Calon Anugerah Bintang Wain Tahunan ke-23 Penggemar Wain
Tahun ini menandakan ulang tahun ke-23 Tahunan Peminat Wain Anugerah Bintang Wain , menghormati individu dan syarikat yang memberikan sumbangan cemerlang kepada dunia minuman wain dan alkohol. Berikut ialah calon-calon merentasi 13 kategori untuk Anugerah 2022. Pemenang bagi kategori ini, serta Anugerah Pencapaian Sepanjang Hayat, American Wine Legend dan Wine & Culture Honoree, akan diumumkan dalam terbitan Terbaik Tahunan majalah dan diraikan pada gala acara hitam tahunan kami pada Januari 2023. Kami mengucapkan tahniah kepada mereka yang berdedikasi. profesional minuman yang telah berinovasi dan berkembang maju pada tahun ini.
Proses
Semua bahagian sepenuh masa dan penyumbang (Jualan, Acara, Pemasaran, Editorial) Media Peminat Wain telah dijemput untuk menyerahkan calon bagi kategori Anugerah Bintang Wain kami dan menyerahkan pencalonan mereka secara tanpa nama, dengan penjelasan tentang perkara yang menjadikan pencalonan itu sesuai untuk dipertimbangkan. Senarai calon itu kemudiannya dihantar kepada kumpulan untuk pengundian tanpa nama untuk memusnahkan senarai calon yang lebih besar. Pemenang akhir telah dipilih daripada senarai yang dihimpun oleh pasukan Media Eksekutif dengan pemilihan berdasarkan banyak faktor, termasuk kesan ke atas pengguna dan perdagangan dalam wain, minuman beralkohol atau ruang bir, kejayaan komersial, visi syarikat/jenama dan penetapan arah aliran. Anugerah Bintang Wain ialah program anugerah industri minuman keseluruhan. Walaupun editor dijemput untuk mengambil bahagian, ini adalah program kerjasama yang menggabungkan input semua bahagian syarikat kami dan bukan francais editorial semata-mata.
Terokai Calon Anugerah Bintang Wain 2022
Orang Terbaik
Catherine Bugue
The Akademi Wain Napa Valley telah membantu lebih daripada 25,000 profesional dan pencinta wain amatur maju di sepanjang laluan ke Amanah Pendidikan Wain & Semangat pensijilan dan telah memperoleh beberapa anugerah global untuk berbuat demikian. Kunci kejayaan akademi adalah hasil kerja pemilik bersama dan Naib Presiden Pendidikan Catherine Bugue, yang membantu akademi mencapai salah satu kadar kelulusan tertinggi dalam sejarah WSET sambil kekal aktif dengan kumpulan merasa teknikal Napa Valley dan penulisan wain.
Tim Lightbourne & Rob Cameron
Walaupun Invivo & Co. telah menikmati sorotan selebriti berkat kerjasama jenama yang berjaya dengan hos rancangan bual bicara UK Graham Norton dan pelakon Sarah Jessica Parker, syarikat itu juga melancarkan dua kempen pendanaan ramai ekuiti yang inovatif dan berjaya untuk membiayai pertumbuhannya menjadi salah satu pengeluar wain terbesar di negara asal pengasas. New Zealand. Pada 2022, pengasas Tim Lightbourne dan Rob Cameron melabur dalam ladang anggur tambahan di Marlborough untuk membekalkan peningkatan pembuatan wain di kilang wain Invivo yang dijangka menghasilkan lebih daripada 2.5 juta liter tahun ini.
Jeff O'Neill
Sejak ditubuhkan O'Neill Vintners & Penyuling pada tahun 2004, Jeff O'Neill telah mengetuai firma itu menjadi salah satu pengeluar wain dan minuman keras bersepadu terbesar di Amerika Syarikat. Syarikat itu mengeluarkan beberapa jenama wain yang terkenal termasuk Baris 39 , Robert Hall dan Rabble . Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, syarikat telah menjadikan kemampanan sebagai tumpuan seperti yang dibuktikan dengan memenangi Institut Wain California Anugerah Pemimpin Pingat Hijau pada tahun 2021 dan memperoleh yang berprestij B Corp Pensijilan tahun ini. Pensijilan baru-baru ini menjadikan firma itu salah satu syarikat terbesar di Amerika Syarikat yang berjaya memperoleh pensijilan kemampanan yang ketat.
Pat Roney
Estet Wain Vintaj Ketua Pegawai Eksekutif dan rakan pengasas Pat Roney melaksanakan satu siri pemerolehan strategik kilang wain dan jenama sepanjang 20 tahun yang lalu untuk membentuk salah satu syarikat wain yang paling berjaya dan proaktif di Amerika Syarikat. Pada 2021, Vintage mengumumkan kepada umum untuk mengukuhkan lagi kedudukan utamanya sambil turut melabur dalam usaha niaga baharu seperti The Sommelier Co. dan Vinesse kelab wain untuk menyokong pertumbuhan masa depan dalam e-dagang dan jualan terus kepada pengguna.
David Adelsheim
Salah seorang perintis pembuatan wain Oregon yang asal, Adelsheim dan isterinya Ginny membeli hartanah seluas 19 ekar pertama mereka di Lembah Willamette pada tahun 1971. Didorong oleh visi tertumpu untuk mencipta wain yang konsisten secara konsisten, Adelsheim terus meningkatkan usahanya dan usaha penanam lain dan pembuat wain di negeri ini untuk kerap menghasilkan wain yang hebat dan itu akhirnya membawa kepada Oregon mengukuhkan reputasinya sebagai sumber wain bertaraf dunia.
Anugerah Pencapaian Sepanjang Hayat
TBA
Legenda Wain Amerika
TBA
Penerima Wain & Budaya
TBA
Winemaker of the Year
Helen Sarjana
Langit Pagi , yang bermaksud “langit fajar” dalam Te Reo Māori, membantu meletakkan New Zealand Pinot Noir pada peta dan pembuat wain Helen Masters telah terus meningkatkan pengeluaran kilang wain ikonik itu sejak mengambil alih di bilik bawah tanah pada tahun 2003. Ladang anggur estet kilang wain keluarga itu di hujung selatan Pulau Utara ditanam secara organik, dan Masters telah mengekalkan reputasi kilang wain untuk kualiti tanpa kompromi sambil terus mencapai kejayaan komersial yang mampan.
