akan dihormati di gala tali leher di Miami pada hari Isnin, 30 Januari 2017, untuk pertama kalinya dalam sejarah acara di Nobu Eden Roc .
Terokai Pemenang Anugerah Anggur Bintang 2016…
Orang Terbaik Tahun Ini | Wain Eropah | Kilang wain Amerika
Winery Dunia Baru | Wilayah Wain | Eksekutif Inovator / Winery
Pembuat Anggur | Jenama Spirit | Pembuatan Bir | Peruncit
Pengimport | Pengarah Sommelier / Wain | Ahli campuran
Pencapaian Sepanjang Hayat | Legenda Wain Amerika
Tatal Di Bawah Untuk Melihat Semua Calon
Orang Terbaik Tahun Ini
Jim Bernau
Setelah dia mengasaskan Ladang Anggur Willamette Valley pada tahun 1983, Bernau membina wilayah yang dulu kurang dikenali menjadi destinasi pelancongan wain yang bersaing. Visi beliau adalah untuk mempublikasikan hak milik kilang anggur. Hari ini, ia dikendalikan oleh 7,000 pemilik dan pelabur. Jangkauan Bernau berlanjutan: tahun ini, dia membuka tanah di kebun anggur Pambrun dan kilang anggur di Walla Walla, Washington.
Joseph Carr
Carr, sommelier yang menjadi eksekutif dan pembuat anggur, melancarkan Winery Josh Cellars untuk menghormati arwah ayahnya, Josh. Kreativiti beliau telah penting dalam memimpin jenama California yang berkembang pesat ini yang terkenal dengan harga yang berpatutan dan berkualiti tinggi. Carr juga menyokong sebab yang dihargai oleh Josh, seorang ahli bomba, termasuk responden pertama, veteran dan keluarga mereka.
Wayne Chaplin
Presiden dan Ketua Pegawai Eksekutif Wain & Minuman Selatan Glazer , Chaplin memimpin pasukannya untuk membentuk penggabungan bersejarah dan berpengaruh dari pengedar terbesar No. 1 dan No. 4 di Amerika tahun ini: Southern dan Glazer's. Menciptakan jejak nasional pertama untuk rangkaian pengedaran dengan 'Southern Glazer's' yang baru terbentuk, jangkauan syarikat merangkumi 45 negeri, Kepulauan Virgin dan Kanada. Southern juga baru-baru ini menandatangani perjanjian untuk diedarkan di Cuba.
Stephanie Gallo
Gallo, naib presiden pemasaran untuk Winery E. & J. Gallo (dan cucu pengasas bersama Ernest Gallo), telah memimpin dengan berkesan Wain Keluarga Gallo dan Berkaki ayam dan semakin menjadi wajah jenama moden. Dia telah berjaya mengembangkan Barefoot menjadi jenama wain botol terbesar di dunia, dan dia melancarkan jenama yang merangkumi Anggur Telanjang , Vin Vault dan Kuda hitam .
Keturunan generasi keenam dari Kilang anggur Helfrich di Alsace, Frederic (bersama dengan kakaknya, Anne-Laure) kini menjalankan perniagaan bersejarah ini. Selain menghasilkan Grand Cru yang memenangi anugerah, Helfrich mencipta Noble, sebaris empat anggur (Riesling, Gewürztraminer, Pinot Blanc dan Cremant d'Alsace) yang berharga sekitar $ 15 setiap botol. Helfrich telah berada di barisan hadapan untuk mempromosikan Alsace sebagai pengeluar wain yang tersedia dan mudah dicapai.
Anggur Terbaik Eropah
Gonzalez Byass
Ditubuhkan pada tahun 1835 sebagai Sherry bodega, juara wain Sepanyol yang berpengaruh ini masih dimiliki keluarga. Sebagai tambahan kepada tandatangan Tio Pepe Fino Sherry yang dipuji, syarikat ini telah menggabungkan kilang wain dari seluruh Sepanyol dan menawarkan amontillados, olorosos dan solera lama yang kering dan manis yang berumur minimum 30 tahun dan hanya tersedia dalam jumlah kecil.
Pada tahun 1834, satu abad penuh sebelum pengenalan A.O.C. sistem, pengasas Antoine Jaboulet mula mengubah Rhône Utara menjadi salah satu terroir penanaman anggur paling penting di dunia. Sejak masa itu, Paul Jaboulet Aîné telah meletakkan wilayah yang dulunya tenang di peta dengan Pertapaan ikonik 'La Chapelle.' Keluarga Frey, yang terkenal dengan kerjanya di Bordeaux, membeli perniagaan 10 tahun yang lalu dan telah mengembangkan jenama dengan hebat.
