Akan tiba masanya anda merasa perlu meninggalkan keselesaan meja makan anda dan menjelajahi wain yang anda gemari di tempat asal mereka. Ia bukan jualan keras. Bagaimanapun, kawasan ikonik memberikan pemandangan yang indah, makanan menarik, penginapan kelas atas dan peluang untuk memperoleh harta karun langka di tempat yang sempurna langsung dari bilik bawah tanah.

Untuk perjalanan, atau perjalanan sepanjang hayat, panduan ini memberi tahu hotel, restoran dan pengeluar yang harus anda alami untuk menikmati empat wain yang paling banyak dikumpulkan di dunia: Brunello di Montalcino dari Itali Riesling daripada Lembah Mosel Pelabuhan daripada Lembah Douro dan Pinot Noir dan Chardonnay dari Burgundy .

Montalcino, Itali / Foto oleh Michael Housewright

Montalcino, Itali

Seperti kawasan wain Itali yang lain, Montalcino adalah kisah lama dan baru. Untuk konteks, pelajari buku Editor Itali Kerin O'Keefe, Brunello di Montalcino: Memahami dan Menghargai Salah Satu Wain Terhebat di Itali , untuk menjadi biasa dengan wain mani dan pengeluar terbaik di rantau ini. Rancangkan lawatan dengan sewajarnya, dan pastikan anda membuat tempahan untuk melawati kawasan-kawasan terkenal yang sering hanya janji temu.

Tinggal di mana

Rosewood Castiglion del Bosco memberikan kemewahan lima bintang dengan harga yang setara di Val d'Orcia, a Tapak Warisan Dunia UNESCO . Bersatu Gladiator semasa anda memandu ke jalan tepi cemara ke Istana Banfi Il Borgo . Dusun yang indah dengan istana yang megah, ia terkenal dengan pengantin baru kerana kedudukannya di puncak bukit yang indah. Untuk penginapan intim, tempah tempat melarikan diri yang terletak di ladang anggur di Villa San Giuseppe , dikendalikan oleh keluarga arak di belakang Kedudukan a Campalto . Villa Armena Relais memancarkan percintaan Old World. Ini adalah bekas kediaman negara abad ke-16 keluarga Malavolti yang mulia di Siena. Dan untuk keselesaan, rumah ladang yang cantik di dekat kampung Pienza yang kecil tetapi menarik, cuba The Elm .

Tempat Minum & Makan

Pusat bersejarah Montalcino bermula pada akhir abad ke-12. Bersiar-siar mencari hybrid kedai botol / restoran Itali, enoteca. Kedai wain La Fortezza di Montalcino adakah penerbangan Brunello di kubu lama atmosfera, sementara Kedai wain Enomatic Piazza Montalcino muncung memungkinkan untuk mencuba tenaga. Berdekatan, anggun Kedai wain Franci menjual botol dan makanan semula jadi Tuscan. Tempah Raja Macchia untuk masakan bermusim dan klasik daerah asli seperti babi hutan ragù, atau ikuti kebaikan wain Osteria Osticcio untuk charcuterie dilengkapi dengan pemandangan indah. Walaupun anda tidak tinggal di sini Istana Banfi Il Borgo , singgah di teres untuk memilih dari jalan belakang dari Poggio Alle Mura . Tempah meja untuk makan tengah hari di Teres dari Biara di Pienza, dan nikmati pemandangan selama berhari-hari.

Kilang anggur yang mesti dilawati

Tetapkan di tengah-tengah Sangiovese pokok anggur, Conti Costanti's wain adalah legenda, dengan akar di rantau ini yang wujud sejak 500 tahun. Rasa termasuk lawatan selama satu jam. Fattoria dei Barbi adalah harta pusaka berprestij lain yang layak mendapat tempat dalam lawatan ikon. 'Label biru' Barbi Brunello dikenali di seluruh dunia. Rasakan vintages lama dan makan di hidangan seperti daging lembu yang direbus di kawasan ladang desa, La Taverna dei Barbi . Jauh lebih muda, tetapi tidak kurang berpengaruh, Poggio di Sotto ditubuhkan pada tahun 1989 dan menghadap ke Val d'Orcia yang indah di luar Castelnuovo dell'Abate. Lawatan tersedia, walaupun janji diperlukan. Sama ada anda bermalam di Villa San Giuseppe atau tidak, jangan ketinggalan wain organik dan biodinamik Stella di Campalto.

Lembah Mosel, Jerman / Foto oleh Michael Housewright

Lembah Mosel, Jerman

Walaupun semua Rieslings yang mulia dan pantas dihormati oleh pengumpul turun temurun, Lembah Mosel tetap tenang. Beberapa jenama hotel global telah menembusi pasaran, dan kebanyakan perniagaan tempatan menerbitkan laman web mereka di Bahasa Jerman hanya. Keuntungannya: Istana dongeng, kebun anggur yang curam dan perkampungan kayu balak yang meriah di sekitar selekoh sungai menjadikan daya tarikan Dunia Lama masih hidup.