Ana Diogo-Draper
Selepas belajar pembuatan wain di Portugal asalnya, Ana Diogo-Draper berpindah ke California untuk bekerja di Lembah Napa pada tahun 2005, menyertai Palung pada 2013 dan dinaikkan pangkat menjadi pengarah pembuatan wain hanya dua tahun kemudian. Diogo-Draper telah menambah baik program Pinot Noir kilang wain secara dramatik dan baru-baru ini membangunkan ladang anggur tunggal baharu Cabernet Sauvignon daripada ladang anggur ladang di Mount Veeder AVA sambil mengembangkan program wain berkilauan yang sentiasa popular di kilang wain itu. Dia mencapai semua ini semasa juga menjadi ahli lembaga pengasas kumpulan penyelidikan pembuatan wain baharu dan membuat wain di bawah label eponimnya melalui Wain Bogel .
Doug Margerum
Sebelum membuat varietas Rhône dan Burgundy yang berjaya secara kritis dan komersial serta Sauvignon Blancs yang luar biasa dari Central Coast California, Doug Margerum dan keluarganya adalah antara penyokong terawal dan paling lantang bagi wain rantau ini melalui restoran dan kedai wain mereka tong wain . Margerum juga memiliki kilang wain Vita Nova dengan Bob Lindquist daripada Qupe dan Jim Clendenen daripada Pada Iklim Baik selama lebih sedekad sebelum melancarkan kilang wainnya sendiri pada tahun 2001.
Paul Hobbs
Daripada kejayaan label eponimnya dan projek pembuatan wain lain, namanya Paul Hobbs telah datang untuk mewakili pembuatan wain yang cemerlang di seluruh dunia. Bekerja dengan ladang anggur di California, New York, Argentina, Perancis, Armenia, Sepanyol dan tempat lain, Hobbs ialah salah satu pembuat wain global yang paling berjaya dan terkenal. Selepas membesar di ladang keluarga di bahagian utara New York, Hobbs belajar pembuatan wain di University of California, Davis, mengambil kerja pembuatan wain pertamanya dengan Robert Mondavi dan kemudian diilhamkan oleh penanam legenda Larry Hyde dan Richard Dinner untuk menghasilkan wain miliknya pada tahun 1991 Pada Mei 2022, Hobbs membuka usaha kilang wain terbarunya, Hillick & Hobbs , yang terletak di Tasik Seneca, N.Y., dan di mana beliau memberi tumpuan untuk mempamerkan Riesling terbaik yang mungkin dari rantau Finger Lakes.
Nicole Hitchcock
Yang mulia J Vineyards & Winery ladang di Lembah Sungai Rusia telah menjadi peneraju dalam pembuatan wain berkilauan premium dan warisan itu bermula dengan pengasas Judy Jordan, yang mengendalikan kilang wain selama beberapa dekad. Pembuat wain Nicole Hitchcock telah menjalankan kedua-dua tradisi pembuatan wain berkualiti dan kepimpinan wanita sebagai pembuat wain kilang itu, dan pada tahun 2022 dia membantu melancarkan program masakan 'Shifting the Lens' yang menampilkan tiga chef BIPOC yang mempamerkan ciptaan masakan unik mereka yang digandingkan dengan wain J secara berasingan. kediaman dua minggu. Siri ini juga bertujuan untuk membuka jalan kepada perbualan dan perwakilan yang lebih saksama dalam industri makanan dan wain.
Eksekutif Wain Tahun Ini
Robert Bradshaw
Robert Bradshaw—yang menyertai pengimport Cape Klasik pada tahun 2009 sebagai ketua pegawai operasi dan menjadi ketua pegawai eksekutifnya pada tahun 2010—menjadi penting dalam pengembangan syarikat untuk mengimport wain dari Perancis dan Itali. Bradshaw juga dikreditkan dengan meningkatkan rangkaian pengedaran syarikat, mengembangkan akaun negaranya dan menjalin perkongsian strategik baharu termasuk perjanjian penting dengan pengeluar wain bebas terbesar di Afrika Selatan, DGB , yang terdiri daripada beberapa jenama paling terkenal di negara ini.
Ben Dollard
Dinamakan Treasury Wine Estate's presiden wilayah Amerika pada Januari 2019, Ben Dollard membantu perbadanan wain Australia mengharungi perairan ribut pandemik dengan menumpukan pada jualan wain mewah di pasaran A.S. dan perkongsian yang berjaya dengan penyanyi rap Snoop Dogg dan penyanyi popular 19 Jenayah jenama. Tumpuan pada premiumisasi dan pasaran A.S. membantu Perbendaharaan bangkit daripada pertikaian perdagangan Australia dengan China dan membuka jalan untuk pemerolehan $315 juta Ladang Anggur Keluarga Frank di Lembah Napa.
Nicholas Miller
Sebagai naib presiden eksekutif jualan dan pemasaran untuk Syarikat Thornhill dan Miller Family Wine Co. , Nicholas Miller memainkan peranan penting dalam salah satu syarikat wain perkhidmatan penuh yang paling dinamik di Amerika Syarikat. Selain memiliki Dilahirkan dengan baik , Bukit Solomon dan Kem Perancis ladang anggur, keluarga itu—yang telah bertani di California sejak 1871—memiliki beribu-ribu ekar ladang anggur lain di Central Coast dan menghasilkan berpuluh-puluh jenama wain mereka sendiri sambil mengekalkan perniagaan label peribadi yang meluas.
Jim Bernau
Pengasas dan Ketua Pegawai Eksekutif Ladang Anggur Lembah Willamette, Jim Bernau telah lama menjadi tonggak pembuatan wain Willamette Valley, mendahului dalam mewujudkan kilang wain bertaraf dunia yang tertumpu pada Pinot Noir dan menyokong komuniti yang lebih besar dan menetapkan model kemampanan. Inovasi beliau ditunjukkan melalui pelancaran Domaine Willamette baru-baru ini di Bernau Estate Vineyard—kemudahan membuat wain berkilauan kaedah tradisional yang unggul di Dundee Hills.
Alessandro Angelini
Berpangkalan di Miami, Florida Wain Beretika telah menjadi salah satu pengimport wain Itali yang paling berpengaruh untuk pasaran A.S., Kanada dan Asia. Syarikat itu mewakili lebih daripada 50 kilang wain terkemuka Itali dan Naib Presiden Amerika Utara dan Pengurus Akaun Utama Negara Alessandro Angelini telah memainkan peranan penting dalam meningkatkan saiz dan bahagian portfolio firma itu. Seorang veteran import-eksport dengan pengalaman hampir 30 tahun, Angelini menyertai firma itu pada 2012 dan membantu menguruskan rangkaian pengedaran dan jualan globalnya dari pangkalan asalnya di Trento, Itali.