R & A PfafflDengan jenama yang ringkas, ringkas, berpatutan dan diedarkan secara meluas, kilang wain milik keluarga ini telah menjadi penting dalam menjadikan kategori wain Austria yang tidak pernah dikenali sebagai kekuatan di pasaran Amerika dan seterusnya. Pemasaran yang menyenangkan - Grüner Veltliner disebut 'Austrian Pepper', Zweigelt dijuluki 'Austrian Cherry' —dan anggur bernilai tinggi secara konsisten membungkus kemenangan.
Terletak di sebuah perkampungan Tuscan yang sudah lama dikembalikan, San Felice identik dengan Chianti Classico, CC Riserva dan Gran Selezione yang sangat baik dan berharga. Kebun anggur eksperimental San Felice Vitiarium mengumpulkan data genetik berharga mengenai anggur Tuscan, mendorong inovasi masa depan untuk kategori wain Itali yang lebih besar.
Dikenal sebagai ladang Riesling pertama di dunia dan tempat kelahiran wain tuai, kilang anggur Jerman ini mempunyai sejarah 1,000 tahun di Rheingau. Hari ini, kilang wain ini meneruskan legasinya dengan beberapa botol Riesling terbaik di dunia, memodenkan pendekatan pembuatan winnya sambil mengekalkan kualiti dan gaya yang sangat baik dalam produknya.
Kilang Anggur Terbaik Amerika
Bonterra Berpusat di Mendocino, California, Bonterra adalah pengeluar utama wain pertanian organik di negara ini dan di barisan hadapan pertanian organik di A.S. selama 20 tahun. Baru-baru ini diumumkan sebagai wain rasmi konsert faedah dan amal Farm Aid, Bonterra menggunakan hanya satu pertiga belerang wain konvensional. Ini juga menggunakan praktik biodinamik seperti menanam tanaman penutup dan menggunakan domba untuk 'memotong' rumput di kebun anggur.
Kilang anggur Oregon ini adalah pengeluar Pinot Gris terbesar di negara ini, dan juga membuat pelbagai jenis Pinot Noir dan jenama bernilai, Acrobat. King Estate berperan penting tahun ini dalam memperluas Willamette Valley AVA, dan baru-baru ini mengumumkan hasratnya untuk disahkan sebagai biodinamik.
Ladang Anggur dan Ladang Anggur NavarroDi Anderson Valley, California, pengeluar ini menjadikan Gewürztraminer dan Pinot Noir yang sangat baik secara konsisten, dan memimpin cara mengembangkan yang terakhir di rantau ini. Sebahagian besar perniagaannya berasal dari penjualan langsung kepada pengguna. Keluarga ini juga telah membuka ladang tenusu tanpa sampah dan lestari untuk melengkapkan operasi wainnya.
Ditubuhkan pada tahun 1917 oleh seorang pendatang dari Lombardy, Itali, kilang wain Los Angeles bandar ini akan meraikan 100nyaikaulang tahun pada tahun 2017. Di samping pendekatan kreatif untuk pemasaran, San Antonio membawa pelbagai jenis wain kepada pengguna melalui kedai wain, restoran, dan ruang perjamuan. Kebun anggur asalnya terletak di Los Angeles, tetapi kilang wainnya kini memperoleh anggur dari Monterey, Napa dan kawasan lain di California.
Pelopor anggur California, Jayson Pahlmeyer pertama kali menanam anggur di harta tanah ini di Sonoma's Fort Ross-Seaview AVA pada tahun 2002. Di bawah pengawasan anak perempuannya, Cleo, kebun anggur telah memanfaatkan keadaan ideal kawasan pesisir untuk menghasilkan Pinot Noirs dan Chardonnays yang terkenal . Komitmen Pahlmeyers terhadap kebun anggur dan jenama serantau telah meletakkan anggur dan AVA di peta global.
Winery Dunia Terbaik Tahun Ini
Ditubuhkan pada tahun 1997 dan dimiliki oleh keluarga d’Aulan, bekas pemilik rumah Piper-Heidsieck Champagne, kilang wain Argentina ini memberi tumpuan kepada Malbec dan Torrontes yang dikendalikan oleh terroir tinggi. Alta Vista juga merupakan kilang wain pertama yang menghasilkan Malbecs kebun anggur tunggal di negara ini. Dihormati secara meluas sebagai salah satu anggur berkualiti ikonik di Argentina, ia mengusahakan kebun anggur di Lujan de Cuyo dan Valle de Uco, yang dianggap sebagai kawasan penanaman anggur terbaik di Mendoza dan Cafayate.
