Close
Logo

Mengenai Kami

Cubanfoodla - Ini Penilaian Wain Popular Dan Ulasan, Idea Resipi Unik, Maklumat Tentang Gabungan Liputan Berita Dan Panduan Yang Berguna.

Berita

Court of Master Sommeliers Award Diploma Sommelier Lanjutan kepada 10 Calon

Pada 10 Ogos, Mahkamah Master Sommeliers menganugerahkan diploma Advanced Sommelier kepada calon berikut: Peter Bothwell (Mandarin Oriental, New York City), David Castleberry (Guild of Sommeliers, San Francisco), Bill Elsey (Red Room Lounge, San Marcos , Texas), Morgan Harris (Corkbuzz Wine Studio, New York City), Samuel Huerta (Pappas Bros. Steakhouse, Dallas), Jeffrey Kellogg (Redd, Yountville, California), Andrew Marshall ( Charleston Grill dan Charleston Place, Charleston, Carolina Selatan), Grant Reynolds ( Makanan dan Wain Frasca , Boulder, Colorado), David Yoshida (Acker Merrall & Condit / Yale University, New Haven) dan Jill Zimorski (Volt, Washington, D.C.).



Pengeluar New Zealand Cloudy Bay merancang untuk melepaskan wain baru, Te Wahi Pinot Noir 2010 dari Central Otago, akhir tahun ini. Menurut pembuat anggur Nick Lane, anggur akan menghabiskan lebih kurang 14 bulan dalam 40% oak Perancis baru, dengan kira-kira 1,000 kes dilepaskan setiap tahun. Australia, New Zealand dan Inggeris dijangka menjadi pasaran utama untuk pelancaran tersebut. Tarikh pelepasan belum diumumkan.

Keluarga Duncan, pemilik Silver Oak dan Twomey Cellars di Napa Valley, California, telah mengumumkan pengambilalihan Sausal Vineyard and Winery, salah satu kilang anggur dan ladang anggur butik tertua di Alexander Valley. Sausal adalah rumah bagi blok Zinfandel, dengan beberapa pokok anggur yang berumur hingga 130 tahun.

Lembah Napa, Artesa Vineyards & Winery California telah melantik penolong pembuat anggur Dana Epperson dan pembuat wain utama untuk barisan Artesa's Elements. Epperson memiliki ijazah sarjana muda dalam sains makanan dari Universiti Politeknik California di San Luis Obispo. Pengalaman kerjanya sebelum ini termasuk berkhidmat sebagai enolog untuk Edna Valley Vineyard dan kedudukan membuat win di Ferrari-Carano Vineyards and Winery.



Menurut syarikat penyelidikan pasaran Symphony IRI Group, jenama Washington State Chateau Ste. Michelle menguasai penjualan wain pada tahap $ 8– $ 10,99, dengan penjualan $ 94 juta pada tahun lalu hingga 8 Julai. California Cupcake Vineyards dan Robert Mondavi Private Selection menyumbang jenama kedua dan ketiga paling banyak dijual pada tahap nilai ini, dengan $ 87.4 juta dan $ 75.4 juta jualan masing-masing.

DFV Wines telah mengumumkan rancangan untuk membuka kilang pembotolan baru di Napa selatan, California, musim gugur ini untuk jenama Pantai Utara, terutamanya Black Stallion dan Irony, serta beberapa jenama lain yang lebih kecil. Kemudahan pembotolan baru, dengan kapasiti menangani 1 juta kes arak setiap tahun, adalah sebahagian daripada rancangan lima tahun tiga fasa DFV untuk mengembangkan kapasiti penghancur anggur di kilang wain utamanya dekat Manteca, California, sekitar 43% hingga 200,000 tan setahun.

Sehubungan dengan California Wine Month pada bulan September, Monterey Wine County Vineyards and Growers Association melancarkan Monterey Signature Series Wine Collection, sebuah projek yang mempamerkan empat kawasan Viticultural Amerika di Monterey. Setiap wain adalah kerjasama antara tiga kilang wain dari AVA yang ditentukan. Koleksi ini terdiri daripada Santa Lucia Highlands AVA Pinot Noir, dibuat oleh Paul Clifton (Hahn Estates), David Fleming (Paraiso Vineyards) dan Steve Pessagno (Pessagno Winery) Monterey AVA Pinot Noir, dibuat oleh Dave Nagengast (Scheid Vineyards), Steve McIntyre ( McIntyre Vineyards) dan Sabrine Rodems (Wrath Wines) Chalone AVA Chardonnay, dibuat oleh Robert Cook (Chalone Vineyards), Michael Michaud (Michaud Vineyard) dan Phil Woodward (Woodward Graff Wines) dan Arroyo Seco AVA Chardonnay buatan Karl Antink (J. Lohr Vineyards & Wines), Ivan Giotenov (Carmel Road Winery) dan Karl Wente (Wente Vineyards).