Tyson Overton
Dinamakan CEO pada Mac 2021, Tyson Overton membantu milik keluarga itu Estet Keluarga Wente di Livermore, California, menyaksikan satu lagi tahun pertumbuhan kukuh. Overton menyertai syarikat itu pada 2014 untuk mengawasi pasukan jualannya dan dinaikkan pangkat ke jawatan ketua pejabat jualan dan pemasaran selepas peningkatan jualan tahun ke tahun yang stabil yang membantu Wente meningkatkan bahagiannya dalam pasaran borong A.S. yang sangat kompetitif. Overton meneruskan rentetan pertumbuhan jualan yang berjaya melalui cabaran tahun 2020 dan kini merupakan salah satu daripada beberapa orang bukan ahli keluarga yang menerajui kilang wain ikonik sepanjang sejarah 139 tahunnya.
Inovator Terbaik
Anita Oberholster, Tom Collins dan Elizabeth Tomasino
Ketiga-tiga penyelidik universiti Pantai Barat ini telah membuat banyak penemuan dalam memahami dan mengurus kesan asap kebakaran dalam anggur dan wain dan telah menyampaikan penemuan tersebut kepada industri melalui persidangan dan webinar serta melalui media supaya pengguna dapat memahami dengan lebih baik risiko dan kesan deria daripada asap. Bersama Anita Oberholster di Universiti California Davis , Tom Collins di Universiti Negeri Washington dan Elizabeth Tomasino dan Universiti Negeri Oregon , ketiga-tiga pakar itu sedang melaksanakan pendekatan yang diselaraskan yang turut mengambil berat tentang perbezaan serantau yang utama terhadap apa yang dijangka menjadi ancaman terbesar kepada pembuatan wain moden di barat Amerika Syarikat.
Stephen Hagen
Berdepan dengan prospek kehilangan perlindungan atau kenaikan kos yang tinggi untuk mendapatkan insurans kebakaran untuk ladang Junction City, Oregon, Stephen Hagen menyenaraikan haiwan ternakannya untuk meragut jalan mereka ke tempat yang selamat. Menggelar strateginya sebagai 'vitikultur berasaskan ragut,' Hagen memperluaskan kawasan ragut haiwan itu ke kawasan hutan belantara yang mengelilingi ladang anggurnya untuk mengurangkan risiko kebakaran dan menyediakan makanan ternakan percuma kepada haiwannya. Pendekatan sistematik beliau bermula dengan biri-biri meragut rumput tinggi, diikuti dengan kambing membersihkan sisa berus dan semak duri manakala babi menyediakan pusingan terakhir penyingkiran tumbuh-tumbuhan.
Cathy Huyghe
Sepanjang tahun lalu, firma analisis data Enolitik menjalin beberapa perkongsian penting dengan firma seperti Perdagangan7 , WineDirect dan Pemprosesan Maklumat Vermont yang membantu kilang wain mencapai kejayaan dalam kedua-dua pasaran terus kepada pengguna dan borong. Pengasas bersama Enolytics Cathy Huyghe ialah penceramah yang kerap di persidangan industri, di mana dia menyebarkan mesej tentang cara syarikat benar-benar memperkasakan kakitangan kilang wain untuk berasa yakin menggunakan data yang mereka sedia ada untuk membuat keputusan yang lebih baik dan mencapai matlamat syarikat.
Mimi Casteel
Memanggilnya Salem, Oregon, ladang anggur dan Semoga Baik wain 'alkimia antara dunia semula jadi, cinta saya yang mendalam untuk tanah ini dan wira tanpa tanda jasa yang tangan, hati dan minda yang kuat telah membantu saya membuatnya,' Mimi Casteel telah menjadi penyokong yang lantang dan berjaya untuk pertanian regeneratif. Selepas kerjaya sebagai ahli botani dan ahli ekologi untuk Perkhidmatan Hutan A.S., Casteel bekerja di ibu bapanya. Ladang Anggur Bethel Heights selama sedekad sebelum menubuhkan ladangnya sendiri seluas 80 ekar yang membekalkan anggur kepada kilang wain lain dan jenama Casteel's Hope Well. Casteel menunjukkan kebakaran hutan yang dahsyat pada tahun 2020 sebagai bukti bahawa krisis perubahan iklim memerlukan peralihan menyeluruh kepada pertanian regeneratif, dan mesejnya semakin mendapat tarikan dalam kalangan penanam dan pembuat wain di seluruh dunia.
Papan Ladang Anggur Creek
Salah satu jenama terkenal di Central Coast California, Papan Ladang Anggur Creek juga terkenal dengan tumpuannya pada varietas Rhône berkat perkongsian pengasas antara keluarga Perrin Perancis (Château deBeaucastel) dan rakan kongsi Amerika mereka, keluarga Haas. Kilang wain itu juga telah menjadi salah satu kilang wain A.S. yang paling mampan selepas memperoleh pensijilan organik pada 2006, biodinamik pada 2016 dan pensijilan baru-baru ini melalui Perikatan Organik Regeneratif , ROC. Pada tahun 2022, kilang wain menambahkan logo ROC pada labelnya dan memperkenalkan wain kotak premium (dengan jumlah setara tiga botol) untuk meneruskan usaha kemampanannya.
Wawasan Sosial Tahun Ini
Persatuan Hue
Persatuan Hue , yang diasaskan pada 2017 oleh Tahiirah Habibi, ialah organisasi yang menjejaki kejayaan yang meningkatkan perwakilan dan akses Hitam, Coklat dan orang asli dalam industri wain. Dengan menghubungkan komuniti inovator, sommelier dan pembuat wain yang terkenal dengan populasi peminat wain Hitam yang berkembang pesat, Persatuan Hue merapatkan jurang dalam kemasukan ekonomi dan perwakilan untuk komuniti warna.
Yayasan John Jordan
Untuk meraikan 50 ke ulang tahun daripada Kilang Wain Jordan di Healdsburg, California, dan 10 ke ulang tahun pemilik dan CEO yayasan amal John Jordan sendiri, kilang wain itu menganjurkan lawatan berbilang bandar untuk menyokong kumpulan tempatan membantu komuniti mereka. Hasil daripada acara di Dallas, Denver dan Nashville digunakan untuk menyokong inisiatif dalam pendidikan, kesihatan awam dan tujuan kemanusiaan.