Chambers Rosewood VineyardsDiasaskan oleh William Chambers pada tahun 1858, keluarga ini telah membuat anggur di Rosewood selama lebih dari enam generasi. Satu-satunya pengeluar Australia dua wain 100 mata, kilang wain ini juga membuat gaya wain khas Australia yang telah mendapat penghargaan antarabangsa: Muscat yang diperkaya dengan Rutherglen. Kilang wain menunjukkan ketekalan dan kualiti dari dekad hingga dekad.
Sejak dilancarkan pada tahun 1996, kilang wain ini menjadi pembawa standard bagi komuniti wain New Zealand, yang menawarkan pembotolan buah-buahan yang menarik dan menarik. Kini dimiliki oleh Constellation Brands, ia telah berkembang menjadi jenama paling laris wain New Zealand di A.S. Menambah jenama Marlborough Sauvignon Blanc yang terkenal, kilang wain ini juga telah berinovasi dengan rangkaian wain kelasnya yang kecil.
Dimiliki oleh Anthony Von Mandl (yang juga memiliki Mike Lemonade Keras), Mission Hill adalah pemimpin yang diakui di ladang anggur Okanagan Kanada. Von Mandl telah menjadikan Mission Hill sebagai kilang anggur destinasi, dengan seni rupa, teater luaran, santapan dan konsert.
Ditubuhkan pada tahun 1885, ini adalah salah satu pengeluar terbesar di Chile, yang berpusat di luar Santiago di Lembah Maípo. Dipuji sebagai salah satu nama lama anggur Chile, ia menggunakan pendekatan moden dengan bakat pembuatan anggur muda yang terlatih di peringkat antarabangsa dan penekanan pada kualiti yang digerakkan oleh terroir.
Wilayah Anggur Terbaik Tahun Ini
Champagne
Jualan mencapai rekod tertinggi tahun ini, dan A.S. telah menjadi pasaran eksport terbesar untuk Champagne. Dengan penunjukan warisan dunia UNESCO tahun lalu, Champagne telah berkembang dengan berkesan dan kompetitif untuk mengukuhkan kedudukannya sebagai wain berkilau terbaik di dunia. Ini terus menunjukkan kualiti yang luar biasa, mengembangkan jangkauannya tanpa kehilangan identitasnya.
Kreta
Salah satu kawasan wain tertua di dunia, sejak sekitar 3.500 tahun, pulau Yunani ini baru-baru ini mula mendapat pujian antarabangsa kerana kualiti dan harga yang berpatutan. Wabah Phylloxera diikuti oleh undang-undang yang sangat membatasi tentang anggur mana yang dapat ditanam menahan wilayah ini, tetapi ia telah mencapai kemajuan dengan anggur pulau yang unik dan industri pelancongan anggur yang berkembang pesat.
Provence
Dengan rosé semakin popular, semua mata tertuju pada Provence. Selama 11 tahun berturut-turut, eksport wain rosé ke A.S. telah meningkat pada kadar dua digit. Apa yang menjadikan Provence rosé sebagai standard emas? Piawaian warisan, tempat dan pengeluaran.
Daerah Sonoma
Industri wain wilayah California terus berkembang, dengan penjualan lelong memecahkan rekod setiap masa. Pelancongan ke daerah ini mendapat peningkatan tahun ini kerana penanam anggur, vintners dan kumpulan pelancongan di rantau ini adalah rakan rasmi Super Bowl 50, yang dianjurkan di Santa Clara. Inisiatif Sambungan Komuniti yang baru akan membantu kualiti kekal tinggi.
Lembah Willamette
Dalam 50 tahun sejak tanaman anggur Pinot Noir pertama ditanam di sini, Willamette Valley telah berkembang maju sebagai wilayah bertaraf dunia, merangkumi enam sub-AVA, beratus-ratus kilang anggur, dan sebilangan besar anggur selain Pinot Noir. Ladang anggur dengan nama besar dari Perancis (Jadot), California (Keluarga Jackson) dan Washington (Precept) bergerak ke wilayah ini, dan pengalaman pelancongan terus berkembang.
Anggur Eksekutif / Inovator Terbaik Tahun Ini
Botak Susana
Ahli oenologi wanita pertama di Argentina ketika memulakan kerjayanya pada tahun 1981, Balbo mempelopori varieti Torrontes di Salta dan terus berinovasi dalam pembuatan anggur Mendoza. Dia bereksperimen dengan kaedah fermentasi dan kapal, serta terroir wilayah. Kejayaan dan komitmennya yang berterusan terhadap standard tinggi menyebabkan pemilihannya sebagai presiden Wain Argentina organisasi perdagangan antarabangsa.
