Hanya beberapa batu dari ibu kota Itali, tetapi masih jauh dari peta untuk rata-rata pelancong, wilayah Abruzzo adalah seperti lelaki yang berakhir dengan gadis itu di penghujung rom com—telah berada di sana selama ini, betul-betul di bawahnya hidung dengan semua yang dia mahu. Dan Abruzzo benar-benar mempunyai semuanya. Kawasan pantai dibingkai oleh puncak Apennine yang melambung tinggi ke barat dan gelombang Adriatik yang lembut di timur. Manakala wain merahnya diperbuat daripada Montepulciano d'Abruzzo anggur telah memenangi hati pencinta wain di mana-mana, terdapat lebih banyak gaya dan semangat untuk diterokai.

Contesa Cerasuolo di Essenza Cucina di Mare

Pembuat wain Contesa's Cerasuolo d'Abruzzo adalah merah ringan yang diperbuat daripada Montepulciano d'Abruzzo yang sama semua orang sudah tahu dan suka. Dengan keamatan berasid manis bunga mawar dan struktur merah, rasanya seperti ceri dan cahaya matahari yang terperangkap dalam gelas. Cerasuolo bersedia untuk menjadi perkara besar seterusnya—dan ia boleh dihancurkan dengan menyeronokkan. Tetapi secara tidak dapat dijelaskan, ekspresi anggur tempatan yang cantik dan dalam berwarna mawar ini sering diabaikan. Syukurlah, anda boleh menikmati segelasnya di Pati Masakan Laut , sebuah restoran di Pantai Trabocchi (hamparan pantai Abruzzese yang menakjubkan dengan jeti memancing praindustri) di mana keluarga De Sanctis akan memanjakan anda dengan layanan mereka.

Awak juga mungkin menyukai: Cerasuolo d'Abruzzo Membuktikan Rosé Berfungsi Dalam Semua Cuaca

Valle Martello Cococciola di Restoran Il Saraceno

Di semenanjung di mana lebih 300 buah anggur dimurnikan dan dibawa ke pasaran adalah perkara biasa untuk mencari keindahan sebenar yang masih belum dihargai. Salah satunya ialah Cococciola , varieti putih asli yang mempunyai sedikit peminat sehinggakan walaupun di Abruzzo sukar untuk mencari seseorang yang pernah mendengarnya. Ia sebenarnya mungkin hilang jika tidak kerana kerja keras pengeluar seperti Katia Masci di Lembah Martello , di rantau Colle Teatine. Bunga-bunga dan buah-buahan tropika ke hadapan, menyeronokkan tetapi tidak remeh, Cococciola patut dicari bukan sahaja kerana ia jarang tetapi, yang lebih penting, kerana ia lazat. Padankan dengan tempatan mentah pada cemerlang secara konsisten Restoran Il Saraceno , terselit betul-betul di tengah-tengah Villamagna DOC yang sangat kecil.

Piana Marina di Fermenta Pizzeria

Trebbiano d'Abruzzo ialah gadis bercermin mata besar dan potongan rambut yang buruk yang ternyata sangat menakjubkan apabila akhirnya dia membenarkan rakan baiknya mengubah suainya. Lama diturunkan ke kedudukan sidekick, dengan beberapa pengecualian, anak kelahiran Abruzzo Trebbiano sebenarnya adalah watak utama—anggur putih yang kaya dan penuh rasa yang tidak boleh dijangka untuk digabungkan. Nasib baik banyak pengeluar telah mengambil perhatian sekarang. Minum Torre Zambra yang masin tetapi mewah dan bulat Dataran Laut boleh menyembuhkan kebanyakan penyakit. Padankan dengan pai di Pizzeria Fermenta untuk benar-benar melihatnya bersinar. Restoran Chieti ini menampilkan kepelbagaian teknik memasak yang membingungkan dan bahan-bahan berkualiti yang inventif dan hebat. Gabungan yang tidak dijangka dan piza dengan kambing yang dimasak perlahan, bawang Fara Filiorium Petri dan kentang Avezzano adalah kalah mati.

Genziana di Ceramiche Liberati

Penghadaman Itali cenderung menjadi tempat di mana peminum yang sukakan cabaran mendapat kaki dingin. Genziana, minuman selepas makan malam yang sangat pahit yang dibuat dengan akar gentian, tidak ada di sini untuk berkawan atau bertemu anda separuh jalan. Walau bagaimanapun, ia berjanji untuk berada di sana dalam keadaan sakit dan dalam kesihatan (ia adalah salah satu pencernaan semula jadi terbaik di planet ini) dan membantu anda membakar makanan berat. Ia mempunyai rasa herba, segar gunung dan banyak alkohol. Mana-mana bar atau restoran Abruzzese yang bernilai garamnya akan mempunyai versi, tetapi untuk mencari kegemaran penduduk gentian yang menggembirakan dan menyelerakan, pertaruhan terbaik anda ialah versi buatan sendiri. Pada Seramik Liberati anda boleh menemui bekas buatan tangan yang sesuai untuk penghadaman. (Jika anda bernasib baik, pemilik Giuseppe Liberati mungkin ada untuk menawarkan anda seteguk stok peribadinya.)

Ratafia di Don Gennaro 1918

Walaupun akar-akar Genziana yang pahit memberikan cinta yang sukar, sepupunya yang lebih enak Ratafian menawarkan pelukan hangat, gembira dan tanpa pertimbangan. Pencernaan ceri yang manis dan sedikit perubatan dibuat daripada wain merah Montepulciano d'Abruzzo dan mengingatkan semula nota Cerasuolo. Pengeluar yang dipuji Praesidium membuat Ratafià yang sangat canggih, manakala pengeluaran kecil roh artisan dari Scuppoz melaksanakan tradisi dengan kelebihan yang telah mendapat pengikut pemujaan. Don Gennaro 1918 —bar wain yang mengagumkan dengan pilihan botol tempatan dan antarabangsa yang mengagumkan—menawarkan pelbagai jenis klasik yang digemari ini. Biarkan pelayan bar membimbing anda dan anda tidak boleh tersilap.

Awak juga mungkin menyukai: Temui Ratafia, Minuman Keras Manis Dengan Sejarah dan Tradisi Mendalam

Dari Kedai

Cari Wain Anda di Rumah

Pilihan gelas wain kami ialah cara terbaik untuk menikmati aroma halus dan rasa yang cerah.

Beli Semua Gelas Wain