Maryam + Syarikat
Maryam Ahmed ialah bekas pengarah program awam di Institut Masakan Amerika di California, tempat beliau melaksanakan pelbagai program pengguna dan perdagangan. Pada 2022, Ahmed melancarkan syarikatnya sendiri, Campuran Medan , yang menyediakan pengalaman perjalanan yang unik untuk memudahkan wacana yang lebih baik tentang makanan dan wain. Maryam + Syarikat ialah firma perunding makanan dan wain yang menyediakan rangkaian perkhidmatan yang lebih hebat dalam acara, komunikasi, pendidikan wain dan rangkaian profesional untuk akhirnya meningkatkan kepelbagaian dan akses yang saksama.
Jordan Sager dan Adam Sager
Brothers Jordan dan Adam Sager ialah presiden bersama Penjual wain, Ltd. , yang merupakan firma pengimport dan pemasaran yang berkhidmat di semua 50 negeri A.S. dan yang diasaskan oleh bapa mereka pada tahun 1978. Pada tahun 2021, saudara Sager mengasaskan Macam Liar , yang merupakan syarikat wain terus kepada pengguna yang menjual wain organik dan disahkan vegan yang dihasilkan oleh kilang wain milik keluarga. Sejak melancarkan usaha niaga itu, Sagers telah menyumbang kepada pelbagai kumpulan alam sekitar, dan pada tahun 2022 mereka menyertai 1% untuk Planet, berjanji untuk menderma satu peratus daripada jualan tahunan Kind of Wild untuk menyokong pelbagai organisasi bukan untung yang menumpukan pada peningkatan alam sekitar.
Tiquette Bramlett
Selepas dilantik sebagai presiden Termasuk Ladang Anggur pada 2021, Tiquette Bramlett menjadi eksekutif kilang wain wanita kulit hitam pertama di Oregon dan sejak itu telah menggunakan kedudukannya untuk terus menyokong perwakilan saksama dalam industri. Sebelum peranan baharunya, Bramlett telah pun mengasaskan kumpulan itu Legasi Kami Dituai untuk mendidik, memajukan dan memperkasakan komuniti BIPOC dalam industri wain. Program latihan sulung kumpulan itu menempatkan lima individu BIPOC di kilang wain terlatih kepelbagaian, ekuiti, rangkuman (DEI) di Lembah Willamette untuk penuaian tahun ini.
Wilayah Wain Tahun Ini
Abruzzo, Itali
Awal tahun ini, pihak Konsortium untuk Perlindungan Wain Abruzzo mengumumkan 'Model Abruzzo' baharunya yang mentakrifkan semula peraturan pengeluaran wilayah dengan pengenalan klasifikasi 'Superiore' untuk DOC d'Abruzzo serantau dan pengurangan daripada lapan IGT kepada satu Rayuan IGT tunggal, Terre d'Abruzzo. Model baharu itu menandakan titik perubahan penting bagi Abruzzo dan bertujuan untuk membantu memupuk dan mengukuhkan identiti bersama di rantau ini. Perubahan organisasi adalah seiring dengan usaha yang lebih luas di kalangan kilang wain milik keluarga untuk beralih daripada model koperasi volum tinggi dan harga rendah ke arah wain berkualiti tinggi yang mencerminkan terroir tersendiri di rantau ini dan yang semakin banyak dibuat dengan anggur organik.
Marlborough, New Zealand
Beberapa kawasan wain Dunia Baharu mempunyai kesan global yang sama seperti Marlborough. Sejak Sauvignon Blancs yang bombastik, bersemangat dan mampu miliknya muncul di pentas dunia pada awal 1980-an, peminum wain nampaknya tidak dapat menikmati gaya wain yang kini dicontohi oleh kilang wain di seluruh dunia. Marlborough ialah sumber 71% daripada semua wain New Zealand dan 99% daripada ladang anggurnya disahkan mampan. Walaupun Sauvignon Blanc kekal sebagai kepelbagaian istimewa Marlborough, gelombang inovasi baharu telah menghasilkan Pinot Noir yang sangat baik dan kaleidoskop kualiti iklim sejuk Chardonnay, Riesling, Pinot Gris dan Syrah.
Oregon Selatan/Lembah Rogue, Oregon
Wilayah yang terbentang di antara sempadan California-Oregon dan hujung selatan Lembah Willamette telah menyaksikan letupan dalam beberapa tahun kebelakangan ini kilang wain baharu manakala ladang-ladang yang ditubuhkan telah menikmati kemasukan pelaburan baharu. Salah satu sifat terbesar Oregon Selatan ialah pelbagai gaya pembuatan wain dan varieti anggurnya, berkat iklim yang sederhana dengan cahaya matahari yang mencukupi serta kepelbagaian jenis dan ketinggian tanah. Infrastruktur hotel dan restoran yang sentiasa bertambah baik tersebar di seluruh wilayah yang sebahagian besarnya masih bebas daripada orang ramai dan lalu lintas. Tambahkan keindahan pemandangan yang memukau serta tarikan budaya seperti yang terkenal di dunia Festival Shakespeare Oregon di Ashland, Oregon, dan Oregon Selatan dengan cepat menjadi lawatan wajib bagi mana-mana pengembara.
Lembah Uco, Argentina
Kepelbagaian tanah dan iklim mikro menjadikan Uco Valley sebagai salah satu kawasan wain altitud tinggi yang paling menarik di Amerika Selatan. Terletak di kaki bukit Pergunungan Andes, Uco Valley adalah rumah kepada beberapa pengeluar yang paling terkenal di Argentina. Kebanyakan kilang wain ini telah dibina pada akhir 1990-an dan awal 2000-an dan terus menghasilkan wain yang cemerlang sambil menawarkan pengalaman hospitaliti yang tidak dapat dilupakan. Walaupun Malbec kekal sebagai tumpuan utama di rantau ini, banyak kilang wain di Lembah Uco dan Mendoza memikat pelanggan dengan warna putih segar dan ros berperisa sambil mereka terus mengembangkan tawaran mereka untuk memberi khidmat kepada khalayak antarabangsa.
Pantai SLO, California
Diluluskan oleh kerajaan persekutuan tahun ini, SLO Coast AVA baharu terbentang di sepanjang sebahagian daripada garis pantai sebenar wilayah Pantai Tengah California yang lebih besar. Mengambil namanya daripada bandar dan daerah San Luis Obispo, rantau ini jauh lebih sejuk daripada seluruh Pantai Tengah dan lebih terkenal dengan Pinots yang ringan, berperisa dan Chardonnays masin yang menyegarkan daripada Cabernets yang mewah dan Zins berduri di Paso berdekatan Robles. Dengan iklim yang sejuk dan potensi yang belum diterokai, SLO Coast menjadi destinasi popular bagi pembuat wain muda yang tidak sabar-sabar untuk mencipta nama mereka dengan menghasilkan wain yang inovatif dan lazat.