Alexander Bulgheroni
Pembesar tenaga menanam tanaman anggur pertama di Argentina asalnya pada tahun 2007. Sejak itu, dia memperluas operasi ke 12 kebun anggur di kawasan seperti Tuscany, Bordeaux, Australia dan California, dan dia masih berkembang. Tahun ini, dia dibuka Kilang wain Garzón di Uruguay, kilang anggur dan restoran moden yang luas dengan hotel mewah di tempat kerja, serta kelab wain yang membolehkan ahli membuat wain mereka sendiri.
Michael Clarke
Setelah menolak dua tawaran harga rendah untuk membeli Australia Estet Anggur Perbendaharaan , sebagai Ketua Pegawai Eksekutif, Clarke melengkapkan infrastruktur berlebihan dan menjual jenama murah dengan menekankan tawaran premium. Dia juga mengembangkan lagi prestij syarikat dengan memperoleh dua perhiasan dunia wain, Ladang Anggur Sterling dan B.V. wain dari Diageo. Harga saham dan keuntungan meningkat dua kali ganda di bawah kepimpinan Clarke.
Bertrand girard
Girard adalah CEO dari Vinadeis , perniagaan wain Perancis terbesar dan kumpulan kerjasama No. 1 negara yang dibentuk dengan menggabungkan Val d'Orbieu dan Uccoar. Dan melalui kepimpinan Girard, Vanadeis telah meningkatkan kehadiran pasarnya dengan cara yang serius sejak beberapa tahun kebelakangan ini. Syarikat itu juga telah bekerjasama dengan pembuat anggur Robert Eden dari Château Maris untuk mewujudkan anak syarikat baru, Vinadeis Bio. Ia berkomitmen untuk membuat wain organik dan biodinamik yang luar biasa di Languedoc.
Greg Lambrecht
Pencipta Coravin sistem mengubah cara kita minum wain di rumah dan di restoran. Sistem ini menjadikan rasa wain dan vintages yang berharga lebih mudah dicapai dengan memasukkan jarum melalui gabus dan mengganti wain yang dicurahkan dengan gas argon untuk mengekalkan kesegaran. Rangkaian Steakhouse Morton baru-baru ini memperkenalkan Coravin ke restoran 70-plus.
Pembuat Anggur Terbaik Tahun Ini
Francisco Baettig
Pembuat anggur untuk jenama Chile Viña Errázuriz terlibat dalam penanaman Grand Cru dan mencipta wain mewah ikonik dari negara yang terkenal dengan nilai. Dia menggabungkan Carmenère dengan Pinot Noir untuk rasa Chili yang jelas, dan juga menghasilkan Chardonnay yang berkualiti.
Bill Easton
'Rhône Ranger' di Domaine de la Terre Rouge di Amador County, California, Easton secara senyap-senyap membuat wain bergaya Rhône terbaik di negeri ini sejak tahun 1986. Dia juga mula menghasilkan Zinfandel di bawah labelnya sendiri, Easton Wines.
Jonathan Maltus
Salah satu yang asli mekanik pengeluar wain kecil di Bordeaux, Maltus juga pemilik Château Teyssier di St.-Emilion, jenama terbesar di A.S. Dia memiliki ladang mikro seperti Le Dôme, Les Asteries, Vieux Château Mazerat - semuanya di tempat utama di St.-Emilion.
Andrea Mullineux
Setelah belajar di UC Davis dan bekerja di Châteauneuf-du-Pape, di mana dia bertemu dan jatuh cinta dengan suaminya, Chris, kedua-duanya memutuskan untuk kembali ke negara asalnya, Afrika Selatan. Di sana, setelah mendapat pujian dan pengiktirafan tinggi di Tulbagh Mountain Vineyards, kedua-duanya bersama Wain Keluarga Mullineux pada tahun 2007 di wilayah Swartland yang akan datang. Sebahagian daripada yang berprestij Cape Winemaker's Guild , botol minuman keras yang terkenal ini secara konsisten mendapat pujian dan markah tertinggi.
David Ramey
Ramey memulakan kariernya di Bordeaux sebelum dia membantu melancarkan tuan di Lembah Napa. Kini, pengeluar Chardonnay dan Cabernet yang hebat membuka kilang wain pertamanya tahun ini, Bilik Wain Ramey , di Lembah Sungai Rusia. Ini berlaku setelah dia berjaya dilancarkan Ruang Bawah Sebelah untuk generasi peminat yang lebih muda, yang memaparkan wain kurang dari $ 30 seperti Kerner dari Lodi, Sauvignon Blanc dari Lake County dan campuran Grenache-Syrah-Mourvèdre dari Sungai Rusia.
