Perbezaan antara Chianti dan Chianti Classico telah disalahpahami selama beberapa dekad, tetapi perbezaan antara kedua DOCG ini sangat penting. Chianti Classico mempunyai peraturan produksi yang lebih ketat dan zon pertumbuhan yang dilindungi yang lebih kecil yang terbatas di kawasan pedesaan Tuscan di sekitar Siena dan Florence. Kini para vintners memfokuskan pada sub-wilayah yang lebih kecil lagi kerana terroir khasnya. Keperluannya sangat tepat sehingga Chianti Classico diperbaiki lagi menjadi tiga peringkat yang ditentukan oleh pemilihan dan penuaan anggur: Annata, Riserva, dan Gran Selezione. Kategori teratas ini, yang baru ditetapkan pada tahun 2014, memerlukan anggur kebun anggur terbaik atau tunggal, penuaan 30 bulan, warna merah ruby, aroma pedas, dan rasa yang lebih lama dan harmoni. Penasaran? Berikut adalah 7 Chianti Classicos bertaraf tinggi yang mesti ada di radar anda.

Barone Ricasoli 2015 Brolio Riserva (Chianti Classico) 90 mata . Merah yang kuat ini ialah 80% Sangiovese, 15% Merlot dan 5% Cabernet Sauvignon. Ia dibuka dengan aroma kismis hitam, cedar dan sedikit warna ungu sementara langit-langit berstruktur tegas menawarkan ceri hitam kering, vanila, licorice dan sentuhan mocha. Tanin tegas tetapi digilap memberikan sokongan. --Kerin O'Keefe

Barone Ricasoli 2015 Brolio Bettino (Chianti Classico) 90 mata . Aroma beri hitam berkulit hitam, pudina dan rempah memasak banyak terdapat pada campuran Sangiovese 90% dan Colorino 10% ini. Lelangit bertubuh sederhana dan berair menawarkan ceri hitam masak, raspberry hancur, licorice dan cengkih di samping tanin yang digilap. Nikmati hingga 2022. --Kerin O'Keefe

Barone Ricasoli 2015 Rocca Guicciarda Riserva (Chianti Classico) 90 mata . Beri berkulit merah, rempah-rempah gelap dan aroma balsamic berada di depan dan tengah pada warna merah berstruktur ini. Selera yang sedap dan enak menawarkan ceri hitam kering, licorice dan ramuan panggang bersama tanin halus. Minum hingga 2024. --Kerin O'Keefe

Barone Ricasoli 2015 Brolio (Chianti Classico) 89 mata . Dibuat dengan 80% Sangiovese, 15% Merlot dan 5% Cabernet Sauvignon, ini mempunyai aroma beri, berkulit merah dan berus. Lelangit terang menawarkan raspberry masak, ceri merah dan taburan lada putih di samping tanin halus. --Kerin O'Keefe

Barone Ricasoli 2015 Colledilà Grand Selection (Chianti Classico) Warna merah ruby ​​yang halus dengan hidung yang rumit dan kemasan yang elegan tetapi tetap elegan, anggur yang seimbang ini menyatakan semua ciri Sangiovese. Ia penuh dengan aroma ungu dan iris ditambah dengan buah-buahan merah yang matang diikuti dengan sedikit lada dan bisikan coklat putih yang memberi rasa mulut yang lembut dan lembut dengan tanin lembut. Vintage 2011 memperoleh 89 mata.

Barone Ricasoli 2015 Casalferro Merlot (Tuscany) Ruby berwarna merah pekat dengan kenari hitam, vanila, dan rempah di hidung. Tanin yang elegan dan baldu memastikan kemasan yang panjang, berterusan dan menyelimuti. Vintage 2011 memperoleh 92 mata.

Pemilihan Besar Istana Brolio Barone Ricasoli 2013 (Chianti Classico) Warna merah ruby ​​pekat. Hidung, tidak jelas dan elegan, menyatakan kerumitan aroma bunga dan buah merah masak, minuman keras, vanila, dan coklat. Lelangit penuh dan kaya dengan tanin lembut dan baldu. Penamatnya berterusan. Gabungan ini menawarkan ungkapan terroir Brolio yang paling sahih.