Kilang Wain Amerika Tahun Ini
Kilang Wain Far Niente
Kilang Wain Far Niente telah berkembang maju dalam beberapa tahun kebelakangan ini berkat program langsung kepada pengguna yang canggih dan rangkaian jualan dan pengedaran yang meluas yang mengimbangi permintaan runcit yang kukuh dengan sektor restoran yang semakin pulih. Strategi jualan yang bijak telah digabungkan dengan pendekatan pragmatik untuk membekalkan yang telah menyaksikan kilang wain, yang disokong oleh sumber firma pelaburan ekuiti persendirian, memperoleh beberapa ladang anggur baharu dan satu lagi kilang wain Napa Valley untuk menyokong pengembangannya. Bella Union jenama.
Harapan Keluarga Wines
Menghasilkan beberapa jenama popular dan berkembang pesat termasuk Liberty School, Treana, Quest, Austin Hope dan Troublemaker, Harapan Keluarga Wines di Paso Robles dengan cepat menjadi salah satu pengeluar terkemuka di rantau yang terus mendapat pujian negara untuk wain yang mudah dinikmati kerana harganya berpatutan. Kilang wain estet syarikat baru-baru ini memperoleh pensijilan sebagai mampan bersama-sama dengan amalan pertanian mesra alam yang lain.
Ladang Anggur Troon
Terletak di Lembah Applegate di Oregon Selatan, Ladang Anggur Troon mempunyai sejarah yang panjang sejak tahun 1972, namun beberapa tahun kebelakangan ini telah menyaksikan ia menjadi salah satu kilang wain yang paling berfikiran ke hadapan di A.S., kerana ia adalah salah satu daripada hanya dua yang telah menjadi Regenerative Organic Certified melalui Regenerative Organic Alliance. Pensijilan baru-baru ini berikutan penukaran kepada pertanian biodinamik yang telah mencergaskan semula tanah ladang sambil turut menyediakan templat untuk kilang wain lain di dalam dan di seluruh dunia untuk mengurangkan jejak alam sekitar mereka.
Ladang Anggur Eyrie
Membina warisannya sebagai ladang anggur Pinot Noir komersial pertama di Lembah Willamette, Ladang Anggur Eyrie menjadi peneraju dalam pertanian regeneratif dan mampan. Sejak David Lett menanam pokok anggur pertamanya pada tahun 1965, ladang anggur itu tidak pernah dirawat dengan baja kimia, dibajak atau disiram, dan tumbuhan asli tumbuh subur di antara barisan ladang anggur. Komitmen terhadap pertanian berimpak rendah ini telah membantu mengekalkan campuran pelbagai tumbuhan dan haiwan, yang membawa kepada ladang anggur yang bertenaga dan sihat yang terus menghasilkan wain yang sangat baik.
Ladang Wild Arc
Terletak di atas 10 ekar menghijau di Lembah Hudson New York, Ladang Wild Arc telah diasaskan pada 2016 oleh Todd Cavallo dan Crystal Cornish, yang meninggalkan Brooklyn dengan visi mewujudkan sistem makanan yang mampan. Penduduk bandar sepanjang hayat terbukti cepat belajar, dan ladang regeneratif mereka (tempat mereka mengamalkan permakultur) tidak lama lagi menghasilkan wain berkualiti yang dijual melalui senarai mel dan peruncit terpilih. Walaupun Wild Arc sering dikreditkan dengan memperbaharui minat secara manual dalam piquette, mereka adalah pengeluar inovatif pelbagai jenis wain, penapaian bersama cider dan semangat tradisional, serta juara kacukan. Dan mereka membuktikan semuanya boleh dilakukan dalam iklim yang sangat mencabar.
Kilang Wain Eropah Tahun Ini
Ladang Anggur dan Bilik Bawah Tanah Paskah
Syarikat wain Veronese yang ditubuhkan pada tahun 1925 dan masih dimiliki oleh Keluarga Paskah boleh dianggap sebagai makmal penyelidikan antarabangsa. Perniagaan ini menggaji kakitangan dari sembilan kewarganegaraan berbeza yang merangkumi lima benua—semuanya yang memupuk perbincangan terbuka untuk menghasilkan wain yang terbaik. Selepas mengguna pakai moto baharu, 'House of the Unconventional,' kilang wain telah menolak sempadan gaya dan tradisi pembuatan wain dan itu telah membantunya memenangi peminat baharu di pasaran A.S. dan Asia yang penting.
Trimbach
Keluarga Trimbach telah menjadi pusat pengeluaran wain di Alsace, Perancis, sejak 1626, merangkumi 14 generasi. Terdiri daripada lebih daripada 130 ekar, yang ladang Trimbach telah diusahakan secara organik sejak 1972 dan lebih daripada satu pertiga daripada ladang itu adalah ladang anggur Grand Cru. Kilang wain itu ialah pembekal utama wain Alsatian ke pasaran A.S. dan wain Riesling dan Pinot Grisnya dipuji secara meluas sebagai beberapa contoh varietas terbaik yang dihasilkan di mana-mana sahaja di dunia.
Kilang Wain Faustino
Selepas meraikannya yang ke-160 ke ulang tahun pada tahun 2021, Kilang Wain Faustino , yang terletak di Oyón, Rioja Alavesa, ialah satu lagi kilang wain Eropah dengan sejarah panjang yang seiring dengan trend pasaran global dan dipuji sebagai salah satu daripada 'Keluarga Pertama Rioja.' Kilang wain itu adalah pemilik tanah ladang anggur terbesar di rantau Sepanyol dengan lebih daripada 1,300 ekar, menyediakannya dengan hampir separuh daripada jumlah bahagian pasaran wain Rioja Gran Reserva dan jenama Rioja terkemuka di pasaran A.S..
Domaines Ott
Salah satu pengeluar asal dan terkemuka provençal rosé mewah, Domaines Ott telah berada di barisan hadapan dalam lonjakan populariti wain rosé di A.S. dan di seluruh dunia. Tiga estet utama syarikat itu, Château de Selle, Clos Mireille dan Château Romassan, masing-masing menghasilkan rosé serta wain merah dan putih. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, syarikat itu telah dikreditkan dengan menetapkan piawaian baharu untuk rosé ultra-premium dengan wain Etoile yang dihasilkan dengan pendekatan artisan-vigneron dan mewakili yang terbaik daripada ketiga-tiga ladang.
