Buat pertama kalinya dalam tiga tahun bahawa Persatuan Arwah Kraf Amerika (ACSA) telah mengeluarkan laporan ekonomi tahunannya, pertumbuhan penjualan melebihi jumlah penyuling kraf baru, lapor organisasi perdagangan itu.

Jumlah penyuling kraf aktif meningkat 15.5% sepanjang tahun lalu kepada 1.835 pada bulan Ogos 2018. Data berasal dari The Craft Spirits Data Project, sebuah kajian yang diketuai bersama dengan ACSA, Penyelidikan Wain dan Minuman Antarabangsa (IWSR) dan khidmat nasihat khidmat nasihat Jalan Jalan .

Dari 1.835 kilang penyulingan tersebut, 33.7% tertumpu di lima negeri: California (156), New York (134), Washington State (122), Texas (108) dan Colorado (99). Lima negeri berikutnya, Oregon, Pennsylvania, North Carolina, Ohio dan Florida, merangkumi tambahan 18.4% pasaran.

Dari segi penjualan, industri penyulingan kraf menjual hampir 7.2 juta kes pada tahun 2017 - meningkat 23.7% dalam jumlah berbanding tahun 2016 - dengan penjualan $ 3.7 bilion dan pertumbuhan sebanyak 29.9%.

Eksport minuman keras A.S. mencapai 598,000 kes pada 2017, menambah lebih daripada 7.7% jumlah tambahan kepada jumlah penjualan penyuling.

Kerajinan kerajinan masih mewakili jumlah 3.2% dan 4.6% nilai pasaran A.S.

Yang mengatakan, 'titik perubahan telah tercapai,' kata Harry Kohlmann, CEO Park Street. Bukan hanya mengenai semakin banyak penyuling kraf yang penyuling mula menghasilkan dan menjual lebih banyak unit.

'2017 adalah pertama kalinya jumlah pasaran meningkat lebih cepat daripada jumlah penyuling,' kata Kohlmann. 'Ini adalah metrik yang sihat untuk industri ini, dan bagus untuk penyuling baru yang memasuki pasar.' Secara khusus, jumlah purata penyuling kraf A.S. mencapai 4.096 kes pada tahun 2017, meningkat 0.9% dari tahun sebelumnya.

Ke depan, peruncit dan pemborong yang ditinjau melihat semangat kraf yang sesuai dengan pertumbuhan bir kraf dari masa ke masa.

Bir kraf kini menguasai 12.8% bahagian pasaran, berbanding 3.2% untuk minuman keras.

Sementara itu, pada tahun 2017, pelaburan oleh industri kerajinan meningkat sebanyak lebih dari $ 190 juta menjadi $ 590 juta secara keseluruhan, meningkat dua kali ganda dari $ 299 juta pada tahun 2015. Pelaburan ini terutamanya merangkumi pembangunan ruang mencuba dan pengalaman pengunjung lain, peralatan untuk meningkatkan kapasiti pengeluaran, dan kos buruh yang berkaitan.