Semangat Terbaik Tahun Ini
Absolut telah menghasilkan vodka dari gandum ladang tunggal, menggunakan operasi manual dan proses pemangkinan tembaga lama. Disuling secara manual dalam pembetulan tembaga tahun 1921 yang masih dikenali sebagai Tiang 51, vodka dihasilkan oleh penyuling utama Krister Asplund. Bertanggungjawab untuk setiap penurunan Absolut selama 22 tahun terakhir, Asplund adalah antara beberapa orang yang mempunyai kemahiran dan pengetahuan untuk mengendalikan manual. Penawaran baru mencerminkan pergerakan ladang ke meja dalam jenama global.
Dimiliki oleh William Grant & Sons, The Balvenie menghasilkan wiski Scotch single-malt Speyside di sebuah rumah besar abad ke-18 yang dipasang untuk penyulingan di Dufftown, Scotland. Dihasilkan sejak tahun 1892, The Balvenie hanyalah satu dari enam kilang penyulingan dengan lantai maltingnya sendiri dan menggunakan gambut potong tangan tempatan. Sebagai tambahan kepada portfolio utamanya, jenama ini menghasilkan tong vintaj dan edisi terhad dalam tong khas di bawah arahan David Stewart, master malt The Balvenie selama 50 tahun. Jenama ini mendapat profil tinggi dengan pelancaran lawatan The Balvenie Rare Craft, lawatan pengrajin di pelbagai bidang di seluruh negara.
Single Village Mezcal ditubuhkan pada tahun 1995 oleh Ron Cooper, pemenang Anugerah James Beard baru-baru ini untuk profesional wain / bir / minuman keras yang paling berpengaruh. Jenama ini diiktiraf untuk membina kategori mezcal di A.S., dan jangkar Village Singlenya menghasilkan mezcal organik, artisanal dengan cara buatan asli, yang dibuat oleh keluarga individu palenqueros (pengeluar) di kampung lama.
Diasaskan oleh Shinjiro Torii, Suntory telah menyuling wiski di Jepun sejak tahun 1923 dengan tujuan menciptakan 'minuman keras gaya Barat yang sesuai dengan selera Jepun.' Yamazaki, diciptakan oleh kepala pengisar Shinji Fukuyo, adalah wiski unggulan dari penyuling (bagian dari Beam-Suntory). Ia dinobatkan sebagai 'yang terbaik di dunia' pada tahun 2014, dan telah digambarkan sebagai 'genius yang hampir tidak dapat dilukiskan' oleh pakar wiski Jim Murray.
Sejak tahun 1855, Wild Turkey telah menjadi 'Kentucky Straight Bourbon Whisky,' yang dipandu pada tahun-tahun kemudian oleh master penyuling Jimmy Russell, salah satu orang paling terkenal dalam industri ini. Russell adalah separuh daripada satu-satunya pasukan penyuling bapa / anak lelaki yang aktif di Kentucky: anak lelaki, Eddie, baru-baru ini meraikan ulang tahun ke-35 dengan jenama tersebut. Menggabungkan pengalaman selama 90 tahun, ayah dan anak menjadikan Bourbon sebagai klasik, sementara juga mengeluarkan Bourbons edisi terhad dan menghidupkan semula rai. Kerjasama strategik jenama dengan pelakon Matthew McConaughey akan meningkatkan semangat warisan.
Pembuatan Bir Terbaik Tahun Ini
Bermula sebagai kedai pembuat bir di rumah pada awal tahun 1990-an, Ballast yang berpusat di San Diego sudah tentu berkembang. Ia kini menghasilkan bar bir dan bir yang lengkap, ragi eksklusif untuk bir kuningnya, IPA pemenang pingat emas dan mempunyai lima lokasi di California Selatan. Juga menawarkan barisan 14 minuman keras, kilang bir membina lokasi terbarunya dengan dua cerek tembaga besar yang ditemui di Lohr, Jerman. Bir Ballast Point mudah dilihat, label sukan dengan karya seni asli untuk memancing, hobi kegemaran pengasas.
Saudara ipar David Walker (singa) dan Adam Firestone (beruang, dan juga keturunan pembesar tayar) mencipta kilang bir serantau yang menggabungkan kepekaan Eropah dan semangat California. Ini adalah salah satu daripada dua pembuat bir di dunia yang menggunakan variasi yang dipatenkan dari sistem Burton Union, yang dikembangkan di England pada tahun 1800-an, dalam proses penapaian tong kayu ek. Hari ini, kilang bir kerajinan keempat terbesar di California dan bekerjasama tahun lalu dengan Duvel Moortgat untuk menggabungkan operasi A.S. dan mengembangkan lagi jejak nasionalnya.