Ladang Anggur Massa
Pembuat wain ikonoklastik Walter Massa sering dirujuk sebagai seorang genius, tetapi pada akhir 1980-an dan 90-an ramai yang mempersoalkan pertimbangannya kerana bekerja dengan anggur putih yang hampir dilupakan—dan hampir pupus dikenali sebagai Timorasso. Apa yang mungkin kelihatan seperti pengejaran yang bodoh pada masa itu telah menjadi sangat bijak sekarang, kerana anggur di tangan Massa yang berbakat telah terbukti menjadi tandatangan putih yang luar biasa untuk wilayah Piedmont. Massa telah membantu menyelamatkan beberapa anggur subalpine lain dalam dekad berikutnya juga.
Kilang Wain Dunia Baharu Tahun Ini
Dua Paddocks
Sam Neill terkenal di seluruh dunia untuk peranannya dalam filem blockbuster, namun kilang wainnya Dua Paddocks di wilayah Otago Tengah di negara asalnya, New Zealand, menjana hampir sama ramai peminat wain sebagai ansuran terbaru Taman Jurassic dilakukan di kalangan penonton wayang. Neil menanam ladang anggur pertama mereka pada tahun 1993, dan telah mengemudi gaya yang sangat halus dan elegan dari label Pinot Noir yang, apabila pokok anggur mencapai usia tiga dekad, telah menjadi lebih baik dan lebih baik. Two Paddocks kini merupakan salah satu label Pinots terbaik di New Zealand. Wain ladang anggur tunggal yang diternak dengan sempurna adalah benar-benar ungkapan subwilayah tersendiri di Central Otago.
Kilang Wain Zuccardi Lembah Uco
Estet Lembah Uco di keluarga Zuccardi , yang merupakan salah satu pengeluar wain terbesar di Argentina, diasaskan pada akhir 2000-an; keajaiban seni bina kilang wainnya telah disiapkan pada 2016. Sebastian Zuccardi, yang merupakan ahli generasi ketiga, telah mengekalkan tumpuan pada penyelidikan dan inovasi di kilang wain, yang menghasilkan pelbagai wain dari kawasan berbeza di Mendoza, sebutan bagi Lembah Uco dan ladang anggur tunggal. Wain yang dihasilkan telah dipuji sebagai contoh terroir yang segar dan kompleks dan bukannya bahan pameran untuk jenis anggur tertentu.
Ruang Bawah Wain Monte Xanic
Rahsia itu terbongkar pada adegan wain yang sedang berkembang di Valle de Guadalupe Mexico, dan itu sebahagian besarnya terima kasih kepada Gunung Xanic , yang menghasilkan hampir 100,000 kes wain premium pada pelbagai harga. Wain kilang wain yang mudah didekati dan berkualiti tinggi secara konsisten dipadankan dengan pengalaman hospitaliti yang cemerlang dan komitmen untuk melindungi alam sekitar dan meningkatkan kualiti hidup di kawasan itu.
Wain Montes
Salah satu pengeluar wain terbesar di Chile, Wain Montes , terus membantu meningkatkan profil negara apabila ia berkaitan dengan pembuatan wain premium. Apa yang bermula pada tahun 1987 sebagai kilang wain butik kecil sebaliknya telah berkembang menjadi salah satu yang terbesar di negara ini—tanpa menjejaskan kualiti dengan kekal komited terhadap penyelidikan dan inovasi. Montes adalah antara yang pertama di Chile untuk membangunkan ladang anggur di lereng bukit yang curam serta di kawasan pantai yang sejuk, dan pada masa ini terdapat projek yang berterusan untuk menghasilkan wain yang baik di landskap lasak Kepulauan Chiloé hampir 750 batu di selatan ibu kota Santiago.
Wain Reyneke
Johan Reyneke mengambil pekerjaan buruh ladang anggur selepas menamatkan pengajian di universiti, dan kerja sederhana itu mencetuskan minat sepanjang hayat dalam vitikultur organik dan biodinamik yang kini meletakkan Reyneke dan kilang wain eponimnya di barisan hadapan dalam pembuatan wain yang mampan. Selepas membentuk operasi pertanian kecil, Reyneke mula membuat wain untuk membawa hasil tambahan. Wain organik itu menarik perhatian pengedar Winimark yang bekerjasama dengan Reyneke dalam mengembangkan perniagaan. Hari ini, Reyneke Wines mengusahakan lebih daripada 120 hektar ladang anggur tanpa menggunakan sebarang input kimia dan mengikut piawaian Demeter Biodynamic.
Pengimport Tahun Ini
Jenama Ladang Anggur
Berpusat di New York dan Birmingham, Alabama, Jenama Ladang Anggur telah diasaskan pada tahun 1971 oleh Robert Haas. Dia kemudiannya mencipta pelan pemilikan saham pekerja, sekali gus membolehkan rakan sekerjanya (yang telah membantu membina syarikat) membelinya—supaya dia boleh menumpukan perhatian pada pengasas Tablas Creek Vineyard pada akhir 1990-an. Sejak itu, Vineyard Brands telah berkembang untuk melayani semua 50 negeri A.S., mewakili 60 kilang wain dari seluruh dunia. Hampir semua kilang wain dalam portfolio syarikat disahkan mampan, organik atau biodinamik dan tahun lepas ia bekerjasama dengan Profesional Wain Hitam untuk menyediakan sampel wain untuk pendidikan.
Wain Lebuhraya Pasifik
Diketuai oleh veteran jualan dan pengedaran Mark Giordano, Lebuhraya Pasifik berpangkalan di Greensboro, North Carolina, dan mewakili kilang wain dari seluruh dunia. Syarikat itu dimiliki oleh keluarga Oatley Australia dan keluarga Giesen New Zealand. Barisan wain bebas alkohol Giesen telah menjadi salah satu penjual teratasnya pada tahun lalu. Beberapa jenama baharu ditambahkan pada portfolio, termasuk jenama A.S. Pemetik gas dan Wain oleh Joe , adakah syarikat itu yakin dengan pertumbuhan kukuh pada tahun-tahun akan datang.
