COPIA: Pusat Amerika untuk Anggur, Makanan dan Kesenian, yang telah berjuang secara finansial selama bertahun-tahun dan pada musim bunga lalu mengupah CEO ketiga dalam tujuh tahun, hari ini mengumumkan akan membuka kemudahan baru di San Francisco.

Ketua Pegawai Eksekutif Garry McGuire mengatakan ia akan berada dalam jarak 40,000-50,000 kaki persegi, dan jika semuanya berjalan lancar, COPIA mungkin akan membangun 'operasi satelit untung di seluruh negara.'

McGuire tidak akan mengatakan di mana bandar COPIA baru, tetapi Matt Holmes, pemilik Retail West, Inc., firma perunding harta tanah yang membantu COPIA membuat perjanjian itu, mengatakan bahawa 'momentum telah pergi ke SOMA (Selatan- of-Market) atau kawasan Ferry Building ”di sepanjang perairan Embarcadero. Kawasan SOMA di selatan Union Square bersebelahan dengan Muzium Seni Moden San Francisco, Muzium Yahudi Kontemporari yang baru, dan beberapa muzium yang ada dan yang dirancang lebih kecil, yang menambah lokasinya yang menarik, kata Holmes.

Masih belum diputuskan apakah akan membina kemudahan baru atau memasang semula kemudahan yang ada, menurut Holmes. 'Dengan permintaan cepat untuk dibuka [pada bulan Maret 2009], mungkin ada lokasi sementara sampai kami mendapatkan sesuatu yang tetap.' Mengenai pengembangan ke bandar-bandar lain, Holmes meramalkan, 'Saya rasa anda dapat melihat pelancaran bar wain COPIA.'

Kemudahan baru tidak termasuk restoran. COPIA yang asli, di Napa, mempunyai Julia's Kitchen, yang minggu lalu menamakan chef TV selebriti, Tyler Florence, sebagai chef eksekutif barunya.