Di Levante, penolakan umum mengatakan bahawa tidak ada yang tumbuh di kawasan pergunungan yang panas dan kering ini selain zaitun, badam dan anggur. Bermula di Valencia, wilayah ini menyusuri garis pantai tenggara Sepanyol melalui Alicante hingga Murcia.

Varieti anggur terkemuka di seluruh Levante adalah Monastrell, yang dikenali di sebahagian besar dunia sebagai Mourvèdre . Kebun anggur lama Monastrell telah menyesuaikan diri dari masa ke masa untuk menahan panas musim panas yang terik dan kekurangan pengairan yang hampir sama, menghasilkan wain berkuasa dan watak Mediterranean yang kuat.

Kawasan arak yang terkenal di Levante merangkumi denominaciónes de origen dari Alicante, Jumilla, Yecla, Valencia dan Utiel-Requena. Antaranya, Alicante dan Jumilla boleh dikatakan sebagai kawasan teratas Levante. Kedua-dua kawasan ini panas, berbukit dan terkenal dengan Monastrell serta campuran berdasarkan Monastrell, Syrah dan Garnacha . Di Valencia dan Utiel-Requena, anggur terkemuka adalah Bobal.

Di luar pesisir dan di sebelah timur Valencia terletak Kepulauan Balearic Mallorca, Minorca dan Ibiza. Walaupun Ibiza terkenal dengan pesta jet-jet dan keju Mahón masin Minorca, Mallorca adalah negara anggur yang sah, memegang kira-kira 1,500 ekar kebanyakan anggur asli seperti Callet berkulit gelap dan Premsal putih.

Terletak di lepas pantai Maghribi, Kepulauan Canary menyediakan sumber lain untuk anggur pulau Sepanyol, walaupun hanya sedikit dari sini yang dieksport. Di pulau Lanzarote, di mana tanah vulkanik hitam terurai, anggur dibuat dari anggur putih yang merangkumi Diego Seco dan Malvasía serta Listán Negro merah. Banyak tanaman merambat Lanzarote ditanam dalam kemurungan individu yang membantu melindungi anggur daripada angin kencang yang berterusan.

Selain Lanzarote, anggur dibuat di pulau La Palma, Gran Canaria dan Tenerife.