Skurnik Wines & Spirits
Michael Skurnik melancarkan firma importnya pada tahun 1987 dan dua tahun kemudian bergabung dengan abangnya Harmon dan kemudian disertai oleh kakak Rita pada tahun 1991. Adik-beradik itu telah diilhamkan oleh kecintaan ibu bapa mereka terhadap wain, dan inspirasi itu membuahkan hasil: Syarikat itu telah berkembang untuk mewakili lebih daripada 500 kilang wain dari seluruh dunia. Skurnik Wines & Spirits baru-baru ini mengumumkan pengembangan rangkaian pengedaran mereka ke Rhode Island dan memperkenalkan pisco asal tunggal, Suyo, ke pasaran A.S. sebagai sebahagian daripada portfolio semangat kraf syarikat.
Wain Mary Taylor
Tarif 25% ke atas wain daripada beberapa negara wain terkemuka Eropah yang dikenakan pada 2019 telah disifatkan oleh ramai dalam perdagangan sebagai lebih mengganggu perniagaan berbanding wabak global. Mary Taylor , yang berjaya dengan mengimport barisan wain yang berpatutan dan mudah dihargai melalui program label putihnya, menjadi penentang yang lantang dan berkesan kepada halangan dalam perdagangan wain dunia, bercakap dengan kerap mengenai topik pada podcast, wawancara media dan kempen tanpa jemu .
Demeine Estates
Sejak memperoleh yang bersejarah Heitz Cellar di Lembah Napa pada 2018, Gaylon Lawrence dengan cepat telah menjadi salah satu pemain utama di Napa serta perniagaan wain global. Pembelian awal itu telah diikuti oleh beberapa yang lain, termasuk pembentukan firma import dan pemasaran dengan rakan kongsi Carlton McCoy Jr. dan diketuai oleh Presiden Philana Bouvier. Demeine berpangkalan di Lembah Napa dan mewakili beberapa kilang wain di Lembah Napa serta Itali dan Perancis.
Peruncit Terbaik
ReserveBar
Pengasas Lindsay Held dan Jeff Carton dilancarkan ReserveBar pada 2013 selepas mereka terkejut mendapati tiada laman web untuk memudahkan penghantaran mudah beberapa botol vodka premium kepada rakan kolej yang tinggal di seberang negara. Penemuan mudah itu mencetuskan pelancaran laman web e-dagang A.S. yang terkemuka yang menawarkan pilihan kepada pengguna antara portfolio wain dan minuman beralkohol premium yang dimuatkan sambil mengkhusus dalam penyesuaian, pemperibadian dan pemberian inovatif. Syarikat itu memperoleh pasaran berasaskan web dan perkhidmatan penghantaran atas permintaan Penghantaran Bar mini pada tahun 2021 untuk membantunya mengekalkan kedudukan utamanya dalam pasaran minuman alkohol e-dagang yang berkembang pesat.
Pasaran Segar
Ray Berry meninggalkan kerja menyelia lebih daripada 3,600 kedai serbaneka 7-Eleven untuk melancarkan kedai runcit jenis baharu bersama isterinya Beverly. Pada tahun 1982, pasangan itu membuka lokasi pertama Pasaran Segar di Greensboro, North Carolina, dan 40 tahun kemudian syarikat itu telah berkembang menjadi 159 kedai yang beroperasi di 22 negeri di seluruh A.S. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, rangkaian itu telah membuat pivot yang lancar kepada e-dagang di mana pembeli boleh menemui pelbagai pilihan untuk penghantaran barangan runcit , hidangan berkualiti restoran yang disediakan sepenuhnya dan koleksi bir, wain dan minuman beralkohol yang banyak dari seluruh dunia.
FreshDirect
Meraikannya yang ke-20 ke ulang tahun tahun ini, FreshDirect dengan bangganya mendakwa telah mempelopori membeli-belah runcit dalam talian. Syarikat itu menghantar pesanan ke kawasan Metropolitan New York yang lebih besar serta daerah di New Jersey dan Connecticut, dari kemudahan 400,000 kaki persegi yang canggih di Bronx. Pada tahun lalu, syarikat itu mengembangkan perkhidmatan popularnya 'Rosé Express' bagi penghantaran wain, bir dan minuman keras selama dua jam ke Hamptons dan Montauk.
Wain Volo
Memandangkan perjalanan telah pulih semula ke tahap pra-pandemi, lebih daripada 30 Wain Volo lokasi di lapangan terbang di seluruh A.S. telah menggabungkan lebih daripada sekadar wain untuk menarik pelancong yang dahaga. Syarikat itu, yang merupakan sebahagian daripada perbadanan hospitaliti global, Peruncitan Perjalanan Lagardere , telah melancarkan program minuman yang diperluaskan yang menampilkan bir dan koktel oleh pembuat bir dan penyuling serantau yang dipasangkan dengan bahan makanan dari kawasan tempatan.
Kumpulan Wain Penanda Aras
berasaskan Napa Valley Kumpulan Wain Penanda Aras menggambarkan dirinya sebagai sumber utama wain yang baik dan jarang ditemui untuk peruncit, restoran dan pengumpul di seluruh dunia. Syarikat membeli koleksi individu persendirian serta ahli perdagangan dan mengeluarkannya untuk dijual melalui laman webnya. Penanda aras menjamin asal dan kualiti wain yang dijualnya dari bilik bawah tanah seluas 15,000 kaki persegi, dikawal suhu dan menawarkan pakej 'Accellarator' yang merupakan koleksi wain yang dipilih susun bagi mereka yang ingin memperoleh koleksi wain yang diperuntukkan tinggi dengan serta-merta.
Jenama Spirit/Penyuling Terbaik
Teremana Tequila
Orang Amerika tidak boleh mendapatkan tequila yang mencukupi seperti yang dilihat oleh pertumbuhan jualan berterusan semangat, dan salah satu jenama tequila yang paling pesat berkembang ialah Jerman —Kemasukan Dwayne “The Rock” Johnson ke dalam dunia tequilas yang disokong selebriti, dihasilkan dengan kerjasama Mast-Jägermeister di Jalisco. Nama itu berasal dari perkataan Latin 'terra' yang bermaksud bumi dan 'mana' perkataan Polinesia untuk 'roh.' Pada bulan Ogos, jenama itu mengumumkan perjanjian promosi dengan rangkaian restoran Applebee yang menampilkan dua perisa baru margarita.
