Tajuk utama

Festival Filem Cannes ke-68, yang bermula pada hari Khamis, 13 Mei, menyambut kembali Mouton Cadet Baron Philippe de Rothschild sebagai pembekal wain rasmi. Jenama ini akan memanggang para hadirin dengan rosé edisi terhad 2014 di Mouton Cadet Wine Bar eksklusif di atas bumbung Palais des Festival. Tidak dapat menghadiri perayaan bertabur bintang? Pembotolan bertema pawagam — gabungan Bordeaux dari Merlot, Cabernet Franc dan Cabernet Sauvignon — akan dijual di seluruh New York City dan the Hamptons dengan harga $ 12.99.

Menurut Decanter , University of Burgundy di Dijon melancarkan kursus pendidikan wain percuma dalam bahasa Inggeris dan Perancis untuk membantu pencinta wain belajar tentang terroir dan pembuatan anggur di kawasan itu. Program Open Wine University, yang dilancarkan pada 21 Mei 2015, adalah sebahagian daripada perkongsian pembelajaran digital pelbagai bahasa dengan universiti-universiti utama Eropah yang lain. Kursus lima minggu ini akan memuatkan kandungan yang dikendalikan oleh tenaga pengajar Institut Anggur dan Vine Jules Guyot, dan subjek akan merangkumi teknik mencicipi, terroir, sejarah anggur dan viticulture, yang disampaikan melalui siri seminar dalam talian, blog video dan pengecapan interaktif.

Pada hari Isnin, 4 Mei, Yayasan James Beard mengumumkan pemenang hadiah utama dunia makanan. Hampir 2,000 tetamu menghadiri gala ulang tahun ke-25, yang diadakan di Lyric Opera of Chicago, dengan majlis resepsi yang diawasi oleh lampu restoran Chicago dan ketua bersama gala Grant Achatz, Rick Bayless dan Paul Kahan. Pemenang besar pada malam itu termasuk Michael Anthony dari Gramercy Tavern di New York City untuk Outstanding Chef Blue Hill di Stone Barns of Pocantico Hills, New York, untuk Restoran Luar Biasa dan Jessica Largey of Manresa di Los Gatos, California, memenangi Rising New Chef. Cari lebih banyak pemenang di Laman web Yayasan James Beard .

Pada 5 Mei, blog ulasan restoran yang popular Kegilaan melancarkan versi beta dari perkhidmatan Text Rex barunya di New York City. Sebagai perkhidmatan cadangan restoran peribadi, Text Rex bertujuan untuk memberi cadangan makan dari orang sebenar. Perkhidmatan ini hanya tersedia di New York, tetapi tidak lama lagi akan dilancarkan di San Francisco, Chicago dan Los Angeles.

Dalam Perdagangan

Dalam laporan yang menyoroti kenaikan kos keluar di Amerika Syarikat , Perniagaan Bloomberg mengaitkan trend itu dengan citarasa rakyat Amerika yang semakin mahal, bukan kenaikan harga restoran dan bar. Memetik data yang dikumpulkan dari penjualan minuman 6,000 bar dan restoran oleh firma penyelidikan GuestMetrics, laporan tersebut mendapati bahawa pengguna keluar lebih jarang dan memesan lebih sedikit minuman, tetapi memesan lebih banyak minuman koktel dan bir. Wain by-the-glass berharga lebih dari $ 10 merangkumi 48 peratus wain yang dijual, sementara bir kraf menyumbang 31 peratus dari semua penjualan bir. Walaupun penjualan minuman beralkohol berharga lebih dari $ 12 hanya menyumbang 3 peratus daripada jumlah penjualan di kedai, bahagian pasaran kategori ini 15 peratus lebih besar daripada pada tahun 2013.

Untuk meraikan ulang tahun vintaj yang ke-20, Cahaya Anggur - dimulakan sebagai perkongsian antara Robert Mondavi dan Vittorio Frescobaldi di Montalcino, Itali - menjadi tuan rumah persembahan tarian klasik khas karya mendiang Merce Cunningham Hutan Hujan di Pusat Seni Baryshnikov (BAC) New York City. Dengan set yang dirancang oleh Andy Warhol dan muzik oleh David Tudor, Syarikat Stephen Petronio melakukan kerja di Teater Jerome Robbins, diikuti dengan majlis resepsi yang memperkenalkan vintaj Luce's 2012. Untuk lebih meraikan sejarah 20 tahun dan sokongannya terhadap BAC, Luce akan mengadakan lelongan wain di Christie's New York pada 18 Jun. Lot lelong akan merangkumi retrospektif 20 tahun untuk anggur Luce, botol berformat besar dan mencuba VIP , dengan 100 peratus hasilnya menguntungkan BAC dan promosi senimannya di seluruh dunia.

Persatuan Pendidik Anggur (SWE) Persidangan Tahunan ke-39 akan diadakan di New Orleans, pada 12-14 Ogos. Tahun ini, SWE akan menawarkan 60 sesi yang disampaikan oleh 67 pemimpin dari industri minuman, merangkumi kawasan terkenal seperti A.S., Perancis dan Itali, tetapi juga kawasan baru muncul seperti Republik Georgia, Turki, Slovenia dan China. Sorotan sesi lain termasuk, 'The Secret Life of Pinot Noir' dan 'Sherry: A Perfect Food Wine,' sementara koki tempatan juga akan menganjurkan sesi yang berfokus pada masakan New Orleans.

Di tempat kejadian

Kehidupan seorang penyunting boleh menjadi kerja keras. Tanya saja Pengurus Editorial Digital Marina Vataj, yang menghadiri acara mencicipi wain mewah di Gramercy Tavern di New York City dengan Michael Scholz, pembuat anggur di St Supéry Estate Vineyards & Winery Napa dan CEO syarikat Emma Swain. Sepanjang makan tengah hari lima hidangan, Vataj menikmati pilihan koleksi jenama, termasuk 2013 Dollarhide Estate Vineyard Sauvignon Blanc, 2012 Estate Élu dan 2012 Rutherford Estate Vineyard Cabernet Sauvignon, serta menu istimewa dari Dollarhide Estate Vineyard Cabernet Sauvignon 1997 .

---

Dalam kerjasama berterusan kami dengan rumah filem seni terbaik Amerika, Penyumbang Penyumbang Virginie Boone menghadiri saringan khas Kejutan botol di Pusat Filem Christopher B. Smith Rafael. Baca lebih lanjut mengenai perkongsian wain dan filem kami >>>

---

Kyle MacLachlan, bintang dari Puncak Berkembar dan pemilik bersama kilang anggur Pursued by Bear, mengambil alih Peminat Wain ’ s Instagram akaun minggu lalu, yang menawarkan eksklusif di belakang layar kehidupannya di kebun anggur dan kilang wainnya. Sekiranya anda terlepas, anda mesti melihatnya.

Biarkan percubaan pencampuran bermula! Gelas ini mewakili sampel yang diambil dari tong. Setiap gelas adalah varietas yang berbeza - cabernet, merlot, syrah - dan juga dari kebun anggur yang berbeza. Saya memperoleh anggur dari sekitar 5 kebun anggur yang berbeza. Mereka semua tidak berjaya! - @kyle_maclachlan Foto yang disiarkan oleh @wineenthusiast pada 6 Mei 2015 jam 11:30 pagi