Tinggal di mana

Pondok penginapan Mosel kuno. The Weinromantikhotel Richtershof di Mülheim akan membuat potongan untuk lawatan hebat. Tempat penginapan yang luas di kilang anggur abad ke-17 ini mempunyai beberapa tempat untuk minum atau menjamu selera. Anda juga boleh berjalan melalui ladang anggur berdekatan. Di Traben-Trarbach, the Romance Art Nouveau Hotel Bellevue mempunyai lokasi pilihan di sungai. Makan di Belle Epoque restoran memberikan pemandangan angsa dan kapal yang indah. Untuk sentuhan yang lebih moden, berjalan dua minit ke jalan yang baru dikemas kini Moselschlösschen baru . Jika tidak, tidurlah seperti kerabat diraja di Lieser di Schloss Lieser , sebuah istana persendirian bertukar hotel bintang lima yang terletak di kebun anggur Riesling seluas 27 ekar.

Destinasi Tempat Makan Terbaik di Barcelona untuk Pencinta Wain

Tempat Minum & Makan

Terokai restoran bertaraf Michelin di Mosel. Mulakan dengan bintang tiga Victor's Fine Dining oleh Christian Bau . Di Piesport yang pelik, dapatkan seni yang boleh dimakan di bintang dua Restoran Schanz , dipasangkan dengan wain terbaik dari kebun anggur sekitar. Terokai menu rasa di Restoran Becker , atau berehat sebentar dari makanan panjang dengan gelas di dalam bar weinbar. Rumah desa Rüssels di Naurath menawarkan makanan yang indah dan bilik bawah tanah. Pemilik telah menumpukan bahagian untuk Nik Weis dari Weingut St. Urbans-Hof , hubungan kekeluargaan. Hidangan rendah hati menjadi terkenal salah satu koleksi terhebat di Jerman di Zeltinger Hof - Penginapan Riesling . Ia menawarkan kajian tentang anggur daerah, penuh dengan Pinot Noir Jerman, atau Pinot Noir .

Kilang anggur yang mesti dilawati

Selesaikan dahulu beberapa klasik. Tempah hentian di Kilang wain Selbach-Oster untuk Riesling yang mempunyai mineral. Dengan janji temu, luangkan masa untuk salah satu pengeluar terkenal Mosel, Joh. Jos. Prüm di Wehlen. Ernst Melonggarkan adalah selebriti kerana keperibadiannya yang gemar dan wain yang boleh dikumpulkan. Pilih dari beberapa pilihan citarasa yang merangkumi menu pasangan empat hidangan di kebunnya yang baru dirombak di luar Bernkastel-Kues. Untuk menghirup tanpa janji temu, berhenti di Kilang wain Heymann-Löwenstein vinotheque . Pertanian biodinamik dan putih bertekstur dibuat Kilang wain Clemens Busch mesti. Pasukan bapa dan anak lelaki berjalan Weingut Carl Loewen , ditubuhkan pada tahun 1803. Di sana, anda boleh mencuba Riesling dari beberapa kebun anggur tertua di dunia.

Burgundy, Perancis / Foto oleh Konstantin Kalishko / Alamy

Burgundy, Perancis

Kawasan yang diakui oleh UNESCO, Burgundy adalah puncak perjalanan wain untuk pengumpul. Namun, pengeluaran kecil dan harga tinggi, yang diperparah oleh sekumpulan hasil panen yang buruk, telah menyebabkan banyak domain mengurangkan atau tidak menawarkan selera. Kuncinya adalah untuk mengetahui ke mana hendak pergi dan menempah lebih awal.

Tinggal di mana

Seperti wainnya, penginapan di Burgundy melambangkan keanggunan dan kebijaksanaan, bukannya kelantangan dan kekuatan. Dalam Chablis , Hostellerie de Clos menempati kilang wain abad ke-12 dan hospital yang ditukar. Pemuja Starwood harus menempah Istana Resle untuk kolam renang luaran dan hiasan dalaman yang sesuai dengan reka bentuk. Hanya di luar dari Beaune , Hostellerie de Levernois ialah Relay Istana tempat yang mempunyai lokasi tepi sungai yang cantik dikelilingi oleh hutan. Hotel bertaraf lima bintang Pokok anggur di Beaune mengekalkan kepekaan Dunia Lama yang lembut walaupun terdapat spa mewah bertaraf dunia yang moden. Rumah Lameloise di Chagny, 25 minit di luar Beaune, menawarkan bilik-bilik kontemporari yang sederhana yang boleh anda gunakan selepas pesta epik di tingkat bawah.

Mengapa Chablis adalah Chardonnay Paling Murni

Tempat Minum & Makan

Di Chablis, Hostellerie de Clos menawarkan santapan dengan pilihan hampir 900 wain. Untuk rasa makanan istimewa daerah dan minuman tempatan, The Bistrot des Grands Cru hanya satu minit berjalan kaki. Perjalanan seumur hidup layak makan malam dengan berpasangan di bintang tiga Michelin Rumah Lameloise . Rampas senarai wain kaya Burgundy di Hostellerie de Levernois di ruang makan berbintang Michelin atau di teres yang didorong oleh pasaran The Bistro by the Waterfront . Untuk lebih banyak pilihan, pilihan kaca dan botol banyak terdapat di gastrobar The Maison du Colombier . Di Chambolle-Musigny, Vintaj menyajikan makanan tradisional Perancis. The Relais de Saulx menghindari klasik untuk penciptaan bermusim sederhana dengan botol organik dan biodinamik. Bekalan piknik snag di tukang daging terbaik Beaune, Vossot daging .