Kilang Penyulingan Buffalo Trace
Trend yang berterusan sepanjang dekad yang lalu ialah populariti wiski dan bourbon Amerika. berasaskan Kentucky Kilang Penyulingan Buffalo Trace kekal sebagai salah satu wiski paling popular di A.S. dan telah membelanjakan berjuta-juta untuk mengembangkan kapasiti pengeluarannya bagi memenuhi permintaan yang tidak pernah puas. Penyuling Master Harlen Wheatley juga dihormati secara meluas untuk percubaan 'Gudang X' beliau yang telah menghasilkan pandangan yang tidak ternilai tentang pengeluaran wiski dan penuaan. Syarikat itu baru-baru ini menyumbangkan beberapa botol wiski paling jarang dalam lelongan dalam talian untuk mengumpul wang bagi membantu mereka yang terjejas akibat banjir di Kentucky Timur.
Rizab Woodford
Brown-Forman Rizab Woodford Bourbon terus berinovasi, walaupun dari kedudukannya sebagai peneraju dalam kategori wiski Amerika. Pakar Penyuling Chris Morris hanyalah orang kedua yang memegang gelaran di kilang penyulingan Versailles, Kentucky; sepanjang kerjayanya beliau telah memainkan peranan penting dalam membawa kemasan tong ke wiski Amerika sambil turut menyokong penyuling generasi akan datang. Awal tahun ini, Morris membuka 'ruang istirahat deria' timbul di Lapangan Terbang Charles de Gaulle Paris untuk mempamerkan perkongsian syarikat dengan bar koktel Paris yang ikonik. Pintu Merah Kecil .
Serbuk Besi Drumshanbo Gin Ireland
Bekas eksekutif pemasaran roh, P.J. Rigney ditubuhkan Kilang Penyulingan Bangsal dengan periuk tembaga masih pada tahun 2014 di sudut terpencil Ireland untuk menghasilkan gin dengan 12 botani eksotik, teh hijau serbuk mesiu dan flora tempatan. Semuanya diproses, disuling dan dibotolkan di tapak. Kemudahan yang diperakui Kosher juga diperakui sebagai perniagaan yang mampan melalui Origin Green. Gin adalah salah satu jenama terpantas dalam kategori premium dan juga menerima ulasan yang memberangsangkan untuk rasa eksotiknya yang bernuansa.
Kilang Penyulingan Ardbeg
Salah satu nama yang paling terkenal di dunia Scotch malt tunggal, Ardbeg , tidak terletak di kawasan terpencil di pulau Islay tetapi merupakan salah satu penyuling lagenda Scotland yang paling berani dan eksperimen. Daripada menghantar botol molekul wiski ke Stesen Angkasa Antarabangsa untuk mengkaji pematangan berasaskan angkasa hingga melancarkan punk-rock, keluaran khas yang dihasilkan dengan malt hitam panggang, Ardbeg terus mencari cara untuk menolak sempadan salah satu segmen yang paling terikat tradisi dunia roh. Awal tahun ini, Ardbeg mengeluarkan 'Planet Ardbeg,' yang merupakan novel grafik sci-fi edisi terhad yang menggambarkan pengembaraan Penyuling Kuantum.
Sommelier/Pengarah Wain Terbaik
Tonya Pitts
Dengan lebih daripada dua dekad dalam industri restoran dan minuman, Tonya Pitts kini merupakan pengarah sommelier dan wain Restoran One Market di San Francisco, California. Selepas pekerjaan pertamanya sebagai hos untuk restoran Perancis di St. Louis, Missouri, Pitts mengembara ke barat ke Bay Area, di mana dia bekerja sebagai pelayan di Zuni Cafe dan Restoran Stars sebelum menyelia program wain untuk chef Loretta Keller di Restoran Bizou. Masa Pitts bersama Keller memberi inspirasi kepadanya untuk memberi tumpuan sepenuhnya kepada wain, dan selain menguruskan program minuman di restoran lain, Pitts adalah hakim untuk Pertandingan Wain Antarabangsa San Francisco selama lima tahun dan menjalankan perundingan minumannya sendiri.
Amy Racine
Sebagai pengarah minuman untuk Restoran JF , Amy Racine bukan sahaja mengendalikan minuman di beberapa restoran yang paling popular di New York, dia juga berada di hadapan dalam memadankan wain dan koktel untuk pelbagai konsep dari New York (termasuk La Marchande baharu di Wall Street) ke Long Island ke Los Angeles dan, tidak lama lagi, Tampa. Chef pengasas John Fraser dikenali secara meluas sebagai salah seorang chef sayur terkemuka di dunia, dan Racine telah membangunkan program minuman untuk menyokong visi unik itu. Berasal dari Cleveland, Ohio, Racine menghadiri Institut Kulinari Amerika, memperoleh sijil sommelier lanjutannya dan bekerja di California selama beberapa tahun sebelum bekerjasama dengan Fraser di Manhattan.
Cheron Cowan
Sebelum menjadi pengarah minuman di restoran New York Tom Colicchio Kerajinan tahun ini, Cheron Cowan mempunyai peranan yang sama dengan Maialino Mare di Washington, D.C. Cowan ialah seorang sommelier maju dan ahli Mahkamah Master Sommeliers . Beliau juga merupakan pengasas Vine Media 360, yang merupakan sumber dalam talian untuk membantu mereka yang mengejar kerjaya dalam industri restoran untuk mengetahui lebih lanjut tentang wain.
Arjav Ezekiel
Tahun lepas, Arjav Ezekiel dan isterinya Tracy Malechek-Ezekiel dibuka Birdie's , restoran kejiranan dan bar wain di Austin, Texas. Duo ini menyajikan makanan Amerika ringkas yang diilhamkan oleh masakan Perancis dan Itali. Ezekiel berpindah bersama keluarganya ketika dia berumur 12 tahun dari New Delhi, India, ke Portland, Oregon, di mana mereka menjalankan sebuah restoran. Ezekiel memulakan kerjaya profesionalnya di Ayuh di Washington, D.C., sebelum berpindah ke New York, tempat dia membantu membuka Danny Meyer's Untitled di Whitney dan tempat dia bertemu Malecheck.
Dominick Purnomo
Pengarah wain dan pemilik bersama Yono's restoran di Albany, N.Y., dibesarkan bekerja di restoran keluarganya sebelum belajar pengurusan hotel dan restoran di kolej. Selepas menamatkan pengajian, Purnomo mendapat inspirasi untuk memberi tumpuan kepada wain, dan itu telah menyebabkan senarai wainnya memenangi pelbagai anugerah kebangsaan dan antarabangsa. Purnomo ialah ahli lembaga pengarah bagi Persatuan Restoran Negeri New York dan juga Yayasan Wain & Anggur New York .