Ini muncul dari keinginan untuk membuat 'ales di wajah anda yang kompleks, dengan aromatik yang besar, badan yang lebih besar dan banyak rasa.' Dan itulah yang dilakukan oleh Mike Stevens dan Dave Engbers, menjadikan Pengasas salah satu kilang bir yang paling terkenal di A.S. Pembuat bir telah memenangi 13 pingat, termasuk enam Piala Bir Dunia dan empat Bintang Bir Eropah.
Diilhamkan oleh perjalanan basikal 1988 melalui perkampungan bir Eropah, Jeff Lebesch mencipta New Belgium, bermula di ruang bawah tanahnya di Fort Collins, Colorado. Selama 25 tahun terakhir, ia berkembang ke lokasi di setiap Colorado dan North Carolina. Garis itu merangkumi bir bermusim dan sepanjang tahun, IPA, kumpulan kecil dan masam. Syarikat ini dimiliki 100% pekerja sejak 2012, dan setiap pekerja mendapat basikal cruiser yang keletihan untuk meraikan genap setahun bekerja.
Pembuatan Bir Negara Bavaria Weihenstephan
Menelusuri akarnya ke 768, dan pembuatan bir sejak 1040 di Weihenstephan Monastery Brewery di Freising (Bavaria), Weihenstephan adalah kilang bir tertua yang terus beroperasi di dunia. Ini adalah salah satu dari segelintir pembuat bir yang ada semasa pembuatan Undang-undang Kemurnian Bavaria. Dipanggil Bavarian State Brewery Weihenstephan sejak tahun 1923, ia menghasilkan pelbagai bir pucat dan bir gandum, termasuk Weihenstephaner Weissbier.
Peruncit Terbaik Tahun Ini
ABC Fine Wine & Spirits adalah peruncit alkohol Amerika milik keluarga, yang diasaskan oleh Jack Holloway pada tahun 1936. Pada asalnya ditubuhkan sebagai Jack's Friendly Neighborhood Bar, ABC kini merupakan peruncit wain dan minuman keras yang tertua dan terbesar di Florida. Syarikat ini beribu pejabat di Orlando, dan mempunyai hampir 150 kedai runcit di negeri ini, dan menikmati pendapatan hampir $ 500 juta pada tahun 2013-14.
Sejak tahun 1994, emporium gourmand ini telah melayani Austin dan bandar-bandar Texas yang lain dengan makanan yang baik, hasil segar, pakar daging dan keju di lokasi dan ribuan wain. Kedai-kedai ini mengadakan acara memasak, kelas dan demonstrasi, serta acara kemasyarakatan seperti yoga, pawagam musim panas, muzik atau persembahan kumpulan perarakan.
Ditubuhkan pada tahun 1930 di Winter Haven, Florida, Publix telah berkembang dari satu kedai menjadi rangkaian runcit milik pekerja terbesar di A.S., dengan penjualan runcit pada tahun 2015 mencapai $ 32.4 bilion. Publix secara konsisten dinamakan sebagai majikan teratas dan syarikat yang paling dikagumi oleh Forbes , Rezeki dan persatuan industri. Ia juga dipuji kerana pekerjaannya yang meluas bagi orang kurang upaya dan aktiviti dermawannya. Rangkaian ini juga menyediakan pendidikan yang mudah didekati untuk pengguna dengan Program Anggur Publix dalam talian dan Simbol ringkas anggur pada wain, selain pilihan label Publix Premium.
Beribu pejabat di Sacramento, California, Raley's adalah rangkaian keluarga yang mengendalikan 128 kedai di bawah nama Raley, Bel Air Markets, Nob Hill Foods dan Sumber Makanan di utara California dan Nevada. Perkhidmatan pelanggannya mendapat kedudukan tertinggi oleh Laporan Pengguna , dan tiga pasar raya Raley telah dianugerahkan Sijil Tahap Emas Perkongsian Greenchill oleh Badan Perlindungan Alam Sekitar A.S. untuk teknologi penyejukan yang mesra alam.
Dari sebuah kedai runcit kecil di Idaho pada tahun 1915 hingga lebih dari 2,300 kedai di 33 negeri hari ini, Safeway mencipta cetakan untuk rangkaian pasar raya moden. Inovasinya merangkumi pengenalan harga produk pada pound pada tahun 1930-an, menambah tarikh 'jual menjelang' pada harga yang mudah rosak, label pemakanan, bahkan beberapa tempat letak kereta pertama. Yayasan Safeway menaja banyak program untuk pendidikan, bantuan kelaparan, kesihatan dan perkhidmatan manusia dan orang kurang upaya.