Kilang anggur yang mesti dilawati

Untuk menerokai Burgundy adalah untuk mengetahui butiran terroir. Bermula di Chablis, William Fèvre , Domaine Christian Moreau dan Domaine Laroche tunjukkan bagaimana Chardonnay menjelma dalam sebutan paling utara ini. Selatan di Nuits-Saint-Georges, Domaine Faiveley merangkumi sebutan yang paling penting dan seterusnya. Dengan janji temu, Olivier Bernstein menunjukkan sensual perdana dan grand crus. Di Gevrey-Chambertin, Domaine Marchand-Grillot adalah pakaian keluarga yang kurang dikenali dan mesra. Di Beaune, penerbangan di Bouchard's Bilik bawah tanah istana mendedahkan pelbagai Pinot Noir yang indah. Harga secukupnya Rumah Joseph Drouhin bergantung pada pilihan, walaupun harus termasuk salah satu Côte de Beaune Chardonnays yang mulia, sama ada Puligny atau Meursault .

Lembah Douro, Portugal / Foto oleh Thomas Stankiewicz / Robert Harding

Lembah Douro, Portugal

Dalam satu dekad, Portugal Lembah Douro yang sangat indah telah berkembang dari kawasan pedalaman yang mengantuk di kebun-kebun anggur terpencil ke destinasi impian pengumpul wain. Penambahbaikan infrastruktur dan tanaman baru hotel menawarkan tarikan baru di luar bandar. Porto Romantik, diperincikan dengan jalan-jalan batu batu, fasad berjubin dan rumah-rumah Pelabuhan yang bersejarah, layak mendapat beberapa hari.

Tinggal di mana

The Hotel Yeatman , ahli dari Relay Istana kumpulan, telah lama dianggap sebagai harta tanah Vila Nova de Gaia. Terletak di atas bukit, kolamnya yang mesra Instagram memberikan pemandangan Porto yang indah. Untuk sampai ke lembah, anda boleh memandu, berlayar, terbang atau menaiki kereta api. Sekiranya anda dalam perjalanan dengan kereta, tempah pendatang baru yang mewah Six Senses Douro Valley , ditempatkan di sebuah rumah besar abad ke-19 yang diberkati dengan pemandangan sungai. Sudah tentu, tidur di kelima , atau ladang anggur, adalah suatu kemestian. Quinta do Vallado membekalkan gaya moden pada harta tanah berusia 300 tahun, sementara hotel butik Quinta Nova menawarkan ketibaan percutian dengan kapal atau helikopter. Dengan kereta api yang indah, pilihlah hotel warisan yang kaya dengan antik Hotel Vintage House di Pinhão.

Tujuh Tapak Warisan Dunia Wain untuk Dilawati

Tempat Minum & Makan

Untuk lawatan wain ikonik, bintang Michelin Restoran Gastronomi Yeatman adalah titik permulaan yang hebat. Senarai wain yang mendalam menggambarkan klasik Portugis dan pendatang baru. Sip Pelabuhan kecil yang sejuk di teras Restoran Vinum & Bar Wain , tempat ladang ke meja yang dihubungkan The Graham's 1890 Lodge . Chef selebriti Rui Paula mengendalikan restoran DOP dan DOC yang terhormat, dilengkapi dengan bilik wain yang serius. Varieti dan Hidangan menyajikan gigitan kontemporari dan botol harga murah di Peso da Régua. Sembah Bacchus di mezbah Kapel yang tidak biasa bar wain. Di Pinhão, minum koktel Port di Bar Perpustakaan di Vintage House Hotel , kemudian masukkan klasik Douro seperti ikan kod dengan lada di Restoran Rabelo .

Kilang anggur yang mesti dilawati

Untuk berkunjung ke Port house adalah rutin. Di Vila Nova de Gaia, Ramos Pinto dan Pasir pasir menawarkan muzium yang bernas, sementara Colheitas lama dibuka dengan murah hati di Kopke . Untuk memahami tanaman anggur Douro yang gagah berani, naik rel ke Pinhão dan lawati Quinta do Bomfim's ruang mencuba dan muzium. Fonseca's Quinta Do Panascal adalah salah satu rumah pertama di wilayah Duoro untuk menyambut pengunjung. Rumah bersejarah Kelima Noval menawarkan rasa dari kebun-kebun bertingkat yang indah. Walaupun kemasyhuran Lembah Douro berasal dari wainnya yang diperkaya, sejenis merah kering berstruktur baru memicu minat. Memimpin caj pemasaran adalah Douro Boys , sekumpulan lima kilang wain yang merangkumi Kelima Naples , dimiliki oleh Dirk Niepoort .