Pengimport Terbaik Tahun Ini
Domaine Select Wine & Spirits (DSWS)
Sejak ditubuhkan pada tahun 1999, Paolo dan Allison Domeneghetti telah mengembangkan syarikat mereka melalui pengambilalihan syarikat import / pengedaran wain kecil. Mereka memberi tumpuan kepada pengeluar kecil, selalunya dari kawasan yang baru muncul dan dengan pembuatan anggur semula jadi, organik atau biodinamik.
Frederick Wildman and Sons Ltd.
Bermula dengan Bellows and Co. yang berusia berabad-abad, seorang pengimport anggur dan emporium makanan baik yang dibeli setelah pencabutan Larangan, Wildman telah menyatukan kedua-dua kawasan yang terkenal dan baru muncul untuk mencari wain asli untuk pasaran Amerika. Portofolio lebih daripada 50 jenama merangkumi pengeluar legenda seperti Champagne Pol Roger dan bintang baru yang merangkumi Pascal Jolivet. Wildman berkembang dengan lebih aktif ke dalam semangat yang berkualiti dan juga menyokong sebab-sebab yang wajar seperti kesedaran kanser ovari.
Berfokus pada 12 kawasan terpenting, unik dan berbeza di Australia, Hudson Wine Brokers adalah pengimport butik yang pakar dalam pengeluar kecil. Diasaskan oleh dua bekas tepukan Australia di Los Angeles, syarikat ini bertujuan untuk menunjukkan bahawa wain yang sesuai dengan makanan, yang dibuat di bawah tanah, boleh dibuat sama dengan yang ada di Eropah dan California.
Anak syarikat Gruppo Mezzacorona, tumpuan Prestige ke Itali - dari Dolomites hingga Sicily - membezakannya sebagai pengimport anggur yang menang dan berpatutan, meletakkan kawasan yang tidak diketahui di peta sebelum mereka menjadi perhatian.
Dengan fokus pada wain dan minuman keras dalam botol harta tanah, pasukan saudara Michael dan Harmon Skurnik telah mengumpulkan portfolio pengeluar berkualiti dari AS, Perancis, Itali, Sepanyol, Portugal, Jerman, Austria, Australia, New Zealand, Argentina, Chile, Afrika Selatan, Yunani, Hungary dan Israel. Sejak ditubuhkan pada tahun 1987, syarikat ini telah mewakili lebih daripada 500 jenama. Skurnik adalah pengimport eksklusif Terry Theise Estate dan Daniel Johnnes Selections yang terkenal.
Sommelier / Pengarah Anggur Terbaik Tahun Ini
Belinda Chang
Chang telah bekerjasama dengan orang kaya seperti Rich Melman, Rick Tramonto, Charlie Trotter dan Danny Meyer, dan merupakan pemenang 2011 anugerah James Beard Foundation untuk perkhidmatan wain yang luar biasa. Tahun lalu, dia kembali ke akarnya di Chicago untuk membuka kedai stik terbaru di bandar ini, Maple & Ash , dengan senarai wain 800 label yang dikreditkan dengan mengambil kategori steak 'dari mengantuk hingga seksi.'
Arthur Hon
Dilatih sebagai artis visual, Hon memulakannya di Sepia sebagai pelayan. Tidak sampai lima tahun, dia membuat senarai wain. Semasa pertama kali menumpukan perhatian pada kawasan yang kurang terkenal dan pengeluar di bawah radar, dia kini kembali ke klasik, walaupun dengan sedikit kelainan, mencari wain luar biasa dengan warisan klasik. Tahun lalu, Hon memenangi Anugerah Jean Banchet untuk Best Sommelier, mengenali warga Chicago yang bekerja di dunia masakan dan minuman. Dia sedang belajar untuk mendapatkan sijil lanjutan Court of Master Sommeliers.
June Rodil, MS
Melarikan diri dari sekolah undang-undang, Rodil yang berpusat di Austin bekerja di sekitar kumpulan restoran terbaik di bandar ini sebelum dia menjadi pengarah minuman untuk Hospitaliti McGuire Moorman , sekumpulan tujuh restoran. Tambahan terbaru untuk kumpulan itu dinamakan sempena dia. Berasal dari Manila, Rodil memperoleh pentauliahan Master Sommelier pada tahun 2015, menjadi salah satu daripada 23 wanita di Amerika Utara yang memperoleh gelaran tersebut. Dia telah memenangi banyak penghargaan 'sommelier terbaik' dalam industri ini, dan termasuk dalam Peminat Wain '40 di bawah 40' tahun ini.
Jason L. Smith, MS
Sebagai pengarah eksekutif arak di MGM Resorts International , Smith mengawasi 29 sommelier di sembilan hartanah dalam portfolio kumpulan, termasuk Bellagio, Picasso, Todd English's Olives, Le Cirque dan Michael Mina. Dididik di Institut Kuliner Amerika dan Master Sommelier sejak tahun 2005, berkas Smith merangkumi kedudukan kepimpinan di 21 Club, Charlie Trotter's dan The Little Nell. Dia telah bergabung dengan kumpulan MGM sejak tahun 2006, di mana dia membuat program wain bercita-cita tinggi Bellagio dengan lebih dari 4,000 pilihan, dengan 250 wain di gelas.
Caroline Styne
Pada tahun 1998, Caroline Styne bekerjasama dengan Suzanne Goin dan membuka Lucques, restoran unggulan mereka, yang menanam benih untuk Kumpulan Lucques , sebuah syarikat perhotelan Los Angeles yang terdiri daripada dua restoran santapan lain dan empat restoran pasar. Syarikat ini juga mengendalikan Lucques Catering, Syarikat Pembakar Larder dan perkhidmatan makanan dan wain yang menyeluruh untuk Hollywood Bowl. Dia juga memiliki tangan dalam menghasilkan wainnya sendiri dan diakui secara nasional kerana kepakarannya dalam program wain restoran yang sangat dikagumi. Falsafah perhotelan dan kepintaran perniagaannya yang kuat telah menjadi sumbangan besar kepada pertumbuhan Kumpulan Lucques sejak pembukaan restoran pertama mereka. Hari ini, dia mengawasi urusan perniagaan di sepuluh operasi syarikat di Los Angeles, yang semuanya dianggap antara yang terbaik di bandar.
Ahli Mixologi Terbaik Tahun Ini
Ivy Mix dan Lynnette Marrero (Speed Rack)
Sejak tahun 2011, Ivy Mix dan Lynnette Marrero telah menjadi otak dan membesar ' Rak Kelajuan , 'Pertandingan bartending nasional wanita, sekarang di musim kelima. Ini membantu mempromosikan wanita dalam industri semangat sambil juga mengumpulkan dana untuk badan amal tempatan dan nasional, dengan fokus khusus pada penyelidikan, pendidikan dan pencegahan barah payudara.
Chris Patino
Warganegara New Orleans, Patino menyelesaikan pertunjukan sebagai duta jenama untuk Absolut Vodka dan Plymouth Gin sebelum dia berpindah ke New York City untuk menjadi pengarah advokasi jenama untuk Pernod Ricard Amerika Syarikat . Dia menjalankan program pendidikan bartender BarSmarts. Dia berkhidmat sebagai hakim untuk The World's Top 50 Bars and the Tales of the Cocktail Spirited Awards.
Mike Ryan
Ryan adalah Kimpton pengurus kebangsaan pendidikan bar, di mana dia bertanggungjawab melancarkan dan menyegarkan bar kebangsaan Kimpton serta latihan dan pendidikan. Dia bekerja di Chicago's Sable Kitchen + Bar , membantunya dikenali sebagai salah satu bar terbaik di negara ini. Dia juga mengasaskan dan mengendalikan sebuah syarikat pengeluaran ais kraf.
Pam Wiznitzer
Sangat dipuji kerana penyertaan dan sokongannya dalam industri campuranologi, program koktail Wiznitzer telah mendapat pengiktirafan di tempat-tempat seperti New York City Arnab Mati dan barnya, Jahitan wanita . Dia secara berkala mendapat penghormatan tertinggi dalam pertandingan koktel kebangsaan, dan dia berkhidmat sebagai Presiden bab New York City dari United States Bartenders Guild. Dia adalah ahli Guru Koktail , agensi perunding minuman untuk industri hospitaliti.
Elad Zvi dan Gabriel Orta
Duo Miami ini datang ke tempat koktel dengan Pengocok Patah pada tahun 2012 dan sejak itu berkembang menjadi Makmal Bar , agensi perundingan gaya hidup / minuman untuk industri hospitaliti. Ahli mixologi telah menerima anggukan dari James Beard Award sebagai semifinalis pada tahun 2014 dan 2015, kedudukan dalam 50 Bar Terbaik Dunia, dan dari Tales of the Cocktail. Mereka terus mengoperasikan Broken Shaker di Chicago dan Miami (edisi LA akan datang juga) 27 Restoran di Miami.
Pencapaian Sepanjang Hayat
Yang akan diumumkan…
Legenda Wain Amerika
Yang akan diumumkan…
